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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! dès que le soleila rrive on a tous envie d'un bonne salade! adieu soupe et tarte chaude ! j'ai trouvé cette recette sur le site de cuisine az. (là aussi la photo n'est pas super!!)

P1180652.JPG

2 tranches de jambon blanc

150g de roquefort

150g de gruyère

18 cerneaux de noix

30 grains de raisins blancs

8cl de crème liquide

2 cas de moutarde

3 cas d'huile d'arachide

quelques feuilles de laitue

sel et poivre

 

Préparer la vinaigrette en mélangeant la crème, l'huile le sel et le poivre.

Bien fouetter et réserver au frais.

Couper le jambon, le gruyère, et le roquefort en gros dés.

Couper les grains de raisins en deux et épépiner

Hacher les cerneaux de noix grossièrement.

Mélanger tous les ingrédients avec les feuilles de laitue.

Arroser de vinaigrette et servir bien frais.

Bon appétit!

salade, fromage, jambon, noix, crème

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 06:00

bonjour ! j'avais mis cette recette de côté et comme ces jours-ci il ne fait pas très chaud je me suis décidée à la faire et quelle bonne idée! un délice!(par contre la photo n'est pas terrible!!)

P1180662.JPG

1,5 kg de gîte à bourguignon

1 grosse boîte de tomates pelées

2 cas de paprika

1 oignon

sel et poivre

un peu de persil

 

Couper la viande en petits morceaux.

faire fondre de l'huile et du beurre dans une cocotte et y faire dorer la viande.

Ajouter l'oignon émincé.

Saler, poivrer et ajouter le paprika.

Bien mélanger.

Verser les tomates et leurs jus et écraser grossièrement celles-ci.

Laisser mijoter 3 heures sur feu doux en remuant de temps en temps.

Servir parsemé de persil.

Bon appétit!

plat, viande, tomate, paprika

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! voici une tarte rapide et simple à faire! je l'ai trouvée chez CUISINERTOUTSIMPLEMENT.

P1180656.JPG

1 pâte brisée

4 kiwis

2 oeufs

250ml de crème liquide

100g de sucre en poudre

Etaler la pâte dans un moule à tarte et en piquer le fond.

eplucher et couper les kiwis en rondelles.

Les répartir sur le fond de tarte.

Mélanger les oeufs avec le sucre et la crème et verser sur les kiwis.

Mettre au four th 180° duant 35 minutes.

Servir froid.

bon appétit!

dessert, tarte, kiwi, oeuf, crème, sucre

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P1180657.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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11 mai 2013 6 11 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! voici un gâteau typiquement breton! j'ai utilisé la recette trouvée dans le "bretons en cuisine n°5". J'ai dû multiplié la quantité de pâte par deux!! mon plat était trop grand!!!

P1180640.JPG

pour le fond et /ou le dessus

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre demi-sel

3 jaunes d'oeufs

1/2 sachet de levure

20g de rhum

 

4 pommes

pour la dorure : 1 jaune d'oeuf et 10g de lait

Dans le bol d'un robot, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Ajouter le beurre pommade, puis les jaunes d'oeufs et le rhum.

Bien travailler l'ensemble.

Séparer le pâton eu deux.

Effriter le premier pâton entre les doigts au fond 'un mouel à manqué beurré et fariné.

Tasser avec la paume de la main, avoir d'un fond de tarte homogène , tout en remontant un peu sur les bords du plat.

Peler et couper les pommes en tranches très fines et les disposer sur la pâte.

Recouvrir, les pommes avec le reste de pâte éffritée entre les doigts.

Tasser légèrement avec la paume de la main.

Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner à l'aide d'un pinceau le dessus du gâteau.

Enfourner th 180° durant 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir à t° ambiante.

Bon appétit!

dessert, gâteau, breton, pommes, beurre, farine

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P1180637.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! voici une recette trouvée sur le cuisine actuelle HS  avril 2013.

Je l'ai adapté avec des filets de poulet alors qu'il s'agissait à la base de cuisses de poulet.

