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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! Nani'skitchen organise un concours sur le thème des mini cocottes pour les 2 ans de son blog.

Toutes les modalités sont ici.

J'adore les crumbles, facile à faire, craquant, avec des fruits ou même salés!

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Ingrédients pour 5 cocottes

 

- 5 pommes

- 5 kiwis

- 70 g de pépites de chocolat

- 5 sachets de sucre vanillé

 

pour le crumble

- 100g de farine

- 125g de sucre

- 70g de beurre fondu

 

Eplucher et couper les pommes et les kiwis en dés et les repartir dans les cocottes.

Soupoudrer de sucre et de pépites et mélanger.

Pour le crumble mélanger tous les ingrédients du bout des doigts afin de faire une sorte de pâte sablée.

Etaler le crumble sur les cocottes.

Mettre au four th 180° 20 minutes environ.

Servir tiède ou froid selon les goûts.

Bon appétit!

mini cocotte, pomme, kiwi, chocolat, crumble

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 07:00

Bonjour! j'adorele riz sous toutes ses formes, (froid, chaud risotto, sucré salé...) et cette recette trouvée chez Céline du blog BIENVENUEDANSMACUISINE n'y échappe pas!! je l'ai servi avec du jambon, idéal pour un repas du soir.

P1170833

500g de riz (j'en ai mis un peu moins )

1 boîte de lait de coco

2 gros poireaux

sel et poivre

1cac de curry

huile d'olive

 

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée.

Couper les poireaux en morceaux.

Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajouter le lait, le curry, saler et poivrer et laisser cuire environ 10 à 15 minutes sur feu doux.

Mélanger au riz égoutté et servir aussitôt.

Bon appétit!

riz, poireau, lait de coco, curry

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! un long titre pour un gâteau roulé !!je n'ai pas changé grand chose, mais j'ai voulu testé une idée qui me trottait dans la tête depuis quelques jours; c'est à dire ajouter des pépites de chocolat à la génoise. Résultat à la hauteur, cependant j'aurais dû mettre les pépites dans le fond du moule et verser la pâte dessus et non l'inverse car le chocolat chaud a eu tendance à se coller à la toile en le roulant.

j'ai réalisé le gâteau à l'aide du cook'in bien sûr!!

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4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

1 cac de levure

100g de pépites de chocolat

un petit pot de confiture clémentines -cannelle

 

Mettre le fouet sur les lames.

Verser les oeufs et le sucre dans le bol. Régler  le minuteur sur 5 minutes, température 40° et vitesse 5.

Retirer le verre doseur et et continuer vitesse 5 durant 2 minutes.

Ajouter la farine et la levure et continuer vitesse 3 durant 15 secondes.

Verser la préparation dans le flexipat et mettre les pépites de chocolat sur le dessus.

Faire cuire au four th 200° durant 8 à 10 minutes.

A la sortie du four poser une toile silpat sur le gâteau et retourner le tout.

Attendre quelques minutes avant de démouler, puis étaler la confiture et rouler le gâteau sur lui-même à l'aide de la toile silpat.

Mettre au frigo quelques heures.

Au moment de servir soupoudrer de sucre glace.

Bon appétit!

dessert, gâteau roulé, confiture, pépites de chocolat, farine, oeufs

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 07:00

bonjour ! et oui me voilà déjà à ma 10ème mise à l'honneur! merci à toutes et tous de réaliser mes recettes! vous pouvez toujours m'envoyer vos photos pour une future parution!!

Je commence par SORAWEL qui a testé les gaufres au thon

001.JPG

Christelle qui a testé le gâteau à la compote sans oeuf

 

Caroline de OHMACUISINE  a testé les macarons à la semoule et noix de coco

P1050886

 

et le gâteaux aux kiwis

P1040388

 

et enfin la quiche poireaux et crevettesQuiche crevettes poireaux Marie de   MES PAPILLES EN FOLIE a testé les muffins pommes et cannelle

Gourmandises 0163 (Copier)

Christelle DANS VOS ASSIETTES  a testé la tarte croustillante à la pomme de terre

Sylvie de CUISINE GOURMANDE DE SYLVIE a testé les pommes de terre Suédoises

DSCN2464

 

et enfin Rolly de LA CUISINE DE ROLLY a testé le bourguignon de dinde aux petits légumes

 

bourguignon-de-dinde.jpg

 

Merci à toutes! j'espère que ces recettes vous ont fait envie!! alors n'hésitez pas à m'envoyer vos photos!!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans mise à l'honneur
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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 10:15

Bonjour !Je suis un peu en retard ce matin pour la publication de mon article! Mais hier nous sommes allés visiter un lycée pour notre cher Thibault. un lycée qui lui a énormément plu , reste plus qu'à prouver qu'il y a sa place!! Du coup nous sommes rentrés un peu fatigués de cette visite et je n'ai pas eu le courage de publier hier soir! Bon maintenant passons à la recette du jour ! une tarte qui m'avait fait de l'oeil chez Aurélie du blog MESENVIESETDELICES. Je l'ai un peu modifié car je n'avais pas le bon fromage!

