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27 avril 2016 3 27 /04 /avril /2016 10:03

Bonjour ! Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de LOULOU , je me suis rappelée que moi aussi j'avais de la farine de maïs qui patientait sagement au fond de mon placard.

Le résultat est top, et ils n'ont pas fait long feu à la maison!!

Zaletti ou Zaeti: biscuits Vénitiens au maïs

POUR UNE VINGTAINE DE BISCUITS

120g de farine de maïs

100g de farine T55

65g de beurre

60g de sucre

50g de raisins secs

1 petit oeuf

1/4 de cac de levure

le zeste d'un citron

de la poudre de vanille

 sel  non mis car beurre salé

Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède durant 10 mn.

Mélanger les farines, le zeste de citron, la levure et la vanille.

Dans un autre récipient mélanger l'oeuf avec le sucre, puis l'ajouter au mélange précédent.

Travailler un peu , puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux ainsi que les raisins égouttés.

Travailler la pâte afin qu'elle soit souple et homogène (je l'ai fait au kitchenaid).

Former un boudin régulier , le filmer et le mettre au frigo 30 mn.

Découper des ronds de 5mm d'épaisseur et les poser sur une plaque de  cuisson avec une toile silpat.

Mettre au four th 170° durant 12 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appetit!

Zaletti ou Zaeti: biscuits Vénitiens au maïs
Zaletti ou Zaeti: biscuits Vénitiens au maïs

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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! Ce dimanche nous étions 3 à table.

Je n'avais pas l'intention de réaliser un super dessert , donc j'ai ouvert le frigo et j'ai découvert 4 fromages blancs à la date de consommation limite.

Voilà donc le résultat.

dessert rapide au fromage blanc

Pour 3 personnes

4 pots de fromage blanc (400g)

1 cas de sucre

un peu de vanille en poudre

9 biscuits cuiller à la fraise

2 bananes

Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille.

Déposer au fond de chaque ramequin 3 biscuits.

Déposer des rondelles de bananes, puis du fromage blanc.

Laisser reposer au frigo durant 1 heure.

Soupoudrer de sucre à la fraise.

Bon appétit!

 

dessert rapide au fromage blanc

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25 avril 2016 1 25 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour et bonne semaine à tous.

Pour bien commencer je vous propose ces muffins dont la recette vient du blog CONFESSION D'UNE GOURMANDE.

J'ai suivi à la lettre les instructions et je me suis retrouvée avec 32 mini-muffins au lieu de 18 comme dans sa recette.

mini-muffins fraises et chocolat

150g de fraises

2 oeufs

250g de farine

1/2 sachet de levure

180g de sucre

20cl de lait

15cl d'huile

1/2 cac de sel

80g de pépites de chocolat

Laver, équeutter les fraises et les couper en petits dés.

Dans un premier saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un second saladier mélanger les oeufs avec le sucre, puis le lait et l'huile.

Faire un puits dans la farine y verser le contenu du 2ème saladier et mélanger sans trop travailler la pâte.

Incoporer délicatement les pépites de chocolat et les fraises.

Verser la préparation dans les empreintes à mufins (au 3/4) et mettre au four (pour moi) th 180° durant 20 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

 

mini-muffins fraises et chocolat
mini-muffins fraises et chocolat

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24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! voici la recette express à réaliser quand vous recevez du monde.

filet mignon de porc façon tajine

Pour 5 personnes

 

un filet mignon de porc

une dizaine d'abricots séchés

1 cac de canelle

1 cac de gingembre

i oignon

2 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Couper le filet mignon en gros dés.

Le faie dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Réserver.

Faire fondre l'oignon émincé, ajouter les épices.

Remettre la viande, les abricots et couvrir à hauteur avec de l'eau.

Faire cuire 20 mn environ.

Servit bien chaud.

Bon appétit!

 

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23 avril 2016 6 23 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour ! Mercredi dernier, c'était jardinage avec mon papa.

Et donc comme mes parents n'habitent pas près de la maison, ils sont venus manger avec nous le midi.

Je leur avais préparé une soupe (petits pois, carottes, pommes de terre et tomates) un filet mignon façon tajine (la recette demain) et une mousse au chocolat.

Mais pour le goûter j'ai voulu préparer ce gâteau vu chez MANUE B du blog HUM CA SENT BON. Un vrai délice; tout comme Manue je l'ai réalisé dans le petit moule étoile DEMARLE. Il est idéal quand on n'est que 3 ou 4 personnes.

fondant aux noisettes et miel

95g de cassonade

75g de beurre

25g de miel

3 oeufs

1/2 cac de levure

un peu de vanille en poudre

190g de poudre de noisettes

Faire fondre le beurre à feu doux.

battre les oeufs avec la cassonade et le miel.

