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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 07:00

bonjour! une autre façon de manger des pâtes avec ce léger goût citronné!

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Des spaguettis

un citron

2 gousses d'ail

100g de parmesan râpé

6 cas d'huile d'olive

poivre du moulin

5 tranches de jambon serrano

 

faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egoutter et les remettre dans la casserole.

Presser le citron, verser le jus sur la pâtes ainsi que de l'huile d'olive.

Hâcher l'ail et ajouter aux pâtes.

Saler, mélanger et laisser réchauffer 2 minutes.

détailler le jambon en lanières.

disposer les rubans de jambon sur les pâtes, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de parmesan.

Bon appétit!

plat, pâtes, jambon serrano, parmesan, citron, ail

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour ! voilà une tarte qui nous a surpris par son goût acidulé et son léger parfum de noisettes!

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1 pâte sablée

2 oeufs

200g de sucre

30g de farine

2 oranges

100g de noisettes en poudre

 

Dérouler la pâte dans le moule , piquer le fond et faire cuire à blanc 15 minutes th 180°.

Travailler les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre pour obtenir une crème mousseuse et blanche.Ajouter le zeste d'une orange et le jus des 2 oranges, ainsi que les noisettes et la farine.

Faire cuire cette crème 15 minutes au bain-marie.

Monter les blancs en neige bien ferme en ajoutant le reste de sucre à la fin.

Ajouter la crème les blancs.

Garnir le fond de tarte avec cette préparation et faire cuire au four 15 minutes th 180°.

Laisser tiédir avant de servir.

Bon appétit!

dessert, tarte, orange, noisettes

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour! j'ai préparé cette recette pour un repas du soir! nous nous sommes régalés et même les enfants peu adeptent du chou fleur ont tout mangé (mais sans en redemander quand même)

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du chou fleur surgelé

4 tomates

150g de lardons allumettes

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.

Pendant ce temps, découper les tomates en petits dés.

faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse.

ajouter les tomates, saler légèrement et poivrer.

Mettre le chou fleur dans un saladier, ajouter le mélange de la poêle et servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, légumes, chou fleur, tomates, lardons

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour! voici une recette de saison puisqu'il y a des pommes. Nous avons adoré et on a gratté les assiettes!!!

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pour 5 personnes

4 pommes

1 citron

3 feuilles de brick

50g de miel

1 bâton de canelle

1 etoile de badiane

1 pincée de canelle en poudre (décor)

40g de beurre

du caramel liquide

 

Peler et évider les pommes. Les découper en rondelles de 5mm environ et les citronner.

porter à ébullition 20cl d'eau avec la canelle, la badiane et le miel.

y plonger les pommes et laisser frémir 2 minutes puis éteindre le feu et laisser tiédir dans le sirop.

Découper 10 ronds dans les feuilles de brick (taille d'un bol) et les badigeonner de beurre fondu.

Les disposer par 2 sur une feuille en silicone et les passer au four 2 minutes th 200°.

Disposer dessus les rondelles de pommes égouttées.

Soupoudrer de canelle et de caramel liquide.

Servir aussitôt.

bon appétit!

dessert, pommes, feuilles de brick, épices, caramel

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! aujourd'hui je vous propose une recette à base de poisson! ce n'est pas trop dans mon habitude de le cuisiner mais il faut bien changer ses habitudes!

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pour 5 personnes

5 morceaux de cabillaud

4 tomates

2 echalotes

de l'aneth

gruyère râpé

paprika

huile d'olive

sel et poivre

 

Mettre le cabillaud dans un plat allant dans le micro-onde.

Couper les tomates en petits dés et les disposer sur le poisson.

Saler et poivrer.

Faire fondre l'échalote dans une poêle avec l'huile d'olive.

Répartir sur les tomates.

Parsemer d'aneth et faire cuire au micro-onde durant 8 minutes (2 fois pour moi) .

Bien vérifier la cuisson.

Parsemer de gruère râpé et de paprika et faire dorer sous le grill du four 2 minutes.

Servir aussitôt avec des haricots verts.