 

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1 pâte feuilletée

4 tranches de jambon

1 bûche de fromage de chèvre

5 endives

 

Couper les endives en 2 et les faire cuire à la vapeur durant 10 à 15 minutes.

Dans un plat à tatin mettre les tranches de jambon, les tranches de fromage et enfin les endives.

Recouvrir de la pâte feuilletée.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

servir de suite!

Bon appétit!

tatin, endive, jambon, fromage

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! voici des petites douceurs qui se conservent bien quelques jours dans une boite en fer !Une recette trouvée chez CHEFNINI.

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150g de farine de châtaigne

125g de sucre

10cl de lait

10cl d'huile neutre

4 oeufs

1 sachet de levure

 

Mélanger le sucre, la farine et la levure.

Ajouter l'huile, le lait et les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Mettre dans des moules à mini-muffins en silicone et faire cuire au four th 180° durant 15 à 20 minutes.

Bon appétit!

douceur, moelleux, flexipan, farine de châtaigne, oeuf

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! voici une recette à réaliser dans le moule briochettes flexipan, simple délicieux! il m'en est resté et du coup hop au congélateur! Une recette trouvée chez  MONROYAUMEWEIGHT-WATCHERS que j'ai un peu modifiée.

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160g de farine

4 oeufs

120 ml de lait

1 yaourt nature

1 sachet de levure

1 carotte

1 courgette

sel et poivre

 

Couper les légumes en dés et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le lait, le yaourt .

Ajouter la farine et la levure.

Saler et poivrer et enfin ajouter les légumes.

Répartir dans les empreintes et faire cuire au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

flexipan, muffins, légumes, yaourt

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! j'ai réalisé ce croque pour le goûter d'Adèle mais aussi de Thibault (lui il en a pris 3!!) L'idée vient d'un cuisine actuelle.

P1170803.JPG

pain de mie sans bords

bananes

confiture de fraises

 

Tartiner une tranche de pain avec la confiture.

Déposer dessus des rondelles de bananes .

recouvrir avec l'autre tranche de pain de mie.

Faire taoster au croque monsieur.

Et voilà!!

Bon appétit !

dessert, goûter, croque, pain de mie, confiture, banane

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Published by lesdelicesdethithoad - dans croques monsieurs
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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 07:00

Bonjour!! la saison des galettes des rois est passée vive les crêpes! mais en attendant il me restait une préparation de frangipane au chocolat à utiliser! et comme je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner j'ai fait cette tarte qui n'a pas fait long feu dimanche midi!

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1 pâte sablée (achetée pour moi)

1 sachet de préparation frangipane

3 pommes

 

Etaler la pâte dans le moule à tarte.

Préparer la frangipane selon les instructions du sachet et la verser sur la pâte.

Peler et couper les pommes pas trop finement et les répartir sur la frangipane.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

dessert, tarte, pâte sablée, pommes, frangipane, chocolat

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! et voilà le weekend fini! pour repartir du bon pied et pour ceux et celles qui sont pressés le soir je vous propose une tourte que j'ai réalisée à partir de la recette de Christelle du blog DANS VOS ASSIETTES  "le feuilleté jambon fromage".  N'ayant pas vraiment le temps de réaliser sa recette en intégralité j'ai pris deux pâtes feuilletées pour en faire une tourte.

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2 pâtes feuilletées

4 tranches de jambon

9 à 12 tranches  de fromage à croque monsieur

moutarde

Etaler une première pâte sur la toile silpat.

Tartiner de moutarde.

Mettre une tranche de jambon puis des tranches de fromage.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée.

Bien souder les bords.

Bdigeonner de jaune d'oeuf et faire une cheminée pour que la vapeur puisse s'évacuer.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes environ.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

tourte, p âte feuilletée, jambon, fromage, moutarde

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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