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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! voici une recette que je referai c'est sûre! des pommes et puis c'est tout!!

C'est chez ALTER GUSTO que j'ai trouvé l'idée.

compote de pommes au four

1 kg 200 voir plus de pommes

Préchauffer le four th 120°.

Peler et couper les pommes en dés ni trop gros ni trop petits.

Les mettre dans une cocotte en verre ou en fonte.

Mettre au four avec le couvercle.

Faire cuire 2 heures.

Ne pas ouvrir le couvercle durant la cuisson.

A la sortie du four , laisser le couvercle et laisser refroidir à température ambiante.

On sent un bon goût sucré nature, et là c'est top!

Bon appétit!

compote de pommes au four
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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! une recette trouvée chez LADYMILONGUERA.

filets de poulet aux poires

6 blancs de poulet

250g de lardons

3 poires (en conserve)

2 échalotes

bouillon de volaille

50g de beurre

2 cas d'huile d'olive

15cl de vin blanc

sel et poivre

(copié/collé de la recette originale)

Peler et émincer les échalotes.

Couper les poires en 8 quartiers et les faire dorer dans une poêle pendant 5 minutes sur feu moyen avec 30 g de beurre. Réserver.

Détailler les blancs de poulet en fines lamelles et les plonger 2 minutes dans un bouillon de volaille. Verser le reste de beurre et d’huile dans la poêle et y placer les lamelles de poulet.

Les faire dorer 3 minutes à feu vif.

Ajouter les échalotes et les lardons.

Laisser mijoter 6 minutes sur feu doux, saler et poivrer.

Verser le vin blanc en grattant la poêle pour en décoller les sucs.

Y déposer les poires poursuivre la cuisson 2 minutes pour les réchauffer.

Bon appétit!

filets de poulet aux poires
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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! voici un cake facile à faire trouvé chez SORAWELL.

cake saumon et ricotta

200g de farine

3 oeufs

13cl de lait

8 cl d'huile d'olive

200g de ricotta

200g de saumon fumé en petits dés

1 sachet de levure

1 cas de jus de citron

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter petit à petit le lait et l'huile.

Ajouter un à un les oeufs, puis le saumon et le jus de citron.

Terminer par la ricotta.

Verser la préparation dans un moule à cake .

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

cake saumon et ricotta
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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! si vous me suivez vous devez savoir que je ne cuisine pas beaucoup le poisson! alors profitez de ma recette!!!

cabillaud à la catalane

pour 4 personnes

55g de raisins secs

55g de pignons de pin

4 cas d' huile d'olive

3 gousses d'ail

500g de pousses d'épinards

4 pavés de cabillaud

tomates

citrons

sel et poivre

Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau chaude durant 15 mn.

Faire griller à sec les pignons, et réserver.

Dans une autre poêle faire chauffer de l'huile et ajouter l'ail hâchée; cuire 2 mn.

Filtrer l'huile et jeter l'ail.

Ajouter les épinards à l'huile aillée, couvrir et laisser cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Retirer le couvercle et ajouter les raisins secs et les pignons et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Saler et poivrer et réserver.

Enduire le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer.

Déposer le poisson sur un toile silpat et faire cuire au four th 200° 8 à 10 mn .

Répartir les épinards sur une assiette, déposer le poisson et servir avec les tomates et le citron.

Bon appétit!

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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! l'autre jour j'ai acheté les premières fraises de l'année en attendant de voir les miennes pointer leur nez! C'est Adèle qui a tout fait ou presque, rapide et tout simple et succès garanti au goûter par les grands frères!

smoothie de fraises

500g de fraises

2 bananes

1/2 litre de lait entier

le jus d'un citron vert

1 cas de sirop de fraises

mettre le tout dans un blender et mixer pour obtenir une consistance homogène.

On l'a réalisé au cook'in, vitesse 10, 40 secondes.

Servir aussitôt.

bon appétit!

smoothie de fraises
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24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 11:21

Bonjour !! pour mon retour sur mon blog je vous propose un gâteau plein de couleurs pour faire face à la grisaille ambiante!! Une recette trouvée sur le CUISINE ACTUELLE de mars 2014.

