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16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! une recette trouvée dans le livre de Sphie Dudemaine" tartes et salades de sophie".

 

P1180942.JPG

1 pâte feuilletée

300g de fromage de chèvre en bûche

800g d'échalotes

1,5 cas de cassonade

3 cas d'huile

100g de beurre

sel et poivre

 

Emincer les échalotes.

Dans une poêle , faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes sur feu doux durant 20 minutes.

Ajouter la cassonade, le sel et le poivre et laisser refroidir.

Disposer la pâte dans un moule à tarte.

Mettre les échalotes sur la pâte, et disposer les rondelles de fromage de chèvre.

Mettre au four th 180° durant 40 minutes.

Bon appétit!

tarte, échalotes, fromage de chèvre

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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! me voilà à fouiller parmi mes nombreux livres de cuisine et je tombe sur celui de ma cocotte minute.

Voici la recette que j'ai choisie.

P1180966.JPG

1 petit bol de riz

500g de blanc de volaille coupé en gros dés

3 cas d'huile d'olive

2 cas de parmesan

3 verres de bouillon de volaille

2 cac de raisins secs

1 oignon haché

sel et poivre

 

dans la cocotte, mettre l'huile et faire revenir l'oignon et le poulet.

Ajouter le riz.

Bien mélanger.

Verser le bouillon.

Ajouter les raisins secs, saler et poivrer.

Fermer la cocotte et faire cuire 8 minutes à partir du moment où la cocotte chuchotte.

Ouvrir (après avoir fait s'échapper la vapeur) et ajouter le parmesan.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, poulet, crème, oignon, riz, raisin sec

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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! une recette trouvée dans le marmiton n°2 de huillet 2011.

 

P1180879.JPG

5 portions de cabillaud

2 gros oignons

2 tomates

1 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

1 branche de persil

2 gousses d'ail

1 boîte de tomates pelées

20cl de crème liquide

50g de fromage râpé

basilic

sel et poivre

du riz cuit

 

Eplucher les oignons, les couper en fines lamelles.

Faire de même avec les poivrons.

Couper les tomates en petits dés.

Hacher l'ail.

Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les herbes, la boîte de tomates pelées, 10cl d'eau et la crème liquide.

Faire cuire à feu doux , le temps que le tout soit cuit.

Mettre le cabillaud dans un plat à gratin  ainsi que le riz et recouvrir de la précédente préparation.

Soupoudrer de fromage et faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Bon appétit!

plat, cabillaud, crème, oignon, tomate, poivron

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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour! Voici une recette toute simple qui se mangera avec une bonne salade du jardin!

 

P1180865.JPG

1 pâte brisée

3 oignons

350g de pousses d'épinards

150g de saint agur

130g de crème fraîche liquide

3 oeufs

sel, poivre, muscade, beurre

 

Eplucher et émincer les oignons. Faire fondre 10g de beurre dans une poêle et ajouter les oignons.

Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

Laisser fondre 8 minutes environ, puis réserver.

Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre et ajouter les épinards .

Saler, et poursuivre la cuisson jusqu'à totale évaporation de l'eau des épinards.

Détailler le fromage en dés.

Faire chauffer la crème et ajouter le fromage.

Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.

Laisser légèrement refroidir et ajouter les oeufs.

A l'aide d'un découpoir , détailler 6 ronds de 13 cms.

Foncer les empreintes en remontant sur les bords.

Répartir les oignons refroidis, puis les épinards, et enfin la crème.

Faire cuire au four th 180° durnat 30 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit!

 

quiche, épinard, crème, oignon, saint agur, pâte brisée

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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! Et oui pas de cuisine encore aujourd'hui!! Je mets à l'honneur Sandrine avec son site UN LOUP A LA MER qui réalise des pièces uniques en couture. Vous y trouverez aussi bien des accessoires que des robes , des écharpes et j'en passe!!

