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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 06:00

bonjour! voici une recette que je pensais réaliser pour un potage mais finalement elle s'est terminée en verrine et se fût très bon!

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1 oignon

2 cas d'huile d'olive

300g de lentilles corail

1 cube de bouillon de boeuf

60cl d'eau

20cl de crème liquide

50g de parmesan

75g de beurre

sel et poivre

 

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive dans une cocotte.

Ajouter les lentilles, l'eau, le cube , sel et poivre.

Faire cuire 20 minutes.

Mixer.

Ajouter alors la crème, parmesan et le beurre et mixer à nouveau.

Une consistance assez épaisse qui convient très bien en apéritif avec des petits croutons.

Bon appétit!

verrine, apéritif, velouté, lentilles corail, parmesan

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour ! Voilà un gâteau qui conviendra très bien pour un goûter ou pour un café entre copines!!

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1 yaourt

2 pots de sucre (un pot = un pot de yaourt)

1 pot de farine

1 pot et demi de maizena

1/2 pot d'huile de tournesol

3 oeufs

1 sachet de levure

4 poires

 

Mélanger ensemble le yaourt , le sucre et les oeufs.

Ajouter la farine, la maizena et la levure puis l'huile.

Peler et couper en gros dés les poires et ajouter les à la préparation.

Verser dans un moule en silicone (moule à parts flexipan)

Faire cuire 30 minutes au four th 180°.

Attendre quelques minutes pour démouler.

Bon appétit!

dessert, gâteau, poires, yaourt

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 06:00

bonjour! Voici une petite recette que j'ai fait hier soir pour accompagner une soupe aux lentilles corail.

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pour une vingtaine de mini-muffins


50g de beurre

2 bananes

80g de sucre de canne

100g de fromage blanc

1 cac d'extrait de vanille liquide

1 oeuf

250g de farine

1 sachet de levure

50g de grosses pépites de chocolat

 

Faire fondre le beurre.

Ecraser une banane avec le sucre.

Ajouter le fromage blanc, l'extrait de vanille et l'oeuf.

Ajouter le beurre froid.

Ajouter la farine et la levure et terminer par les pépites de chocolat.

Couper l'autre banane en rondelles.

Mettre la préparation dans des moules mini-muffins.

Mettre sur le dessus les rondelles de bananes.

Mettre au four th 180° durant 18 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir froid.

Bon appétit!!

dessert, muffins, bananes, chocolat

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour ! Pour notre première fête de quartier qui se déroulait chez nous j'ai voulu réalisé des verrines dont celle-ci que j'ai trouvé sur le blog d' ANDY.

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Je vous donne les proportions pour 30 mini-verrrines.

250g de saumon fumé

100g de fromage blanc

2 cas de crème fraîche

1 cac de moutarde

poivre

1paquet de tucs nature

 

Dans un bol mélanger le fromage blanc, la crème et la moutarde.

Poivrer.

Couper le saumon en tout petits dés.

Ecraser les tucs et les répartir dans les verrines.

Garder la préparation au frais et verser au dernier moment sur les tucs.

Très appréciée, cette petite verrine!!!

Bon appétit!

verrine, saumon, crème fraîche, fromage blanc, apéritif

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 06:00

bonjour! Il y a quelques jours j'ai flâché sur la recette de PATCHOUKA . Adèle avait envie de faire un gâteau pour la venue de papy et mamie alors on s'y est mis et le résultat est excellent. Alors n'hésitez surtout pas à le faire : simple et super bon!!

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180g de farine

1cac de levure

140g de sucre de canne

120g de beurre demi-sel

1 oeuf

150g de pépites de chocolat

 

Le beurre doit être mou.

Mélanger ensemble le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf, la farine la levure et enfin le chocolat.

Mettre dans un moule en silicone et faire cuire au four th 180° durant 20 à 25 minutes.

Attendre un peu avant de démouler et surtout attendez qu'il soit froid pour le déguster!!

Bon appétit!!

dessert, gâteau, cookie, chocolat

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour ! voici une recette toute simple qui se prépare en quelques minutes et qui m'a bien rendu service l'autre soir en rentrant de mon cours de gym!!

