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24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! une petite tarte originale, trouvée dans le BRETONS EN CUISINE N°6.

tarte à l'andouille, pomme et moutarde

pour la pâte

250g de farine

125g de beurre demi-sel

3 cas d'eau

pour la garniture

12 tranches d'andouille de Guéméné

6 pommes reinette d'armorique

4 cas de crème liquide

moutarde

Préparation de la pâte

Mélanger la farine et le beurre en morceaux.

Ajouter l'eau et pétrir.

Faire une boule et laisser reposer la pâte au frigo durant 20 mn.

 

Peler les pommes, les couper en morceaux et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau et de beurre pour obtenir une compote.

Mélanger la crème et de la moutarde.

Abaisser la pâte et foncer le moule.

Piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc durant 15 mn à 210°.

Verser ensuite la compote de pommes et disposer les tranches d'anadouille.

Verser la crème à la moutarde .

Faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

Bon appétit!

 

tarte à l'andouille, pomme et moutarde
tarte à l'andouille, pomme et moutarde
tarte à l'andouille, pomme et moutarde
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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! et bien oui! vous avez bien lu!!! une tartiflette fin mai, c'est improbable et pourtant je l'ai fait!! il fait froid le soir et pour nous réchauffer il nous fallait bien un plat bien consistant! une idée empruntée à CHRISSY.

tartiflette aux carottes

500g de pommes de terre

6 grosses carottes

15 tranches de bacon

250g de reblochon

2 oignons

60cl de crème semi épaisse 4%

Peler et couper les carottes et pommes de terre en rondelles.

Les faire cuire 1/4 d'heure à la vapeur.

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle et ajouter le bacon coupé en petits morceaux.

Ajouter les pommes de terre et les carottes.

Saler et poivrer et ajouter la crème.

Verser le tout dans un plat à gratin et recouvrir de morceaux de reblochon.

Mettre au four th180° durant 30 mn .

Servir à la sortie du four.

Bon appétit !

 

tartiflette aux carottes
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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! j'ai réalisé cette tarte selon la recette de CUISINER TOUT SIMPLEMENT. A déguster avec une salade du jardin bien sûr!

tarte au saumon et chèvre frais

1 pâte feuilletée

150g de Saumon fumé

200g de chèvre frais

3 oeufs

2càs de crème épaisse

15cl de crème liquide

de la ciboulette

sel, poivre, noix de muscade en poudre

Etaler la pâte feuilletée dans un moule et en piquer le fond.

Découper le saumon fumé en petits morceaux et le répartir sur le fond de tarte.

Mélanger les oeufs avec les crèmes, le fromage .

Ajouter de la ciboulette ciselée et assaisonner.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre au four th 180° durant 30 mn environ.

Servir bien chaud avec une salade.

Bon appétit!

 

tarte au saumon et chèvre frais
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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 08:18

Bonjour! Aujourd'hui nous vous présentons des sablés réalisés à 4 mains durant les vacances de pâques. Adèle a trouvé la recette dans sa revue PAPILLOTE. Nous avons utilisé de la pâte à sucre bleu; très ludique! vous trouverez beaucoup de photos car je n'ai pas pu choisir , je les trouve toutes jolies!!!

sablés colorés

200g de beurre mou

270g de farine

170g de sucre

1 cac de vanille liquide

pâte à sucre 

sablés colorés

Verser le beurre dans le bol d'un mixeur et mixer pour qu'il devienne mousseux.

Ajouter la farine, le sucre, la vanille, et une cas d'eau.

Mixer pour obtenir une boule.

Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper des sablés avec un emporte-pièce.

Répartir sur une toile silpat et mettre au four th 160° durant 10 mn environ.

Laisser refroidir sur une grille.

Ensuite étaler la pâte à sucre et répartir sur les sablés en les collant avec un mélange sucre glace et citron.

Décorer.

Et surtout dégustez!!

Bon appétit!

 

sablés colorés
sablés colorés
sablés colorés
sablés colorés
sablés colorés
sablés colorés
sablés colorés
sablés colorés
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! j'ai réalisé cette recette durant les vacances suite à sa publication sur facebook! aussitôt vue aussitôt faite. j'ai beaucoup aimé, et à priori elle a eu du succès auprès de mes amis. Une recette du blog LA CUILLERE GOURMANDE

Crème express à la poudre d'amandes

500 ml de lait demi-écréme tiède

30g de maizena

50g de sucre

50g de poudre d'amandes

Mélanger tous les ingrédients.

Mettre au micro-ondes durant 2mn.

