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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour! voici une tarte qui change un peu! bien complète elle se suffit à elle-même et nous l'avons accompagnée d'une salade. Recette trouvée sur le blog de nadine de chocolat à tous les étages.

P1170660.JPG

pour le fond de tarte

600 g de pommes de terre épluchées

1 oeuf

1 cuillère à soupe bombée de farine

sel, poivre

pour la garniture

150g de lardons

150g de morbier j'ai utilisé du fromage à raclette

 

Râper les pommes de terre, les rincer et les sécher dans un linge.

Les mettre dans un saladier et ajouter la farine, l'oeuf , le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Etaler cette préparation dans le fond et sur les bords du moule afin de former une couche assez épaisse.

Faire cuire au four th 180° durant 30 à 45 minutes le temps que les bords dorent.

Mettre dessus les lardons et le fromage à raclette.

Mettre au four th 180° durant 15 à 20 minutes.

Servir de suite.

Bon appétit!!

tarte, pommes de terre, lardons, fromage à raclette, farine, oeuf

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P1170661.JPG

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour ! quand des copines s'invitent à la maison j'adore leur faire des petites douceurs à déguster avec le café! En voici une!

tartelettes-amandes-pignons.JPG

pour 20 tartelettes carrées

1 pâte feuilletée

140g de sucre roux

140g de crème fraîche

30g de pignons de pin

20g d'amandes éffilées

 

A l'aide d'un découpoir carré détailler 20 carrés de pâte et les déposer dans le moule.

En piquer le fond.

Dans un cul de poule mélanger la crème et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Répartir le mélange dans les empreintes, puis les pignons et enfin les amandes.

Mettre au four th 170° durant 18 à 20 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit!

dessert, tartelette, pâte feuilletée, amandes effilées, pignons de pin, crème

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P1170610.JPG

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour ! c'est une recette que j'avais repérée dans l'émission "petits plats en équilibre" et que TITI du blog MONGRAINDESELBRETON a refait! quelques bananes en attente, toute la famille au complet à la maison et hop aux fourneaux!!

P1170675.JPG

pour 5 bananes

3 cas de cassonade

1/2 verre de rhum

un jus de citron vert

du beurre

 

Couper les bananes en deux.

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les bananes.

Les faire dorer.

Ajouter le sucre et continuer à remuer doucement.

Flamber au rhum.

Terminer par un filet de jus de citron et servir de suite.

Même Adèle a aimé malgré le goût de rhum. 

Simple rapide et économique.

Bon appétit!

dessert, fruit, banane, rhum, sucre

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour ! un cake pour le soir c'est la solution idéale! surtout quand il combine fromage et légumes! c'est Afourore  qui m'en a donné l'idée.

P1170618.JPG

180g de farine

100ml de lait

100ml de'huile d'olive

3 oeufs

1 bûche de fromage de chèvre

une tête de brocolis surgelés

1 sachet de levure

 

Faire cuire le brocolis à la vapeur.

Dans un saladier mélanger les oeufs battus avec le lait et l'huile.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger.

Couper le fromage en dés et le rajouter à la préparation.

Mettre les brocolis dans le fond du moule et verser dessus le précédent mélange.

Mettre au four th 180° durant 50 minutes.

Attendre quelques minutes pour démouler et déguster de suite.

Bon appétit!

plat, cake, brocolis, fromage de chèvre, légumes, flexipan

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flan-brocoli-et-fr-de-chevre.JPG

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour ! C'est une recette qui m'intriguait par ses ingrédients et par son résultat! j'étais sceptique, mais quelle belle surprise au final!!

P1170591.JPG

Pour 6 empreintes muffins

3 pommes (golden pour moi)

20g de beurre

10g de miel (1 cas)

10g de sucre à confiture

2 pincées de cannelle en poudre

90g de beurre

10 tranches tranches de pain de mie

50g de sucre à confiture

 

Eplucher et couper en cubes les pommes.

Faire fondre les 20g de beurre dans une poêle et y saisir les pommes pendant quelques minutes.

Ajouter les 10g de sucre à confiture, la cannelle et le miel.

Poursuivre la cuisson durant quelques minutes afin que les pommes soient fondantes.

Faire fondre les 90g de beurre au micro-ondes.

A l'aide d'un pinceau badigeonner 4 tranches de pain de mie sur une seule face.

Soupoudrer de sucre à confiture.

Couper dans chaque tranche 9 carrés.

Plaquer 5 carrés de pain de mie (côté sucré sur la paroi du moule) dans chaque empreinte à muffins.

Répartir la compote dans les empreintes.

A l'aide d'un découpoir rond , détailler 6 ronds dans le pain de mie restant .

Les badigeonner de beurre et de sucre.

Disposer les ronds sur la compote (côté beurré face à vous).

Tasser légèrement.

Mettre au four th 190° durant 20 minutes.

A la sortie du four couvrir les empreintes avec une toile silpat et tasser légèrement.

Attendre 10 minutes avant de démouler et déguster froid.

