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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:00

bonjour ! Pour débuter la semaine je vous propose une soupe réalisée au cook'in. De quoi nous réchauffer en ce début d'automne!

P1160888.JPG

450g de carottes

2 pommes de terre

1 oignon

le zeste d'une orange

1 cube de bouillon de poule

sel et poivre

 

Eplucher tous les légumes et les couper en 8.

Les mettre dans le bol et mixer vitesse 10,  5 secondes.

Ajoute le zeste de l'orange.

Mouiller avec 1 litre d'eau.

Ajouter le cube, saler et poivrer.

Mettre à cuire 25 minutes, vitesse 3 à 110°.

Mixer en fonction turbo 1 minute.

Au moment de servir ajouter un filet de crème liquide.

bon appétit!

Sans le cook'in : mettre les légumes coupés en dés dans une cocotte, ajouter l'eau, le cube, sel et poivre et le zeste de l'orange.

Faire cuire 40 minutes et mixer.

soupe, carottes, pommes de terre, orange, cook'in

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Published by lesdelicesdethithoad - dans soupes au cook'in(salé et sucré)
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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 07:00

bonjour ! aujourd'hui je tiens à partager avec vous cette recette. Je l'ai rencontrée sur plusieurs blogs et je n'avais pas encore tenté cette expérience par peur du résultat. Et bien ....à refaire sans hésitation!!!

P1160855.JPG

Des pommes de terre

de l'huile d'olive

du paprikas

de la fleur de sel

 

Bien laver les pommes de terre sans les éplucher.

Couper des tranches sans aller jusqu'au bout de la pomme de terre.

Les poser sur la toile silpat.

Les badigeonner d'huile d'olive.

Parsemer sur le dessus de paprikas et de fleur de sel.

Mettre au four th 180° durant 40 minutes.

Servir avec une viande.

Bon appétit!

pomme de terre, huile d'olive, paprika, sel

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour ! voici une recette hyper rapide que j'ai trouvée chez NAD.Elle se réalise à la cocotte minute!!!

P1160798.JPG

pour 4 personnes

320g de riz arborio

100g de jambon seranno

220g de pruneaux

200g de blancs de poireaux

1 oignon

70g de beurre

90cl de bouillon de boeuf

1/2 verre de vin blanc

1/2 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Emincer l'oignon et les blancs de poireaux.

Couper les pruneaux en dés.

Couper le jambon en lanières et les faire revenir avec l'huile et la moitié du beurre dans la cocotte.

Ajouter l'oignon et le poireau et faire dorer.

Verser le riz et mélanger sur feu vif pour qu'il devienne translucide.

Ajouter le vin et laisser évaporer, puis ajouter le bouillon chaud.

Fermer la cocotte et au premier sifflement baisser le feu , laisser cuire 6 minutes.

Laisser échapper la vapeur, ouvrir la cocotte, ajouter le reste de beurre et les pruneaux.

Bien mélanger et servir aussitôt.

bon appétit!

plat, risotto, jambon, pruneaux

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 07:00

bonjour ! voici une tarte qui a fait l'unanimité à la maison!J'ai trouvé cette recette chez cuisine gourmande.

P1160868.JPG

Une pâte brisée

300g de thon au naturel égoutté

1 oignon

1 boîte de pulpe de tomates

2 cac de miel

1 poignée de gruyère râpée

1 bûche de chèvre

1 cas d'huile d'olive

sel , poivre et basilic

Emincer finement l'oigon.

Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajouter la pulpe de tomates et le thon émietté.

Assaisonner et laisser mijoter quelques minutes.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Verser dessus la préparation.

Parsemer de gruyère râpé.

Couper en rondelles le fromage de chèvre et le disposer sur la tarte.

Répartir le miel sur le dessus.

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, tarte, thon, chèvre, miel

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 07:00

bonjour! Voilà un gâteau que j'ai beaucoup apprécié ainsi que mes parents mais..........pas les enfants! Ca devient difficile de leur faire plaisir!!!!

J'ai trouvé cette recette chez Léa .

P1160748.JPG

500g de crème de marron

50g de beurre fondu

3 oeufs

1 cas de farine

 

Battre les jaunes d'oeufs avec la crème de marron , le beurre et la farine.

Incorporer les blancs montés en neige.