J'ai acheté cette robe pour Adèle, elle est ravie, elle tourne en plus!!!

En plus en ce moment c'est les soldes sur son site!!

 

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P1190053.JPGP1190054.JPG

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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour! Aujourd'hui je ne vais pas vous parler de cuisine, mais de couture!

Adèle a eu la joie de recevoir ces 2 jolis nounours.

Une création unique réalisée par Céline une amie de mon village.

Tout d'abord elle a commencé à faire des nounours pour le marché de noël de l'école de nos enfants.

Voyant le succès , elle a décidé de se lancer en créant sa boutique en ligne L'ATELIER DE JOAÏDI. Elle réalise ses nounours selon les goûts de chacun, avec des tissus de récupération. Il y a même la possibilité de faire broder un prénom. 

Alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur son site, et pourquoi pas de passer commande!!

 

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour! je remonte cette recette,bien de saison! (je n'ai pas eu le temps d'écrire mon article oups!!)J'ai trouvé des fraises pas trop chères et j'ai cherché une recette qui pourrait les utiliser! voici donc la recette prise chez nad link. Elle est excellente et même ma fille a adoré!!

P1100686

 

pour 5 verres

360g de fraises (j'ai mis 500g)

15g de sucre(j'ai mis 3 sachets de sucre vanillé)

1 sachet de sucre vanillé

125g de mascarpone (j'ai mis 250g)

2 blancs d'oeufs

 

 


Mixer les fraises pour obtenir un coulis.

Mélanger la mascarpone et les sucres et rajouter le coulis.

Monter les blancs en neige.

Les rajouter à la mascarpone.

Répartir dans des verres et mettre au frigo au moins 2 heures.

 

bon appétit!

dessert, mousse, fraises, mascarpone

 

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9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour! j'adore ce genre de cake , vite fait bien fait qui rencontre un vrai succès à la maison. Une recette trouvée sur le blog de Christelle "DANSVOSASSIETTES".

 

P1180989.JPG

120g de farine

1 sachet de levure

4 oeufs

1 boite de lait concentré sucré

50 g de beurre

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mettre le lait concentré, et ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

Ajouter le beurre, puis la farine et la levure.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four th 180° durant 35 minutes.

Déguster froid!!

Bon appétit!

dessert, cake, lait concentré sucré, oeuf, beurre, farine

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8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour! encore une recette tirée du livre "cuisine d'été".

P1180899.JPG

320g de thon en boîte

140g de fromage blanc

4 oeufs

50g de farine

1 cas de moutarde

2 échalotes

1 cas de ciboulette

sel et poivre

 

pour la sauce tomate

25cl de coulis de tomates

1/4 de cac de tabasco

2 gousses d'ail

1/2cac de paprika

1/2cac de sucre

1/2 cac d'herbes de provence

sel

 

Egoutter le thon et le travailler à la fourchette.

Ajouter le fromage blanc, les oeufs, la farine, la moutarde,les échalotes hachées et la ciboulette.

Saler et poivrer et verser la préparation dans un moule à cake.

Mettre au four th 180° durant 45 minutes.

Attendre 10 minutes avant de démouler.

Pour la sauce mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

Laisser mijoter 15 minutes.

Laisser refroidir.

Servir le pain de thon accompagné de cette sauce.

Bon appétit!

thon, oeuf, ciboulette,  sauce tomate, épices

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! voici une recette que j'ai trouvé dans un livre déniché dans une solderie "cuisine d'été".

P1180880.JPG

une pâte feuilletée

2 courgettes

100g de roquefort

 

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Les passer au micro-ondes 1 minute et laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Disposer les rondelles de courgettes.

Placer au four th 180° durant 20 minutes.

Couper le roquefort en petits morceaux, et les déposer sur les courgettes.

Remettre au four 10 minutes environ.

Servir aussitôt avec une salade.

bon appétit!

tarte, pâte feuilletée, courgette, roquefort

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