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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! et nous voilà reparti pour une nouvelle semaine! j'espère qu'elle sera aussi belle que ce weekend mais là ce n'est pas gagné!!! je vous propose pour ce lundi un gratin trouvé chez VIKKI

gratin de quinoa au thon

300ml de bouillon de volaille

4 portions de vache qui rit

100g de thon en boîte

600g de courgettes

3 oeufs

200ml de crème fraîche

100g de quinoa

poivre

Eplucher et couper les courgettes en dés.

Dans le bol dtu cook'in, mettre tous les ingrédients et mixer vit 7 durant 30 secondes.

Verser dans un plat à gratin .

Faire cuire au four th 200° durant 45 mn environ.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

gratin de quinoa au thon
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18 mai 2014 7 18 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! dimanche, beau soleil , déjeuner sur la terrasse et donc jolie tarte pour le dessert! j'ai utilisé la rhubarbe qui était dans mon congélateur car celle du jardin est encore un peu petite!!!

tarte à la rhubarbe

1 pâte sablée

500g de rhubarbe

4 oeufs

20cl de crème épaisse

3 cas de sucre

3 cas de poudre d'amandes

1 cac d'extrait d'amande amère

Faire décongeler la rhubarbe et la faire cuire 3 mn au micro-ondes.

Bien égoutter.

Etaler la pâte dans le moule à tarte.

Mélanger les oeufs avec la crème, le sucre, la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère.

Répartir la rhubarbe dans le fond de tarte et verser la préparation dessus.

Mettre au four th 180° durant 30mn environ.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

 

tarte à la rhubarbe
tarte à la rhubarbe
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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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17 mai 2014 6 17 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! toujours dans le but de finir les restes de mon frigo, je vous propose aujourd'hui un cake, à déguster avec les premières bonnes salades du jardin ou tout simplement autour d'un bon apéro entre amis!

cake aux crevettes et surimis

100g de crevettes cuites

5 bâtons de surimis

100g de pesto à l'ail des ours

200g de farine

1 sachet de levure

10cl de lait

5cl d' huile d'olive

4 oeufs 

sel et poivre

Couper les crevettes et les surimis en dés.

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Ajouter l'huile d'olive, puis le lait tiédi.

Bien mélanger et ajouter le pesto.

Assaisonner.

Terminer par le surimi et les crevettes et bien mélanger.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

 

cake aux crevettes et surimis
cake aux crevettes et surimis
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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés
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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! voici une recette toute en saveur trouvée sur le SUPER blog de Christel ENTRE RIRE ET CUISINE qui reçoit en ce moment un tas de commentaires méchants! pour la soutenir je lui fais donc ce clin d'oeil pour qu'elle continue à nous régaler avec ses belles recettes!

poulet sauce crémeuse aux tomates séchées

600g de blancs de poulet type aiguillettes

1 oignon

2 cas d 'huile d'olive

2 cac de concentré de tomates

100g de tomates séchées

6cl de vin blanc

12,5cl de bouillon de volaille

30cl de crème liquide

du persil

Dans une grande poêle faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter un peu d'huile et y ajouter le poulet.

Laisser cuire 5 mn environ.

Ajouter  le concentré de tomates, les tomates séchées et le vin blanc.

Laisser mijoter 5mn.

Ajouter le bouillon de volaille , la crème et le persil.

Laisser de nouveau mijoter 5mn et servir.

Voilà Chrystel! une très bonne recette, merci pour tout et gros bisous.

 

Bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour ! mais qu'est-ce donc ce nom???? il s'agit de pâtes tout simplement!! une salade que j'ai réalisé hier soir ; je me suis inspirée d'une recette trouvée dans la revue 750G d'octobre 2013.

salade de cavatelli pugliesi

pour 4 personnes

250g de pâtes

2 cas de jus de citron

8cl d'huile d'olive

1 petit bouquet de persil

1/2 bouquet de menthe

250g de tomates cerises

1 petit oignon

200g de feta

sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.

Les placer dans un saladier et assaisonner avec le jus de citron et l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Couper les tomates en deux.

Hacher grossièrement le persil et la menthe.

Emincer l'oignon et casser la feta en petits morceaux.

Ajouter tous les ingrédients dans le saladier et mélanger délicatement.

Bon appétit!

