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9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour! c'est un gâteau bien fondant que je vous propose, à l'orange en plus, à manger de préférence à la cuiller! une recette que j'avais mise de côté en .....2011 sortie d'un HS de cuisine actuelle.

P1180347.JPG

4 oranges bio

6 oeufs

200g de sucre

40g de maizena

200g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

150g de poudre d'amandes

10cl de grand marnier

1 sachet de levure

 

Râper finement le zeste d'une orange.

Presser le fruit, puis filtrer ce jus avec celui d'une autre orange.

Fouetter les oeufs avec le sucre  jusqu'à blanchissement.

Incorporer la poudre d'amandes, la maizena mélangée avec la levure, le sucre vanillé, 5cl de grand marnier , le zeste et le jus d'orange.

Verser dans un moule en silicone et faire cuire au four th 180° durant 40 minutes.

Démouler le gâteau sur un plat.

Presser les deux oranges restantes, réserver 3 cas de jus pour le glaçage du  gâteau.

Mélanger le reste du jus d'orange avec 5cl de grand marnier.

Répartir ensuite sur le gâteau encore chaud pour bien l'imbiber.

Mélanger le sucre glace avec le jus d'orange réservé jusqu'à obtenir une pâte lisse.

répatir sur le gâteau puis étaler uniformément.

Laisser bien durcir et déguster froid.

Bon appétit!

gâteau, orange, glaçage, sucre glace, oeuf, maizena

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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! Pour débuter cettes emaine, voici une tarte qui va vous réchauffer. recette découpée dans un cuisine actuelle de juin 2012.

P1180297.JPG

1 bûche de chèvre

1 pâte brisée

3 oignons rouges

30cl de crème liquide

150g de lardons

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

1cas de huile

1/2cac de curcuma

sel et poivre

 

Etaler la pâte dans le moule, piquer le fond et mettre au frais.

Couper les oignons en fines rondelles et les faire dorer à la poêle dans du beurre et de l'huile.

Faire rissoler les lardons, puis les égoutter.

couper le fromage en rondelles.

Etaler les oignons dans le fond de tarte, les lardons et les rondelles de fromage.

Battre les oeufs avec la crème, le curcuma, le sel et le poivre et verser sur la tarte.

Faire cuire 45 minutes th 200°.

Bon appétit!

tarte, oignon rouge, lardon, fromage de chèvre, curcuma, crème liquide

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! voici un gâteau qui fera dorénavant parti des desserts à faire et refaire!! Une recette trouvée chez Amélie CONFESSIONS D UNE GOURMANDE. (j'ai fait un copié/collé de sa recette)

P1180280.JPG

100 g de chocolat blanc
90 g de beurre
2 oeufs
150 g de ricotta
60 g de sucre en poudre
100 g de farine T45 T55 POUR MOI
1 sachet de levure chimique

 

Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat cassé en morceaux puis lisser le mélanger. Réserver.
Battre les oeufs avec la ricotta et le sucre en poudre.
Ajouter la préparation au chocolat et mélanger.
Incorporer la farine et la levure puis mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la pâte dans un moule  à 180°C pour 35 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson au bout de 20 minutes, si le gâteau colore trop sur le dessus, déposer une feuille de papier aluminium de façon à empêcher le gâteau de brûler.
Laisser tiédir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!

dessert, gâteau, ricotta, chocolat blanc, flexipan

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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! C'est un apéro tout simple que je vous propose et qui surprend tout le monde! une idée prise chez Lydie DES PETITS PLATS DANS LES GRANDS.

P1180237.JPG

1 petite boite de petits pois carottes

4 kiri

1 boite de thon

2 kiri

1 citron vert

Egoutter le thon et le mixer avec le jus de citron et 2 kiris.

Répartir dans le fond des verrines.

Egoutter les petits pois carottes et les mixer avec les 4 kiris.

Répartir sur le dessus des verrines.

Mettre au frais avant e servir.

Bon appétit!

apéritif, verrine, petits pois carottes, thon, kiri, citron vert

 

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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! C'est une recette trouvée sur cuisine actuelle d'octobre 2012.

P1180307.JPG

pour 4 personnes

1 kgs de pommes

50g de beurre

500g de fromage blanc

du caramel tout prêt

 

Peler et couper les pommes en dés.

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre durant 10 minutes.

