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10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 15:34

Bonjour à tous ! je m'aperçois qu'en ayant changer de version overblog, j'ai perdu quelques abonnés!!

N'hésitez donc pas à vous réinscrire ou vous inscrire aux articles et newsletters en mettant votre adresse mail sur le côté droit de l'écran.

Sinon vous pouvez me suivre sur ma page facebook , où vous trouverez mes articles , des astuces, des menus.

je vous remercie pour votre fidelité et je vous à demain pour une nouvelle recette!

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10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 06:00

bonjour! une recette que j'ai trouvé dans le MARMITON N°5 DE FEVRIER 2012.

flammekueche

1 pâte à pizza

300g d'allumettes de lardons

2 oignons

100g de fromage râpé mélangé

40cl de crème épaisse

15cl de vin blanc

poivre

 

Peler et émincer les oignons.

Faire blondir les lardons dans une poêle , ajouter les oignons et le vin blanc.

Laisser réduire.

Etaler la pâte sur une toile SILPAT.

Badigeonner de crème et poivrer.

Répartir la préparation.

Recouvrir de fromage râpé.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

Servir de suite.

Bon appétit!

 

flammekueche
flammekueche
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9 avril 2014 3 09 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! Adèle a réalisé ce dessert dimanche soir ; Très fière du résultat. Elle a trouvé la recette dans le CUISINE ACTUELLE D'AVRIL 2014.

le millefeuille choco mascarpone d'Adèle

150g de chocolat noir

250g de mascarpone

18 petits beurre

20cl de crème liquide

50g de sucre glace

du sucre fantaisie

Faire fondre le chocolat au micro-ondes (avec mon aide).

Mettre la mascarpone et la crème dans le bol du robot et mélanger doucement pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter le sucre glace tout en continuant à battre afin d'obtenir une chantilly.

(A ce stade, on a ajouté deux sachets de chantifix car elle ne montait pas).

Ajouter le chocolat fondu et mélanger doucement à la spatule.

Faire refroidir au frigo une heure.

Mettre la crème dans une poche à douille.

Disposer un petit beurre sur une assiette, puis garnir avec la crème (là c'est dur car la crème a tendance à remonter au lieu de descendre!!, mais on y arrive et le résultat est là!)

Recommencer l'opération deux fois et terminer par des petites touches de crème sur le dessus.

Décorer avec du sucre fantaisie et servir de suite.

Bon appétit.

Un dessert vraiment simple à réaliser par les enfants, alors n'hésitez pas à tester avec eux.

 

le millefeuille choco mascarpone d'Adèle
le millefeuille choco mascarpone d'Adèle
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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! voici la tarte que j'ai réalisée hier soir. Une recette trouvée chez CAROLINE.

tarte feta, brocolis et chorizo

1 pâte brisée

3 oeufs

20cl de crème de soja

10cl de lait

sel et poivre

200g de feta

1/2 chorizo doux

500g de brocolis (soit un bouquet)

 

Déposer la pâte dans le moule à tarte.

Faire cuire à la vapeur les brocolis.

Emietter la feta sur le fond de tarte.

Couper le chorizo en petits morceaux et les ajouter à la feta.

Répartir les brocolis.

Mélanger les oeufs, le lait et la crème.

Assaisonner.

Verser la préparation sur la tarte.

Mettre au four th 180° durant 40 mn et servir aussitôt.

Bon appétit!

 

tarte feta, brocolis et chorizo
tarte feta, brocolis et chorizo
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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! voici le deuxième gâteau que j'ai réalisé pour mes invités lors de mon atelier DEMARLE. C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog de HUM CA SENT BON.

Gâteau Norvégien aux pommes et aux épices

2 oeufs

300g de sucre

4 cas de lait

1 cac de cannelle

1 cac de vanille

1/2 cac de gingembre en poudre

1 cac de levure

320g de farine

90g de poudre d'amandes

5 pommes

100ml de lait fermenté

 

Battre les oeufs avec le sucre, la vanille, la cannelle et le gingembre.

Ajouter le lait, puis la farine, la poudre d'amandes et la levure et ensuite le lait fermenté.

Peler et couper les pommes en tranches et les incorporer à la pâte.

Verser la préparation dans un moule en silicone (étoile demarle pour moi).

Mettre un peu de vergeoise sur le dessus.

Faire cuire au four th 180° durant 30 à 40 minutes (tout dépend du four)

Bon appétit!

 

 

Gâteau Norvégien aux pommes et aux épices
Gâteau Norvégien aux pommes et aux épices

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6 avril 2014 7 06 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! et bon dimanche à tous! voici une pizza bien originale que j'ai trouvée chez Laurence du blog SUCRE SABLE.

pizza aux carottes

Pour la pâte à pizza

150 ml de lait 

350g de farine

50g de beurre

1 sachet de levure spécial pizza DEMARLE

pour la garniture

3 à 4 carottes

96g de boursin ail et fines herbes

 

 

préparation de la pâte (au cook'in)

Mettre le lait , le beurre et la levure dans le bol.