Mettre dans un moule en silicone et faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Bon appétit!

dessert, gâteau, crème de marron, oeufs

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 07:00

bonjour! une autre façon de manger des pâtes avec ce léger goût citronné!

P1160754.JPG

Des spaguettis

un citron

2 gousses d'ail

100g de parmesan râpé

6 cas d'huile d'olive

poivre du moulin

5 tranches de jambon serrano

 

faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egoutter et les remettre dans la casserole.

Presser le citron, verser le jus sur la pâtes ainsi que de l'huile d'olive.

Hâcher l'ail et ajouter aux pâtes.

Saler, mélanger et laisser réchauffer 2 minutes.

détailler le jambon en lanières.

disposer les rubans de jambon sur les pâtes, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de parmesan.

Bon appétit!

plat, pâtes, jambon serrano, parmesan, citron, ail

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour ! voilà une tarte qui nous a surpris par son goût acidulé et son léger parfum de noisettes!

P1160772.JPG

1 pâte sablée

2 oeufs

200g de sucre

30g de farine

2 oranges

100g de noisettes en poudre

 

Dérouler la pâte dans le moule , piquer le fond et faire cuire à blanc 15 minutes th 180°.

Travailler les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre pour obtenir une crème mousseuse et blanche.Ajouter le zeste d'une orange et le jus des 2 oranges, ainsi que les noisettes et la farine.

Faire cuire cette crème 15 minutes au bain-marie.

Monter les blancs en neige bien ferme en ajoutant le reste de sucre à la fin.

Ajouter la crème les blancs.

Garnir le fond de tarte avec cette préparation et faire cuire au four 15 minutes th 180°.

Laisser tiédir avant de servir.

Bon appétit!

dessert, tarte, orange, noisettes

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour! j'ai préparé cette recette pour un repas du soir! nous nous sommes régalés et même les enfants peu adeptent du chou fleur ont tout mangé (mais sans en redemander quand même)

P1160731.JPG

du chou fleur surgelé

4 tomates

150g de lardons allumettes

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.

Pendant ce temps, découper les tomates en petits dés.

faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse.

ajouter les tomates, saler légèrement et poivrer.

Mettre le chou fleur dans un saladier, ajouter le mélange de la poêle et servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, légumes, chou fleur, tomates, lardons

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour! voici une recette de saison puisqu'il y a des pommes. Nous avons adoré et on a gratté les assiettes!!!

P1160769.JPG

pour 5 personnes

4 pommes

1 citron

3 feuilles de brick

50g de miel

1 bâton de canelle

1 etoile de badiane

1 pincée de canelle en poudre (décor)

40g de beurre

du caramel liquide

 

Peler et évider les pommes. Les découper en rondelles de 5mm environ et les citronner.

porter à ébullition 20cl d'eau avec la canelle, la badiane et le miel.

y plonger les pommes et laisser frémir 2 minutes puis éteindre le feu et laisser tiédir dans le sirop.

Découper 10 ronds dans les feuilles de brick (taille d'un bol) et les badigeonner de beurre fondu.

Les disposer par 2 sur une feuille en silicone et les passer au four 2 minutes th 200°.

Disposer dessus les rondelles de pommes égouttées.

Soupoudrer de canelle et de caramel liquide.

Servir aussitôt.

bon appétit!

dessert, pommes, feuilles de brick, épices, caramel

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! aujourd'hui je vous propose une recette à base de poisson! ce n'est pas trop dans mon habitude de le cuisiner mais il faut bien changer ses habitudes!

P1160764.JPG

pour 5 personnes

5 morceaux de cabillaud

4 tomates

2 echalotes

de l'aneth

gruyère râpé

paprika

huile d'olive

sel et poivre

 

Mettre le cabillaud dans un plat allant dans le micro-onde.

Couper les tomates en petits dés et les disposer sur le poisson.

Saler et poivrer.

Faire fondre l'échalote dans une poêle avec l'huile d'olive.

Répartir sur les tomates.

Parsemer d'aneth et faire cuire au micro-onde durant 8 minutes (2 fois pour moi) .

Bien vérifier la cuisson.

Parsemer de gruère râpé et de paprika et faire dorer sous le grill du four 2 minutes.

Servir aussitôt avec des haricots verts.

Bon appétit!

plat, poisson, tomates, aneth, paprika, micro_onde

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P1160763.JPGP1160760.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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