Bon appétit!

dessert, pommes, pain de mie, sucre, beurre, flexipan

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charlottes-aux-pommes-copie-1.JPG

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour! j'ai trouvé cette recette sur une revue Marmiton et elle est vraiment facile à réaliser! Par contre le temps indiqué de 20 minutes de cuisson a presque été doublé!!

involtini-poulet.JPG

il vous faudra pour 5 personnes

5 escalopes de poulet très fines

5 demi tranches de jambon

2 asperges vertes en bocal par roulé

5 tranches de fromage à raclette

de la farine

du beurre

 

Déposer à plat l'escalope de poulet.

Ajouter dessus une demi tranche de jambon, puis la tranche de fromage et les 2 asperges.

Rouler l'escalope sur elle-même et la ficeler.

Faire de même avec les autres escalopes.

Les soupoudrer de farine.

Faire chauffer du beurre dans une poêle et y déposer les roulés.

Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que l'escalope soit cuite (soit 35 minutes pour moi).

Servir avec du riz.

Bon appétit!

plat, viande, fromage, jambon

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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour! Voici une recette que j'ai trouvée chez LUTHINE. J' ai remplcé la truite fumé par du saumon fumé.

gateau-roule-au-saumon.JPG

500g de pommes de terre

1 oignon (rouge pour moi , je n'avais plus que ça!!)

3 oeufs

1 pot de fromage ail et fines herbes 150g de philadelphia nature pour moi

150g de saumon fumé

Dans le bol du cook'in mixer les pommes de terre coupées en gros dés et l'oignon vitesse 10 , 15 secondes.

Battre les oeufs en omelette et ajouter la préparation précédente.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans le flexipat et faire cuire au four th 180° durant 25 minutes.

Démouler .

Tartiner de philadelphia et disposer dessus le saumon.

Rouler le gâteau et servir aussitôt.

Bon appétit!

roulé, pommes de terre, saumon, philadelphia, plat

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour !! et oui me revoilà!! Après  un petit coup de mou , aucune envie de cuisiner ou de bloguer je reviens avec quelques recettes en réserve dont cette première trouvée chez AFAURORE.

galette-frangipane-et-framboises.JPG

2 pâtes feuilletées

200g de framboises surgelées

80g de beurre mou

130g de sucre

250g de poudre d'amandes

1 jaune d'oeuf

 

Faire dégeler les framboises à température ambiante.

Mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter la poudre d'amandes.

Terminer par les framboises  tout en en gardant quelques unes entières de côté.

Etaler la première pâte feuilletée.

Mettre à 2 cms du bord la préparation.

Ajouter les framboises restantes et la fève.

Mettre la deuxième pâte et bien souder les bords.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Mettre au four th 200° durant 30 minutes.

Bon appétit!

galette de srois, frangipane, framboises, pâte feuilletée, amandes, fève

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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour! voici une recette qui vous réchauffera très vite! Très simple à réaliser , elle rassemble le sucrée et le salée comme nous l'aimons à la maison.

P1170514.JPG

Pour 4 personnes

4 paupiettes de veau

2 cas d'huile d'olive

1 oignon rouge

250g d'abricots secs

20 cl de vin blanc

20 cl de crème liquide

1 cas de laurier émietté

2 cubes de "marmites" fond de veau

 

Eplucher et émincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon.

Ajouter les paupiettes et les colorer.

Mouiller avec le vin blanc.

Ajouter les cubes de fond de veau, le sel poivre et laurier émietté.

Laisser cuire 30 minutes.

Ajouter les abricots secs et prolonger la cuisson 1/4 d'heure.

Terminer par la crème.

Servir aussitôt avec du riz.

Bon appétit!

plat, viande, paupiettes, abricot sec, crème, vin blanc

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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour !! Tout d'abord merci, merci et...merci  pour tous les voeux que j'ai reçu en commentaires, ça fait chaud au coeur.

Pour commencer cette nouvelle année je vous propose cette galette des rois. Je me suis inspirée de la recette de Djouza MACABANESAUXDELICES.

P1170507.JPG

Il vous faudra :

2 pâtes feuilletées

100g de beurre

125g de sucre

125g de poudre d'amandes

2 oeufs

1 cas rase de maizena

pour le lemond curd j'ai pris celui qui me restait soit 4 cas.

 

Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les oeufs, puis la maizena et la poudre d'amandes.

Ensuite j'ai rajouter les cuillers à soupe de lemond curd.

Etaler la première pâte feuilletée et la piquer.

Badigeonner le contour avec un jaune d'oeuf battu.

Répartir le mélange frangipane et lemond curd.

Ne pas oublier la fève!!

Déposer la deuxième pâte feuilletée et bien souder les bords.

Badigeonner de jaune d'oeuf et réaliser des dessins à l'aide de la pointe d'un couteau.

Mettre au four th 180° durant 25 à 30 minutes.

Servir tiède ou froid !

Bon appétit !

galette des rois, pâte feuilletée, lemond curd, amandes, frangipane

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