Faire tourner 30 secondes à 40° vitesse 2.

Ajouter la farine et pétrir  2 mn.

Laisser reposer la pâte.

 

Préparation de la garniture

Peler et couper les carottes en rondelles.

Les faire cuire dans une casserole d'eau.

Egoutter.

Garder quelques rondelles pour la déco.

Mixer les carottes avec le boursin.

 

Diviser la pâte en 5 pâtons.

En faire des rectangles assez épais et creuser le milieu.

En garnir de la purée de carottes.

Parsemer de graines de pavots et de rondelles de carottes.

Mettre au four th 180° durant 25 mn.

Servir chaud.

 

Verdict : des pizzas super originales, non bouratives, à refaire avec d'autres purée (tomates ou courgettes ou petits pois ou potiron...)

 

Bon appétit!

pizza aux carottes
pizza aux carottes
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5 avril 2014 6 05 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! les grandes chaleurs ne sont pas encore arrivées mais le peu de soleil présent et les envies de salades affluent!! Je vous propose donc cette recette tirée du livre DELICIEUSES RECETTES DE PRINTEMPS aux éditions ESI.

taboulé libanais

Pour 4 à 6 personnes

150g de boulgour

1 botte de persil

3 branches de menthe

5 tomates

1 oignon

3 citrons

6 cas d'huile d'olive

poivre

Faire cuire le boulgour.

Laver et effeuiller le persil et la menthe et les ciseler.

Laver les tomates et les couper en petits cubes.

Emincer l'oignon.

Presser les citrons.

Dans un saladier, mélanger le boulgour, les herbes,les tomates et l'oignon.

Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre.

Mélanger et couvrir.

Réfrigérer au moins une heure.

Bon appétit!

 

taboulé libanais
taboulé libanais

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4 avril 2014 5 04 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! samedi dernier je recevais un atelier DEMARLE à la maison. Pour faire plaisir à mes invités j'ai réalisé entre autres ces muffins trouvés chez ROLLY.

muffins aux pralines roses

30G de beurre

1 oeuf

80g de sucre

165g de de crème 

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100g de pralines roses

Faire fondre le beurre.

Fouetter le sucre et l'oeuf, puis ajouter le beurre et la crème.

Dans un autre bol mélanger la farine , la levure et les pralines concassées.

Ajouter à la précédente préparation.

Verser la pâte dans des moules mini-muffins en silicone.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

Attendre 5 mn avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

muffins aux pralines roses
muffins aux pralines roses
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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! j'ai trouvé ces pâtes dans une solderie et je trouvais que l'idée de les cuisiner avec des légumes pouvait être intéressant! Une idée que j'ai copiée sur le livre PATES de Lucia Pantaleoni aux éditions SOLAR.

gnocchi rigati aux crevettes, petits légumes et crème de saint-jacques

500g de pâtes

6 noix de saint jacques

300g de crevettes roses cuites

1 carotte

1 courgette

1 échalote

1 botte de persil

60g de beurre

20cl de vin blanc

sel et poivre

 

Peler et hacher l'échalote.

Laver et hacher le persil.

faire revenir l'échalote dans une poêle avec 30g de beurre.

Ajouter les saint-jacques, le vin, le selet le poivre et poursuivre la cuisson au feu doux durant 10mn.

Mixer le tout.

Laver la courgette et peler la carotte et les couper en petits dés.

Faire fondre 30g de beurre dans une poêle et ajouter les légumes et une pointe d'eau.

Laisser mijoter 8 mn environ.

Pendant ce temps-là faire cuire les pâtes.

Les égoutter.

Ajouter celles-ci dans la poêle avec les légumes et les crevettes.

remuer quelques instants.

Ajouter la crème de saint-jacques et servir de suite.

bon appétit!

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2 avril 2014 3 02 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! voilà qui va satisfaire les petits (et grands) gourmands pour le goûter du mercredi! une idée aperçue ce lundi chez HUM CA SENT BON.

cookies aux flocons d'avoine et raisins secs

120 g de beurre

2 oeufs

80g de sucre roux

200g de farine

100g de flocons d'avoine

100g de raisins secs

Faire fondre le beurre.

Mélanger le sucre et les oeufs et ajouter le beurre.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine et les raisins secs.

Faire des petites boules et les répartir sur une toile silpat en les espaçant bien.

(j'en ai réalisé envrion 20)

Mettre au four th 180° durant 12 minutes.

Laisser refroidir sur un grille.

Bon appétit!

 

cookies aux flocons d'avoine et raisins secs
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