Gâteau arc-en-ciel

6 oeufs

250g de beurre

250g de sucre

250g de farine

1 sachet de levure

1 cas de cacao en poudre

1 cac d'arôme vanille

colorants alimentaires rouge, vert et bleu

Battre le beurre en crème et ajouter le sucre.

Incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter la farine et la levure.

Parfumer à la vanille.

Répartir la pâte dans 4 bols.

Dans le premier ajouter le cacao.

Dans le deuxième le colorant jaune.

Dans le troisième le colorant rouge.

Dans le quatrième le colorant bleu et jaune pour obtenir du vert.

Beurrer et fariner un moule.

Verser les pâtes les unes après les autres, toujours au centre sans étaler.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des pâtes.

Mettre au four th 190° durant 40 mn.

Attendre 10mn avant de démouler , puis décorer à votre guise.

Bon appétit!

Gâteau arc-en-ciel
Gâteau arc-en-ciel
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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 20:16

Bonsoir à tous!! un petit mot pour vous dire que je vais profiter du soleil durant la semaine! M'occuper de moi de mon zhome et de mes enfants!!

je vous retrouve très vite et je continue quand même à aller visiter vos blogs!

Bonne semaine à tous!

pause ensoleillée

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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 09:00

Bonjour! aujourd'hui je participe aumaxi tour en cuisine. Pas de blog d'attribué et donc j'ai pris cette recette sur le blog de L'ILE DES GOURMANDS que je ne connaissais pas. Comme j'avais un gros stock de pommes à écouler , celà tombait très bien!

gâteau aux pommes (maxi tour en cuisine)

6 pommes

100g de farine

100g de sucre

100g de beurre

1/2 sachet de levure

3 oeufs

Faire fondre le beurre.

Blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre, puis la farine et la levure.

Couper les pommes en dés et les ajouter à la préparation.

Mettre au four th180° durant 30 à 40 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster froid.

Bon appétit!

gâteau aux pommes (maxi tour en cuisine)
gâteau aux pommes (maxi tour en cuisine)

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gâteau aux pommes (maxi tour en cuisine)

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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! toujours dans ma période sans lactose, je vous propose aujourd'hui une crème au chocolat toute simple à réaliser et au cook'in en plus!

crème au chocolat au lait de soja

200g de chocolat noir

600g de lait de soja

60g de sucre

40g de maizena

20cl de crème liquide de soja

Mettre le chocolat dans le bol du cook'in, et ajouter le panier inox.

Mixer 2 fois avec la touche turbo.

Ajouter le lait, le sucre et la maizena et faire cuire 5 mn à 90° vitesse 3.

Ajouter la crème liquide et mixer 2 fois avec le turbo.

Mettre dans des pots et laisser refroidir .

Bon appétit!

crème au chocolat au lait de soja
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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! je vous présente ma toute première réalisation de nems! Mes ados m'en ont réclamés, et en bonne petite maman, j'ai cherché la recette ! C'est chez PATCHOUKA que j'ai trouvé mon bonheur!

nems aux crevettes

20g de champignons noirs déshydratés

1 petit oignon

1 carotte

50g de vermicelle de riz

1 gousse d'ail

250g de crevettes décortiquées

100g de pousses de soja

sel et poivre

20 galettes de riz pour nems

huile de friture

Réhydratés les champignons dans de l'eau chaude durant 15 mn.

Casser les vermicelles de riz et les mettre à tremper 5 mn dans l'eau chaude , ensuite bien les essorer.

Couper la carotte en julienne.

Mixer les crevettes, l'oignon, les champignons.

Ajouter le vermicelle, les pousses de soja et la carotte.

Assaisonner.

Mettre les galettes de riz à tremper dans un grand plat.

Mettre une bonne cuiller à soupe de préparation en bas de la galette.

Replier le bas de la galette sur la préparation.

Rabattre les côtés vers le centre puis rouler le nem du bas vers le haut.

Faire cuire dans l'huile durant 10 mn.

Bon appétit!

nems aux crevettes
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