P1180621.JPG

5 gros filets de poulet

250g de champignons de paris émincés

2 oignons hâchés

huile d'olive

2,5 cl de calvados

25cl de cidre brut

20cl de crème liquide

persil

sel et poivre

 

Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile.

Ajouter la viande coupée en gros dés.

Verser le calvados et faire flamber.

Ajouter le cidre er faire cuire 30 minutes.

Ajouter ensuite la crème et les champignons ainsi qque le persil.

Et voilà c'est prêt.

Bon appétit!

viande, plat, poulet, crème, champignons, cidre

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P1180618.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! Une recette qui m'a beaucoup plue mais hélàs la présentation n'est pas top car les épinards ont rendu de l'eau et je ne les ai pas assez égouttés .

P1180626.JPG

une pâte feuilletée

2 cas de crème fraîche épaisse

300g d'épinards en branche

200g de saumon fumé

1 oeuf

sel et poivre

 

Faire cuire les épinards et bien les égoutter.

Dérouler la pâte et répartir dessus la crème fraîche.

Ajouter les épinards.

Saler et poivrer.

Ajouter le saumon.

Rouler la pâte sur elle-même.

Fermer le côté avec le blanc d'oeuf.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Mettre au four th 180° durant 20 mn et servir aussitôt.

Bon appétit!

feuilleté, épinard, saumon, crème

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! un joli dessert rapide à faire qui hélàs ne plait pas à mes grands! et tant mieux on en aura plus à manger!

P1180631.JPG

pour 6 ramequins

60cl de crème liquide entière

100g de nutella

3 feuilles de gélatine

1 sachet de sucre vanillé

 

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Verser la crème, le nutella et le sucre dans une casserole et chauffer jusqu'à frémissement de la crème.

Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée.

Bien mélanger, puis répartir la préparation dans des moules ou ramequins.

Laisser prendre au frigo au moins deux heures.

Bon appétit!

dessert, panna cotta, nutella, crème, gélatine

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P1180633.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! Je vous propose une recette tirée une nouvelle fois de la revue "best of gourmand recettes de printemps".

P1180584.JPG

600g de tendron de veau en gros dés

6 tomates

1 orange

4 brins de thym frias

4 brins de romarin

12 olives noires

12cl de vin blanc

huile d'olive

sel et poivre

 

Laver l'orange et prélever l'écorce en ruban avec un économe.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les dés de veau.

Saler et poivrer.

Ajouter les tomates coupées en 8, l'écorce de l'orange.

Mouiller avec le vin et rajouter de l'eau à hauteur de la viande.

Ajouter les herbes.

Couvrir et laisser cuire durant 40 minutes en remuant régulièrement.

Bon appétit!

viande, plat, tomate, orange, herbes, vin

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! Voilà une tarte de mon invention, avec les fonds de frigo !

P1180576.JPG

une pâte feuilletée

2 poireaux

150g e dés de jambon

200g de reblochon

3 oeufs

20cl de crème liquide

sel et poivre

 

Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir 15 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Répartir les dés de jambon, puis les poireaux.

Mélanger les oeufs avec la crème. Saler et poivrer.

Répartir sur la pâte.

Couper le reblochon en tranches et les mettre sur la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

tarte, poireau, reblochon, jambon, oeuf, crème

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! Pour aujourd'hui un cake qui appotera du soleil dans l'assiette bien que celui-ci commence enfin à arriver! J'ai emprunté la recette à la revue "best of gourmand recettes de printemps"

P1180596.JPG

1 boîte moyenne de tomates en dés

1 boule de mozarella

3 oeufs

200g de farine

1 sachet de levure

5cl d'huile d'olive

sel et poivre

 

Passer le contenu de la boîte de tomates au mixer.

Hacher grosssièrement la mozarella.

Mélanger les oeufs avec la farine, la levure.

Saler poivrer, ajouter la purée de tomates et l'huile d'olive.

Ajouter la mozarella.

Verser le mélange dans un moule à cake ou comme moi dans un moule flexipan en forme d'étoile.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

cake, tomate, mozarella, oeuf, farine, flexipan

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