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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! voici une petite idée d'apéro qui est très facile à réaliser et qui demande peu d'ingrédients! Une recette de CECILE AU FIL DE MES RECETTES.

P1180247.JPG

une pâte feuilletée

un camembert

des tomates cerises

du thym frais

 

déposer votre empreinte flexipan sur la grille perforée.

A l'aide du découpoir carré faire 20 empreintes dans la pâte feuilletée préalablement piquée.

Les déposer dans les moules .

Déposer dans chacune des empreintes un morceau de camembert et une tomate coupée en deux.

Effeuiller le thym sur l'ensemble.

Faire cuire au four th 200° durant 15 minutes.

servir chaud ou tiède.

Bon appétit!

apéritif, pâte feuilletée, camembert, tomate cerise, flexipan

 

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P1180242.JPG

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 05:00

mardi midi

un plat du congélateur (je suis seule)

un yaourt

une pomme

mardi soir

soupe

paniers de chèvre salade

kiwi

mercredi midi

poisson au citron et jardinière de légumes

yaourt

mercredi soir

courgettes farcies aux champignons*

crème velours au chocolat et meringue*

jeudi midi

saucisse purée maison

pomme

jeudi soir

nouilles chinoises au poulet et crevettes*

vendredi midi

les restes de la veille (je suis encore seule)

yaourt

vendredi soir

gratin de pommes de terre aux champignons*

compote

samedi midi

poisson, riz et haricots verts

brownie au chocolat sans farine*

samedi soir

crêpes au pesto jambon*

dimanche midi

filet mignon de porc pommes et roquefort*(je sais je l'avais déjà mise mais pas faite!!)

petits pots de crème d'amandes aux abricots secs*

dimanche soir

on va voir dans le congélateur!!

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! voici une recette de poisson! Pas très souvent que j'en cuisine mais là , j'ai été surprise par le résultat! Une recette que j'avais vue sur la chaine cusine +.

P1180262.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

150g de pavés de cabillaud
5 petites tomates
1 poivron rouge
2 oignons doux
2 petits piments frais
15 cl de lait de coco
2 citrons verts
1 cuil. à soupe d’huile neutre
1 bouquet de coriandre
Sel, poivre

 

 

1. Coupez le cabillaud en gros cubes et déposez-le dans un plat. Arrosez du jus des citrons, salez, poivrez, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour 1h.

2. Épluchez l'oignon et détaillez-le en fines tranches. Coupez les tomates en quartiers, épépinez le poivron et taillez-le en fins bâtonnets.

3. Faites chauffer une cocotte sur feu moyen avec l'huile, déposez les oignons en une couche dans le fond, puis la tomate en quartier, ajoutez le piment épépiné et laissez cuire à couvert 10 à 15 mn sans mélanger (les ingrédients doivent fondre mais ne pas colorer).

4. Déposez les cubes de poisson sur le dessus puis mouillez avec le lait de coco (n'hésitez pas à compléter avec un peu d'eau pour que le cabillaud affleure). Couvrez à nouveau et faites cuire à frémissement 10mn.
Servez avec du riz blanc et généreusement saupoudré de coriandre simplement déchirée au dernier moment.

Bon appétit!

cabillaud, lait de coco, oignons, tomates, piments

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 09:00

Bonjour ! il est 10 heures l'heure de la publication de la ronde!!

Aujourd'hui je devais prendre une recette chez  la cuisine du jardin , et c'est  la passion de nath qui devait piocher chez moi.

C'est une salade bien fraîche , qui nous a fait un repas complet, un yaourt en dessert et le tour était joué.

P1180340.JPG

Je vous donne les quantités pour 2 personnes, en sachant que j'ai multiplié par deux et que pour 5 personnes c'est largement suffisant.

50g de quinoa

50g de boulgour

1 courgette moyenne

ciboulette fraîche

1/2 boîte de maïs

50g de fromage (comté, gruyère...)

1 petit boite de thon au naturel

vinaigrette

 

Faire cuire le boulgour et le quinoa dans une grande casserole d'eau salée.

Passer sous l'eau froide pour rincer.

Couper la courgette en petits dés.

Emietter le thon, égoutter le maïs.

Mettre le tout dans un grand saladier et ajouter les céréales.

ciseler la ciboulette.

Bien mélanger le tout et ajouter la vinaigrette au moment de servir.

Bon appétit!

salade, boulgour, quinoa, maïs, thon, courgette

 

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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour ! voici un petit apéritif, vite fait que nous avons adoré à la maison et ce n'est pas Marie-Claude qui me dira le contraire!! J'ai pris la recette chez Virgnie AUX PAPILLES.

P1180258.JPG

du pain de mie aux céréales

2 tranches de saumon fumé

3 pommes granny smith

du jus de citron

 

A l'aide d'un emporte-pièce en forme de fleur (3cms) découper le pain de mie.

Le beurrer légèrement.

Découper le saumon avec le même emporte-pièce et déposer sur le pain.

Faire de même avec des tranches de pomme et les badigeonner de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Mettre au frais avant de servir.

bon appétit!

apéritif, pain de mie, saumon, pomme

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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour ! Me revoilà avec un nouveau risotto! Celui-ci c'est Lydie du blog LESPETITSPLATSDANSLESGRANDS  qui m'a inspiré.