P1160328.JPG

pour 5 personnes

10 feuilles de brick

5 petites tomates

150g de feta nature

des graines de sésame

poivre

huile d'olive

 

Badigeonner 2 feuilles de brick et les superposer dans un plat.

Couper la tomate en dés et les repartir au centre des feuilles.

Ajouter de la feta en cubes, parsemer de poivre et de graines de sésame.

Refermer à l'aide de ficelle de cuisine et faire cuire au four th 180° durant 10 minutes.

Servir aussitôt!

Bon appétit!

feuilleté, feuille de brick, tomate, feta

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour! voici une recette que j'ai redécouvert en feuilletant mon porte documents de cuisine!

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pour 5 personnes

15 aiguillettes de poulet

3cas de miel

4cas de crème fraîche

3 cas de vinaigre balsamique

sel et poivre

 

Faire revenir les aiguillettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter le miel, la crème et le vinaigre.

Saler poivrer et servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, poulet, vinaigre balsamique, miel

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour!  hier j'ai voulu faire revenir le soleil dans notre assiette car nous avons eu une journée grise et fraîche!

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pour 6 ramequins

200g de framboises surgelées

1 zeste de citron

100g de sucre

50g de farine

250g de ricotta

10cl de crème liquide

1cas de kirsch

 

Dans un saladier fouetter ensemble les oeufs et le sucre ainsi que le zeste de citron.

Ajouter le kirsch, la crème , la ricotta et la farine en mélangeant bien entre chaque.

Verser la préparation dans des ramequins et parsemer de framboises.

Mettre au four th 180° durant 25 minutes.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

dessert, framboises, ricotta, flan

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour! j'ai la chance d'avoir des parents qui ont un grand jardin et donc tous les hivers je peux manger des haricots comme si ils venaient du jardin. Pour cette recette trouvée dans le livre"tartes et salades de Sophie" j'ai utilisé des frais.

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Pour 5 personnes

1 kg de haricots

80g de cerneaux de noix

3 brins de ciboulette

1cac de moutarde

1 échalotte émincée

le jus de 2 citrons

2cas d'huile de noix

4cas d'huile de tournesol

sel et poivre

 

Faire cuire les haricots à la vapeur.

Les laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger les huiles, la moutarde le jus de citron, l'échalotte et la ciboulette.

Saler et poivrer.

Ajouter les haricots et les cerneaux de noix.

Nous l'avons simplement mangé avec du jambon.

Excellent.

Bon appétit!

salade, haricots, noix, échalotte

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour! Dimanche dernier j'ai réalisé cette recette en remplaçant les poires par des pommes qui s'impatientaient dans la corbeille! Je les ai fait goûter à une amie qui a beaucoup apprécié tout comme nous!!

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Pour la pâte

j'en ai eu beaucoup trop pour 6 tartelettes , il y en avait pour en faire 6 autres.

370g de beurre mou

500g de farine

100g d'eau

30g de sucre

10g de sel

1 jaune d'oeuf

Pour le crumbleP1160281.JPG

50g de beurre

50g de sucre glace

30g de sucre cassonade

50g de farine

50g de poudre d'amandes

1g de cannelle

pour la garniture

5 pommes

100g de griottes au kirch

40g de raisins secs

1 cas de miel

1 étoile de badiane

Préparation de la pâte

Dans le bol du robot, mettre le beurre, la moitié de la farine, le sucre le sel et l'eau.

Mélanger puis ajouter le jaune d'oeuf.

Incorporer le reste de farine et bien mélanger.

Faire une rectangle de pâte , filmer et mettre au frigo une demi-heure.

Préparation du crumble

Mélanger le beurre pommade avec les sucres.Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la cannelle.

Mélanger pour obtenir une pâte sableuse et réserver.

Préparation de la garniture

Eplucher les pommes et les couper en cubes.

Dans un bol mettre les raisins, le miel, la badiane, les pommes et les cerises et faire cuire 5 minutes environ au micro-ondes.

Etaler la pâte et y faire 6 ronds de 13 cms.

En garnir les empreintes et les piquer.

Mettre sur le dessus la garniture et recouvrir du crumble.

Faire cuire au four th 180° durant 25 minutes.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

tarte, dessert, pommes, crumble, cerises griottes

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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