Sortir et mélanger à nouveau.

Remettre au micro-ondes durant 2mn.

Ensuite il faut voir la texture, si on la veut épaisse ou pas.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit!

Crème express à la poudre d'amandes
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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! et nous voilà reparti pour une nouvelle semaine! j'espère qu'elle sera aussi belle que ce weekend mais là ce n'est pas gagné!!! je vous propose pour ce lundi un gratin trouvé chez VIKKI

gratin de quinoa au thon

300ml de bouillon de volaille

4 portions de vache qui rit

100g de thon en boîte

600g de courgettes

3 oeufs

200ml de crème fraîche

100g de quinoa

poivre

Eplucher et couper les courgettes en dés.

Dans le bol dtu cook'in, mettre tous les ingrédients et mixer vit 7 durant 30 secondes.

Verser dans un plat à gratin .

Faire cuire au four th 200° durant 45 mn environ.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

gratin de quinoa au thon
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18 mai 2014 7 18 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! dimanche, beau soleil , déjeuner sur la terrasse et donc jolie tarte pour le dessert! j'ai utilisé la rhubarbe qui était dans mon congélateur car celle du jardin est encore un peu petite!!!

tarte à la rhubarbe

1 pâte sablée

500g de rhubarbe

4 oeufs

20cl de crème épaisse

3 cas de sucre

3 cas de poudre d'amandes

1 cac d'extrait d'amande amère

Faire décongeler la rhubarbe et la faire cuire 3 mn au micro-ondes.

Bien égoutter.

Etaler la pâte dans le moule à tarte.

Mélanger les oeufs avec la crème, le sucre, la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère.

Répartir la rhubarbe dans le fond de tarte et verser la préparation dessus.

Mettre au four th 180° durant 30mn environ.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

 

tarte à la rhubarbe
tarte à la rhubarbe
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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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17 mai 2014 6 17 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! toujours dans le but de finir les restes de mon frigo, je vous propose aujourd'hui un cake, à déguster avec les premières bonnes salades du jardin ou tout simplement autour d'un bon apéro entre amis!

cake aux crevettes et surimis

100g de crevettes cuites

5 bâtons de surimis

100g de pesto à l'ail des ours

200g de farine

1 sachet de levure

10cl de lait

5cl d' huile d'olive

4 oeufs 

sel et poivre

Couper les crevettes et les surimis en dés.

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Ajouter l'huile d'olive, puis le lait tiédi.

Bien mélanger et ajouter le pesto.

Assaisonner.

Terminer par le surimi et les crevettes et bien mélanger.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

 

cake aux crevettes et surimis
cake aux crevettes et surimis
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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! voici une recette toute en saveur trouvée sur le SUPER blog de Christel ENTRE RIRE ET CUISINE qui reçoit en ce moment un tas de commentaires méchants! pour la soutenir je lui fais donc ce clin d'oeil pour qu'elle continue à nous régaler avec ses belles recettes!

poulet sauce crémeuse aux tomates séchées

600g de blancs de poulet type aiguillettes

1 oignon

2 cas d 'huile d'olive

2 cac de concentré de tomates

100g de tomates séchées

6cl de vin blanc

12,5cl de bouillon de volaille

30cl de crème liquide

du persil

Dans une grande poêle faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter un peu d'huile et y ajouter le poulet.

Laisser cuire 5 mn environ.

Ajouter  le concentré de tomates, les tomates séchées et le vin blanc.

Laisser mijoter 5mn.

Ajouter le bouillon de volaille , la crème et le persil.

Laisser de nouveau mijoter 5mn et servir.

Voilà Chrystel! une très bonne recette, merci pour tout et gros bisous.

 

Bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour ! mais qu'est-ce donc ce nom???? il s'agit de pâtes tout simplement!! une salade que j'ai réalisé hier soir ; je me suis inspirée d'une recette trouvée dans la revue 750G d'octobre 2013.

salade de cavatelli pugliesi

pour 4 personnes

250g de pâtes

2 cas de jus de citron

8cl d'huile d'olive

1 petit bouquet de persil

1/2 bouquet de menthe

250g de tomates cerises

1 petit oignon

200g de feta

sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.

Les placer dans un saladier et assaisonner avec le jus de citron et l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Couper les tomates en deux.

Hacher grossièrement le persil et la menthe.

Emincer l'oignon et casser la feta en petits morceaux.

Ajouter tous les ingrédients dans le saladier et mélanger délicatement.

Bon appétit!

 

salade de cavatelli pugliesi
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