P1180229.JPG

200g de riz à risotto

150g de petits pois surgelés

1 échalote

2 cas de crème entière

50g de parmesan râpé

1 litre de bouillon de volaille

1 verre de vin blanc

sel poivre

huile d'olive

 

Dans une cocotte, faire chauffer 2 cs d'huile d'olive.

Y faire revenir l'échalote émincée.

Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter les petits pois.

Verser le vin et remuer jusqu'à évaporation.

Ajouter ensuite progressivement le bouillon chaud par louche, tout en remuant .

Rajouter le bouillon lorsqu'il n' y en a plus.

Lorque le riz est cuit, ajouter la crème, et le parmesan, rectifier l'assaisonnement et servir de suite.

Bon appétit!

risotto, petits pois, crème, bouillon, parmesan, vin blanc

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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour ! j'avais des fromages blancs qui venaient à expiration et j'ai donc cherché à les utiliser mais sous forme de gâteau!! Et c'est sur le blog de MIAMMAMANCUISINE que j'ai trouvé. une simple modification, du fromage blanc vanillé et pas de cranberries.

P1180223.JPG

3 pommes

100g de farine

230g de fromage blanc vanillé 300g

2 oeufs

2cac de levure chimique

60g de sucre

 

Fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, la levure, puis le fromage blanc.

Verser la préparation dans un moule silicone.

Peler et couper les pommes en gros quartiers et les répartir sur le dessus de la pâte en appuyant légèrement.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

dessert, gâteau, pomme, fromage balnc, vanille, oeuf

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P1180224.JPG

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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour ! voici un croque monsieur trouvé chez CHILUBRU . Un petit repas qui change un peu , en sachant que j'ai des fans de croques à la maison.

P1180213.JPG

Pour chaque croque

2 grandes tranches de pain de mie aux céréales

2 rondelles de mozarella

1/2 tranche de jambon blanc

épices à pizza

gruyère râpé

1 cac de sauce tomate

 

Badigeonner une face de chaque tranche de pain avec la sauce tomate.

Déposer le jambon, (côté badigeonné) puis la mozarella, les épices et un peu de gruyère.

Fermer le croque et faire chauffer dans le four ou l'appareil à croque.

Bon appétit!

croque monsieur, pain de mie céréales, mozarella, jambon, gruyère

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P1180215.JPG

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour !  voilà 2 ans que j'ai commencé cette aventure, 2 ans de partage, de découverte et de blogoamitié! 758 articles publiés, 450 abonnés, 137 sur ma page facebook. Un grand merci à tous!

7974582-gateau-d-39-anniversaire-avec-des-bougies-allumees

Pour fêter ça, je vous propose mon premier concours.

Pour celà , il vous suffit de réaliser une des recettes publiées durant ces 2 années.

Les conditions :

-s'abonner à la newsletters (cocher les 2 cases)

lors de votre inscription à la newsletter, me mettre un commentaire sous cet article avec à l’intérieur votre courriel afin que je puisse vous identifier

-relayer l'info sur votre blog et sur facebook .

-publier la recette sur votre blog avec le logo du concours et un lien vers cet article, et me laisser un commentaire sous cet article avec votre participation en m’indiquant le lien vers votre publication.

-pour ceux qui ne possèdent pas de blog, me laisser un commentaire pour que je puisse vous donner mon adresse mail et recevoir votre photo.

- vous avez jusqu'au 26 avril pour participer et je publierai les résultats le 29 avril.

Je ferai une récap régulièrement .

Le gagnant sera tiré au sort par les petites mains innocentes d'Adèle.

Pour les lots, surprise! 3 personnes seront récompensées.

7974582-gateau-d-39-anniversaire-avec-des-bougies-allumees.jpg

concours, recettes, cadeaux

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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour! voici un plat comme je les aime, vite fait bien fait et à la cocotte en plus!! Une idée trouvée chez Sandrine du blog MIAMMAMANCUISINE. Je vous fais un copié/collé de sa recette, car je n'ai fait aucune modification.

P1180195.JPG 

1kg de sauté de porc

12.5cl de jus d'orange

12.5cl de miel

12.5cl de bouillon de volaille

6 carottes

jeunes pousses d'épinards

1cs d'huile d'olive

1 oignon

sel - poivre

 

 

Faites chauffer l'huile au fond de la cocotte.

Faites y dorer la viande en morceaux.

 

Épluchez et émincez l'oignon.

Ajoutez le à la viande dorée, mélangez et laissez revenir 5mn.

Ajoutez le miel, le jus d'orange et le bouillon de volaille.

Fermez la cocotte. A partir du chuchotement, laissez mijoter 20mn à feu moyen.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles.

Faites cuire les pousses d'épinards 5mn au micro ondes.

Ouvrez la cocotte, ajoutez les carottes.

Fermez et laissez cuire 5mn à partir du chuchotement.

Ouvrez la cocotte, ajoutez les pousses d'épinards.

Salez et poivrez à votre goût.

Bon appétit!

plat, viande, cocotte minute, carottes, miel, orange

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P1180189

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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