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1 avril 2014 2 01 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! j'adore cuisiner dans le moule grands ronds de demarle; donc voici une recette toute simple , à déguster avec une bonne salade.

petits gratins fermiers

6 pommes de terre (600g)

2 courgettes (360g)

60g de comté

3 oeufs

140g de lait entier

140g de crème fraîche liquide (soja pour moi)

2 cac de curry

sel et poivre

150g d'allumettes de jambon

Poser l'empreinte sur la grille.

Eplucher les pommes de terre et laver les courgettes.

Trancher le tout en finnes rondelles.

Râper le fromage.

Mélanger au fouet, les oeufs, le lait, la crème et le curry.

Saler et poivrer.

Disposer les ingrédients dans l'ordre suivant :

courgettes, pommes de terre, 80g d'allumettes de jambon puis à nouveau pommes de terre et courgettes.

Verser dessus la préparation aux oeufs.

Tasser l'ensemble et répartir le fromage râpé sur le dessus.

Faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

A la fin de la cuisson répartir le reste d'allumettes de jambon et enfourner encore 5mn.

Laisser reposer 5mn et démouler.

Bon appétit!

petits gratins fermiers
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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 06:00

Bonjour! Aujourd'hui c'est le jour de la publication de l'escapade en cuisine dont le thème était TARTES OU TARTELETTES SUCREES VOUS ALLEZ ADORER.

Je devais donc choisir une recette chez LOLO ET SA TAMBOUILLE et c'est DR CHOCOLATINE qui devait fouiller sur mon blog.

Voici donc mon choix!

tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)

1 pâte brisée

2 bananes

1 oeuf

4 cas de compote pommes et bananes (soit deux compotes à boire)

1 cas de sucre

5 cas de crème liquide (soja pour moi)

cannelle

90g de pépites de chocolat

Déposer la pâte brisée dans le moule à tarte.

piquer le fond.

Etaler la compote

Couper les bananes en rondelles et les répartir sur la compote.

Mélanger la crème avec l'oeuf et le sucre et verser la préparation sur la tarte.

Répartir les pépites de chocolat.

Mettre au four th 180° durant 30 mn environ.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit!

tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)
tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)

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tarte fondante aux bananes et pépites de chocolat (escapade en cuisine)

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 06:00

Bonjour ! l'époque des fraises arrive, voici une recette que vous pouvez réaliser aussi bien avec votre cook'in qu'avec votre robot. Une idée empruntée àChristelle du blog ENTRE RIRE ET CUISINE

mousse de fraises au cook'in

250G de fraises

80g de sucre

1 blanc d'oeuf

Laver et équeutter les fraises.

Les mettre dans le bol du cook'in avec le sucre et mixer vitesse 5 durant 5 secondes.

Mettre le fouet.

Ajouter le blanc d'oeuf.

Faire tourner 5 minutes vitesse 4.

Répartir dans des coupes et faire refroidir au frigo.

Bon appétit!

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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! voici une recette que je referai c'est sûre! des pommes et puis c'est tout!!

C'est chez ALTER GUSTO que j'ai trouvé l'idée.

compote de pommes au four

1 kg 200 voir plus de pommes

Préchauffer le four th 120°.

Peler et couper les pommes en dés ni trop gros ni trop petits.

Les mettre dans une cocotte en verre ou en fonte.

Mettre au four avec le couvercle.

Faire cuire 2 heures.

Ne pas ouvrir le couvercle durant la cuisson.

A la sortie du four , laisser le couvercle et laisser refroidir à température ambiante.

On sent un bon goût sucré nature, et là c'est top!

Bon appétit!

compote de pommes au four
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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! une recette trouvée chez LADYMILONGUERA.

filets de poulet aux poires

6 blancs de poulet

250g de lardons

3 poires (en conserve)

2 échalotes

bouillon de volaille

50g de beurre

2 cas d'huile d'olive

15cl de vin blanc

sel et poivre

(copié/collé de la recette originale)

Peler et émincer les échalotes.

Couper les poires en 8 quartiers et les faire dorer dans une poêle pendant 5 minutes sur feu moyen avec 30 g de beurre. Réserver.