Verser le caramel sur les pommes et continuer la cuisson 1 minute.

Répartir cette compotée dans des coupelles en alternant avec des couches de fromage blanc.

Servir aussitôt!

dessert, pomme, fromage blanc, caramel, beurre

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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 16:33

Bonjour ! voici les premières photos des réalisations pour mon concours!

vous avez juqu'au 26 avril pour y participer!!

7974582-gateau-d-39-anniversaire-avec-des-bougies-allumees.jpg

 

LOLO a réalisé tourte jambon fromage

DSCF5564.jpg

SUCRE SABLE a réalisé cheesecakes citron et coulis de fruits rouges

17-5812.jpg

MARYLINE a réalisé cake brocolis et fromage de chèvre

 

ANGELLE   a réalisé pâtes au thon

 

P3180608

 

Anne-Marie (non bloggueuse) a réalisé le sorbet aux framboises

Photo : sorbet à la framboise (fait maison bien sûr)

 

Et voilà , j'attends vos participation bloggueuses ou pas!

A très vite!

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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! J'ai servi ces pommes de terre avec une salade le soir en plat unique! on a adoré! et en plus ce sont des pommes de terre de chez mon papa!!

P1180286.JPG

4 grosses pommes de terre

100g de roquefort

des noix

gros sel

poivre

 

Laver les pommes de terre et les frotter encore humide avec le gros sel.

Mettre sur une plaque allant au four et faire cuire 1 heure th 200°.

Emietter le roquefort.

Ouvrir les pommes de terre en deux dans le sens de la hauteur.

Poivrer et garnir de fromage et de noix.

Servir très chaud.

Bon appétit!

pomme de terre, roquefort, noix, gros sel

 

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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour! voici un dessert alliant vitamines et gourmandise! Une recette que j'avais mise de côté depuis ....2ans et trouvée sur un hors série cuisine actuelle de juin 2011.

P1180317.JPG

pour 6 personnes

3 bananes

6 kiwis

2 sachets de sucre vanillé

4 oeufs

60g de sucre

40g de farine

80g de noix de coco râpée

20cl de lait de coco

20cl de crème légère

40g de beurre tiédi

1 cas de rhum

Beurrer un plat à gratin et répartir des rondelles de bananes et de kiwis.

Mélanger ensemble, le soeufs, le sucre la farine et la noix de coco.

Ajouter le lait de coco, la crème et le beurre.

Terminer par le rhum , puis verser sur les fruits.

Faire cuire au four th 180° durant 35 minutes.

Servir tiède.

Bon appétit!

dessert, banane, kiwi, lait de coco, noix de coco, oeuf

 

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! voici une petite idée d'apéro qui est très facile à réaliser et qui demande peu d'ingrédients! Une recette de CECILE AU FIL DE MES RECETTES.

P1180247.JPG

une pâte feuilletée

un camembert

des tomates cerises

du thym frais

 

déposer votre empreinte flexipan sur la grille perforée.

A l'aide du découpoir carré faire 20 empreintes dans la pâte feuilletée préalablement piquée.

Les déposer dans les moules .

Déposer dans chacune des empreintes un morceau de camembert et une tomate coupée en deux.

Effeuiller le thym sur l'ensemble.

Faire cuire au four th 200° durant 15 minutes.

servir chaud ou tiède.

Bon appétit!

apéritif, pâte feuilletée, camembert, tomate cerise, flexipan

 

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 05:00

mardi midi

un plat du congélateur (je suis seule)

un yaourt

une pomme

mardi soir

soupe

paniers de chèvre salade

kiwi

mercredi midi

poisson au citron et jardinière de légumes

yaourt

mercredi soir

courgettes farcies aux champignons*

crème velours au chocolat et meringue*

jeudi midi

saucisse purée maison

pomme

jeudi soir

nouilles chinoises au poulet et crevettes*

vendredi midi

les restes de la veille (je suis encore seule)

yaourt

vendredi soir

gratin de pommes de terre aux champignons*

compote

samedi midi

poisson, riz et haricots verts

brownie au chocolat sans farine*

samedi soir

crêpes au pesto jambon*

dimanche midi

filet mignon de porc pommes et roquefort*(je sais je l'avais déjà mise mais pas faite!!)

petits pots de crème d'amandes aux abricots secs*

dimanche soir

on va voir dans le congélateur!!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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