Bon appétit!

plat, poisson, tomates, aneth, paprika, micro_onde

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour! Aujourd'hui je remonte une recette faite il y a quelques temps déjà!! elle me permet de participer au premier concours d'AFAURORE sur le thème "recettes faciles , rapides et jolies"

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400g de céréales

1 concombre

6 tomates

3 oignons

6 feuilles de menthe

6 beaux brins de persil

le jus de 5 citrons jaunes

autant d'huile d'olive

sel et poivre

Eplucher et tailler en tous petits dés le concombre.

Hâcher les oignons.

Couper les tomates en petits dés.

Hâcher finement le persil et les feuilles de menthe.

Mettre dans un grand saladier, ajouter les céréales, puis le jus des citrons et l'huile.

Saler et poivrer.

Mettre au frigo pour 4 heures au moins.

 

Rapide non?

bon appétit!

http://i38.servimg.com/u/f38/12/28/11/64/4111.jpg

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour! voici un gâteau qui m'a attiré de suite! une recette trouvée chez Chrissy du blog LESRECETTESLEGERESDECHRISSY. je pensais faire plaisir à tout le monde et pour une fois c'est monsieur qui n'a pas apprécié ce gâteau ! cherchez l'erreur!! en fait il n'a pas aimé le goût trop prononcé de la noisette! la prochaine fois j'en mettrai moins! Par contre moi j'ai adoré! comme quoi on ne peut pas satisfaire tout le monde à chaque fois!

Passons à la recette :

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4 pommes

3 oeufs

1 yaourt

150g de sucre

50g de farine

150g de poudre de noisettes

1cac de levure chimique

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre jusque blanchissement.

Ajouter le yaourt, puis la farine, levure et poudre de noisettes.

Eplucher et couper les pommes en dés et la ajouter à la préparation.

Verser dans un moule silicone (moule fleur flexipan).

Faire cuire au four th 180° durant 35 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

dessert, gâteau, pommes, noisettes, flexipan

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 06:00

bonjour! voici une recette très très simple! on met dans la cocotte et on laisse cuire! que demander de plus?!

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1kg de rôti de porc

1kg de pommes de terre

2 oignons

1 cube de bouquet garni

30g de beurre

sel et poivre

 

Faire fondre le beurre dans la cocotte et faire dorer le rôti de tous les côtés.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 45 minutes.

Emincer finement les oignons, peler et couper en 2 les pommes de terre.

Ajouter les dans la cocotte, ainsi que le sel et le poivre et le cube.

Couvrir et laisser mijoter à nouveau durant 45 minutes.

Servir très chaud.

Bon appétit!

plat, viande, oignon, pommes de terre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! encore une recette sucrée! une délicieuse idée trouvée chez LEAUALABOUCHE. Je n'ai pas suivi la recette à la lettre mais le résultat a satisfait toute la famille!!

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2 mangues bien mûres 1 boîte

2 oranges 2 verres de jus d'orange

380g de mascarpone 180g de philadelphia

6 cas de sucre (j'en ai mis 3)

2 cas de rhum (j'en ai mis 2)

1 coulis de framboises

des amandes éffilées

 

Mixer les mangues égouttées avec le sucre et réserver.

Dans un saladier assouplir le philadelphia , ajouter le jus d'orange et le rhum.

Au fond de chaque coupe mettre du coulis de framboises , puis le philadelphia.

Terminer par la mangue et parsemer d'amandes.

Servir frais.

Bon appétit!

mangue, philadelphia, coulis de framboises, rhum, sucre, dessert

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P1160718.JPGRendez-vous sur Hellocoton !

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! pour commencer cette nouvelle semaine , je vous propose une recette trouvée chez Cécile du blog AUFILDEMESRECETTES. Des petits moelleux que j'avais préparés pour l'arrivée d 'une amie après une longue route!!

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1 grosse pommes

2 oeufs

1 grosse cas de miel

80g de pépites de caramel

80g de farine

60g de beurre fondu

 

Mélanger ensemble les oeufs et le miel.

Ajouter la farine, le beurre et les pépites.

Eplucher et couper la pomme en petits dés et l'ajouter à la spatule au mélange.

Mettre la plaque mini-cylindres sur la grille perforée et verser la préparation dans les empreintes.

Mettre au four th 180° durant 8 à 10 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

A déguster froid.

Bon appétit!

dessert, pomme, miel, flexipan

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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