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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! j'ai trouvé ces pâtes dans une solderie et je trouvais que l'idée de les cuisiner avec des légumes pouvait être intéressant! Une idée que j'ai copiée sur le livre PATES de Lucia Pantaleoni aux éditions SOLAR.

gnocchi rigati aux crevettes, petits légumes et crème de saint-jacques

500g de pâtes

6 noix de saint jacques

300g de crevettes roses cuites

1 carotte

1 courgette

1 échalote

1 botte de persil

60g de beurre

20cl de vin blanc

sel et poivre

 

Peler et hacher l'échalote.

Laver et hacher le persil.

faire revenir l'échalote dans une poêle avec 30g de beurre.

Ajouter les saint-jacques, le vin, le selet le poivre et poursuivre la cuisson au feu doux durant 10mn.

Mixer le tout.

Laver la courgette et peler la carotte et les couper en petits dés.

Faire fondre 30g de beurre dans une poêle et ajouter les légumes et une pointe d'eau.

Laisser mijoter 8 mn environ.

Pendant ce temps-là faire cuire les pâtes.

Les égoutter.

Ajouter celles-ci dans la poêle avec les légumes et les crevettes.

remuer quelques instants.

Ajouter la crème de saint-jacques et servir de suite.

bon appétit!

gnocchi rigati aux crevettes, petits légumes et crème de saint-jacques
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2 avril 2014 3 02 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! voilà qui va satisfaire les petits (et grands) gourmands pour le goûter du mercredi! une idée aperçue ce lundi chez HUM CA SENT BON.

cookies aux flocons d'avoine et raisins secs

120 g de beurre

2 oeufs

80g de sucre roux

200g de farine

100g de flocons d'avoine

100g de raisins secs

Faire fondre le beurre.

Mélanger le sucre et les oeufs et ajouter le beurre.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine et les raisins secs.

Faire des petites boules et les répartir sur une toile silpat en les espaçant bien.

(j'en ai réalisé envrion 20)

Mettre au four th 180° durant 12 minutes.

Laisser refroidir sur un grille.

Bon appétit!

 

cookies aux flocons d'avoine et raisins secs
cookies aux flocons d'avoine et raisins secs
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1 avril 2014 2 01 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! j'adore cuisiner dans le moule grands ronds de demarle; donc voici une recette toute simple , à déguster avec une bonne salade.

petits gratins fermiers

6 pommes de terre (600g)

2 courgettes (360g)

60g de comté

3 oeufs

140g de lait entier

140g de crème fraîche liquide (soja pour moi)

2 cac de curry

sel et poivre

150g d'allumettes de jambon

Poser l'empreinte sur la grille.

Eplucher les pommes de terre et laver les courgettes.

Trancher le tout en finnes rondelles.

Râper le fromage.

Mélanger au fouet, les oeufs, le lait, la crème et le curry.

Saler et poivrer.

Disposer les ingrédients dans l'ordre suivant :

courgettes, pommes de terre, 80g d'allumettes de jambon puis à nouveau pommes de terre et courgettes.

Verser dessus la préparation aux oeufs.

Tasser l'ensemble et répartir le fromage râpé sur le dessus.

Faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

A la fin de la cuisson répartir le reste d'allumettes de jambon et enfourner encore 5mn.

Laisser reposer 5mn et démouler.

Bon appétit!

petits gratins fermiers
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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 06:00

Bonjour! Aujourd'hui c'est le jour de la publication de l'escapade en cuisine dont le thème était TARTES OU TARTELETTES SUCREES VOUS ALLEZ ADORER.

Je devais donc choisir une recette chez LOLO ET SA TAMBOUILLE et c'est DR CHOCOLATINE qui devait fouiller sur mon blog.

Voici donc mon choix!

tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)

1 pâte brisée

2 bananes

1 oeuf

4 cas de compote pommes et bananes (soit deux compotes à boire)

1 cas de sucre

5 cas de crème liquide (soja pour moi)

cannelle

90g de pépites de chocolat

Déposer la pâte brisée dans le moule à tarte.

piquer le fond.

Etaler la compote

Couper les bananes en rondelles et les répartir sur la compote.

Mélanger la crème avec l'oeuf et le sucre et verser la préparation sur la tarte.

Répartir les pépites de chocolat.

Mettre au four th 180° durant 30 mn environ.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit!

tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)
tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)

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tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 06:00

Bonjour ! l'époque des fraises arrive, voici une recette que vous pouvez réaliser aussi bien avec votre cook'in qu'avec votre robot. Une idée empruntée àChristelle du blog ENTRE RIRE ET CUISINE

mousse de fraises au cook'in

250G de fraises

80g de sucre

1 blanc d'oeuf

Laver et équeutter les fraises.