 

salade de cavatelli pugliesi
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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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14 mai 2014 3 14 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! c'est mercredi, et donc enfants à la maison! je vous propose de réaliser ces cookies trouvés chez Christelle du blog ENTRE RIRE ET CUISINE. j'y ai apporté quelques modifications , et on a beaucoup aimé ce petit craquant dû au sésame.

cookies 3 chocolats et sésame

125g de beurre

130g de cassonade corsée

1 oeuf

175g de farine

1 cac de cacao non sucré

1 pincée de bicarbonate de soude

15g de graines de sésame

100g de chunks 3 chocolats

Mélanger le beurre mou avec la cassonade.

Ajouter l'oeuf.

Ajouter la farine, le bicarbonate, et le cacao.

Terminer par les chocolats et les graines de sésame.

Faire des petits tas de pâte et les poser sur une toile silpat.

Mettre au four th 180° durant 15 mn.

Ils sont encore mous à la sortie du four,les faire refroidir sur une grille.

Avec cette quantité, j'ai réalisé 20 cookies.

Bon appétit!

 

cookies 3 chocolats et sésame
cookies 3 chocolats et sésame

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! je vous propose une tarte "fonds de frigo", simple à réaliser comme d'habitude!

tarte aux légumes et aux crevettes

1 pâte brisée maison ou achetée

200g de poêlée de légumes cuite

100g de crevettes cuites

3 oeufs

20cl de crème épaisse

sel et poivre

Etaler la pâte à tarte dans le moule et piquer le fond.

Répartir les légumes et les crevettes.

Battre ensemble les oeufs et la crème.

Saler et poivrer et verser la préparation sur le fond de tarte.

Mettre au four th180° et faire cuire 30mn environ.

Bon appétit!

 

tarte aux légumes et aux crevettes
tarte aux légumes et aux crevettes
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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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12 mai 2014 1 12 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour à tous! me revoilà après 2 bonnes semaines de vacances bien chargées entre les travaux de la maison , des cousinades de mon côté, le jardin et le potager à entretenir, et bien sûr cuisiner pour toute la maisonnée!! j'ai réalisé quelques recettes durant les vacances dont voici la première .

pain complet

pour 2 pains

 

300g de farine T55

200g de farine complète

1 sachet de levure sèche pour pains

320g d'eau tiède

20g de beurre

dans le bol du robot verser la levure et l'eau tiède et faire tourner jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les 2 farines et pétrir 3 minutes environ.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir à nouveau 10 minutes pour obtenir une pâte lisse qui se détache bien du bol.

Mettre la pâte dans un bol, couvrir et laisser pousser 30 minutes.

Dégazer la pâte et faire 2 boules .

Les mettre sur une toile silpat ou dans un moule silpain , couvrir et laisser pousser encore 30 minutes.

Préchauffer le four th 210°.

Mettre les pains dans le four et déposer de l'eau dans le lèche frites afin de créer une vapeur et ainsi permettre au pain d'être croustillant.

Laisser cuire environ 30 minutes.

Bon appétit!

 

pain complet
pain complet
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Published by lesdelicesdethithoad - dans pains brioches - viennoiseries
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26 avril 2014 6 26 /04 /avril /2014 09:47

Bonjour! un petit mot pour vous dire que je mets le blog en mode repos pour 2 semaines.

Ici en Bretagne, les vacances viennent de commencer.

Je vais en profiter pour cuisiner pour toute la famille, et également aider aux travaux d'aménagement de notre salle à manger.

Je vous dis donc à très vite et bon repos à ceux et celles qui ont la chance d'être en vacances.

vacances  vacances!!!!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans autres petits mots
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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! voici une recette trouvée chez MIMI qui elle même l'a trouvée chez CHRISTELE du blog dans vos assiettes. Elle est vraiment facile à réaliser et j'ai utilisé mon moule grands ronds demarle.

tatin de carottes et camembert

1 pate feuilletée

4 carottes

1/2 camembert

10cl de crème liquide

1 gousse d'ail hachée

persil

huile d'olive

sel et poivre

Peler et râper les carottes à l'aide d'une râpe à gros trous.

Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Ajouter l'ail, le persil et assaisonner.

Les mélanger à la crème et répartir dans les empreintes.

Découper 6 morceaux de camembert et les mettre sur les carottes.

Recouvrir avec des ronds de pâte feuilletée.

Faire un petit trou dans la pâte pour que la vapeur puisse sortir.

Faire cuire au four th 180° durant 25 à 30 minutes.

Démouler et servir aussitôt.

Bon appétit!

 

tatin de carottes et camembert
tatin de carottes et camembert
tatin de carottes et camembert
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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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