Détailler les blancs de poulet en fines lamelles et les plonger 2 minutes dans un bouillon de volaille. Verser le reste de beurre et d’huile dans la poêle et y placer les lamelles de poulet.

Les faire dorer 3 minutes à feu vif.

Ajouter les échalotes et les lardons.

Laisser mijoter 6 minutes sur feu doux, saler et poivrer.

Verser le vin blanc en grattant la poêle pour en décoller les sucs.

Y déposer les poires poursuivre la cuisson 2 minutes pour les réchauffer.

Bon appétit!

filets de poulet aux poires
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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! voici un cake facile à faire trouvé chez SORAWELL.

cake saumon et ricotta

200g de farine

3 oeufs

13cl de lait

8 cl d'huile d'olive

200g de ricotta

200g de saumon fumé en petits dés

1 sachet de levure

1 cas de jus de citron

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter petit à petit le lait et l'huile.

Ajouter un à un les oeufs, puis le saumon et le jus de citron.

Terminer par la ricotta.

Verser la préparation dans un moule à cake .

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

cake saumon et ricotta
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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! si vous me suivez vous devez savoir que je ne cuisine pas beaucoup le poisson! alors profitez de ma recette!!!

cabillaud à la catalane

pour 4 personnes

55g de raisins secs

55g de pignons de pin

4 cas d' huile d'olive

3 gousses d'ail

500g de pousses d'épinards

4 pavés de cabillaud

tomates

citrons

sel et poivre

Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau chaude durant 15 mn.

Faire griller à sec les pignons, et réserver.

Dans une autre poêle faire chauffer de l'huile et ajouter l'ail hâchée; cuire 2 mn.

Filtrer l'huile et jeter l'ail.

Ajouter les épinards à l'huile aillée, couvrir et laisser cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Retirer le couvercle et ajouter les raisins secs et les pignons et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Saler et poivrer et réserver.

Enduire le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer.

Déposer le poisson sur un toile silpat et faire cuire au four th 200° 8 à 10 mn .

Répartir les épinards sur une assiette, déposer le poisson et servir avec les tomates et le citron.

Bon appétit!

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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 07:00

Bonjour! l'autre jour j'ai acheté les premières fraises de l'année en attendant de voir les miennes pointer leur nez! C'est Adèle qui a tout fait ou presque, rapide et tout simple et succès garanti au goûter par les grands frères!

smoothie de fraises

500g de fraises

2 bananes

1/2 litre de lait entier

le jus d'un citron vert

1 cas de sirop de fraises

mettre le tout dans un blender et mixer pour obtenir une consistance homogène.

On l'a réalisé au cook'in, vitesse 10, 40 secondes.

Servir aussitôt.

bon appétit!

smoothie de fraises
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24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 11:21

Bonjour !! pour mon retour sur mon blog je vous propose un gâteau plein de couleurs pour faire face à la grisaille ambiante!! Une recette trouvée sur le CUISINE ACTUELLE de mars 2014.

Gâteau arc-en-ciel

6 oeufs

250g de beurre

250g de sucre

250g de farine

1 sachet de levure

1 cas de cacao en poudre

1 cac d'arôme vanille

colorants alimentaires rouge, vert et bleu

Battre le beurre en crème et ajouter le sucre.

Incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter la farine et la levure.

Parfumer à la vanille.

Répartir la pâte dans 4 bols.

Dans le premier ajouter le cacao.

Dans le deuxième le colorant jaune.

Dans le troisième le colorant rouge.

Dans le quatrième le colorant bleu et jaune pour obtenir du vert.

Beurrer et fariner un moule.

Verser les pâtes les unes après les autres, toujours au centre sans étaler.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des pâtes.

Mettre au four th 190° durant 40 mn.

Attendre 10mn avant de démouler , puis décorer à votre guise.

Bon appétit!

Gâteau arc-en-ciel
Gâteau arc-en-ciel
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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 20:16

Bonsoir à tous!! un petit mot pour vous dire que je vais profiter du soleil durant la semaine! M'occuper de moi de mon zhome et de mes enfants!!

je vous retrouve très vite et je continue quand même à aller visiter vos blogs!

Bonne semaine à tous!

pause ensoleillée

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