Les mettre dans le bol du cook'in avec le sucre et mixer vitesse 5 durant 5 secondes.

Mettre le fouet.

Ajouter le blanc d'oeuf.

Faire tourner 5 minutes vitesse 4.

Répartir dans des coupes et faire refroidir au frigo.

Bon appétit!

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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! voici une recette que je referai c'est sûre! des pommes et puis c'est tout!!

C'est chez ALTER GUSTO que j'ai trouvé l'idée.

compote de pommes au four

1 kg 200 voir plus de pommes

Préchauffer le four th 120°.

Peler et couper les pommes en dés ni trop gros ni trop petits.

Les mettre dans une cocotte en verre ou en fonte.

Mettre au four avec le couvercle.

Faire cuire 2 heures.

Ne pas ouvrir le couvercle durant la cuisson.

A la sortie du four , laisser le couvercle et laisser refroidir à température ambiante.

On sent un bon goût sucré nature, et là c'est top!

Bon appétit!

compote de pommes au four
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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! une recette trouvée chez LADYMILONGUERA.

filets de poulet aux poires

6 blancs de poulet

250g de lardons

3 poires (en conserve)

2 échalotes

bouillon de volaille

50g de beurre

2 cas d'huile d'olive

15cl de vin blanc

sel et poivre

(copié/collé de la recette originale)

Peler et émincer les échalotes.

Couper les poires en 8 quartiers et les faire dorer dans une poêle pendant 5 minutes sur feu moyen avec 30 g de beurre. Réserver.

Détailler les blancs de poulet en fines lamelles et les plonger 2 minutes dans un bouillon de volaille. Verser le reste de beurre et d’huile dans la poêle et y placer les lamelles de poulet.

Les faire dorer 3 minutes à feu vif.

Ajouter les échalotes et les lardons.

Laisser mijoter 6 minutes sur feu doux, saler et poivrer.

Verser le vin blanc en grattant la poêle pour en décoller les sucs.

Y déposer les poires poursuivre la cuisson 2 minutes pour les réchauffer.

Bon appétit!

filets de poulet aux poires
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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! voici un cake facile à faire trouvé chez SORAWELL.

cake saumon et ricotta

200g de farine

3 oeufs

13cl de lait

8 cl d'huile d'olive

200g de ricotta

200g de saumon fumé en petits dés

1 sachet de levure

1 cas de jus de citron

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter petit à petit le lait et l'huile.

Ajouter un à un les oeufs, puis le saumon et le jus de citron.

Terminer par la ricotta.

Verser la préparation dans un moule à cake .

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

cake saumon et ricotta
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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! si vous me suivez vous devez savoir que je ne cuisine pas beaucoup le poisson! alors profitez de ma recette!!!

cabillaud à la catalane

pour 4 personnes

55g de raisins secs

55g de pignons de pin

4 cas d' huile d'olive

3 gousses d'ail

500g de pousses d'épinards

4 pavés de cabillaud

tomates

citrons

sel et poivre

Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau chaude durant 15 mn.

Faire griller à sec les pignons, et réserver.

Dans une autre poêle faire chauffer de l'huile et ajouter l'ail hâchée; cuire 2 mn.

Filtrer l'huile et jeter l'ail.

Ajouter les épinards à l'huile aillée, couvrir et laisser cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Retirer le couvercle et ajouter les raisins secs et les pignons et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Saler et poivrer et réserver.

Enduire le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer.

Déposer le poisson sur un toile silpat et faire cuire au four th 200° 8 à 10 mn .

Répartir les épinards sur une assiette, déposer le poisson et servir avec les tomates et le citron.

Bon appétit!

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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! l'autre jour j'ai acheté les premières fraises de l'année en attendant de voir les miennes pointer leur nez! C'est Adèle qui a tout fait ou presque, rapide et tout simple et succès garanti au goûter par les grands frères!

smoothie de fraises

500g de fraises

2 bananes

1/2 litre de lait entier

le jus d'un citron vert

1 cas de sirop de fraises

mettre le tout dans un blender et mixer pour obtenir une consistance homogène.

On l'a réalisé au cook'in, vitesse 10, 40 secondes.

Servir aussitôt.

bon appétit!

smoothie de fraises
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Published by lesdelicesdethithoad - dans smoothies et sirops
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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