Ajouter le beurre fondu et la vanille puis la poudre de noisettes et la levure.

Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire au four th 155° durant 40 à 45 mn.

Attendre un peu avant de démouler.

Bon appétit!

fondant aux noisettes et miel
fondant aux noisettes et miel

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22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! je possède depuis décembre le nouveau robot de chez DEMARLE le I COOKIN.

C'est un robot connecté en wifi avec votre ordinateur, des recettes pré-enregistrées, des recettes que l'on peut ajouter en allant sur le club demarle.

Il peut même vous donner des idées de recettes avec les restes du frigo! c'est pour dire!!!

Adèle "joue" beaucoup avec, une envie de réaliser une crème un gâteau le choix est vaste et les recettes souvent très simples!

Donc en conclusion un joujou innovant, que je ne regrette pas, et qui simplifie bien la vie.

N'hésitez pas à aller sur le site pour avoir des infos et demander une démo à une conseillère, vous serrez bluffés!!

Bon bref, revenons à nos moutons!!!

J'ai donc cherché sur le club une recette de risotto avec les restes du placard et je suis tombée sur celle-ci réalisée à la base par NADEGE .

Nous nous sommes bien régalés, mais pour 3 les proportions étaient trop abondantes et je pense que je vais en mettre au congélateur pour un soir ou la flemme me gagnera!!

risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN

1 oignon

20g d'huile neutre

320g de risotto

100g de vin blanc

280g de thon au naturel égoutté

600g de bouillon de volaille reconstitué

350g de brocolis cuits à la vapeur

10cl de crème liquide

parmesan   non mis je n'en avais pas

Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer vit 6 durant 5 secondes.

Ajouter l'huile et faire chauffer à 90° vit 2 durant 2 mn.

Ajouter le riz et faire chauffer à 100° vit 2 durant 1 mn.

Ajouter le vin et faire chauffer à 100° vit 2 durant 1mn.

Ajouter le thon et le bouillon de légumes et faire chauffer à 100° vit 2 durant 13 mn.

Ajouter les brocolis et la crème liquide et faire chauffer à 100° vit 2 durant 5 mn.

Servir de suite!

Bon appétit!

risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN
risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN
risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN
risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN

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21 avril 2016 4 21 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! j'ai réalisé cette recette avec les ingrédients du placard.

En effet j'aimerais bien pouvoir faire le vide autant dans mon congélateur que dans mes placards à conserves!

Ce n'est pas chose simple car forcément quand vous décidez de faire telle ou telle recette il vous manque toujours un ingrédient.

Alors j'ai fait le point, j'ai cogité (enfin vite fait quand même) et voilà le résultat.

flan de légumes et de poisson

POUR 4 PERSONNES

4 oeufs

2 échalotes

20cl de crème semi-épaisse 18%

2 dos de cabillaud (environ 150g chacun)

4 pétales de tomates séchées

130g de macédoine en boite (soit une petite boite de conserve)

80g de gruyère râpé

épices Marocaines

sel et poivre

Mettre les dos de cabillaud à décongeler au micro-ondes.

Hacher finement les échalotes et les pétales de tomates séchées.

Ajouter le poisson haché grossièrement.

Mélanger les oeufs avec la crème.

Ajouter la macédoine, le gruyère râpé, les échalotes, tomates et poisson.

Bien assaisonner.

Verser le tout dans le moule tablette Demarle.

Mettre au four th 180° durant 40 mn.

Déguster chaud.

Bon appétit!

 

flan de légumes et de poisson
flan de légumes et de poisson

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20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! Adèle revient du collège vers 17h15, et j'ai eu envie de lui faire plaisir pour ce premier jour de reprise scolaire .

Reprise sous le soleil, alors que durant 2 semaines, le temps a été mitigé, froid, pluvieux bref un vrai temps de mars!!

Je l'ai accueilli en pleine cuisson de mes pancakes, et j'ai reçu en plus de son bisou traditionnel un super sourire et "mmm! ça sent super bon!!"

Bon voilà la recette; une recette que j'ai trouvé sur le club GUY DEMARLE . Vous y trouverez des recettes pour les flexipans et aussi pour le cook'in et i cook'in.

pancakes au i-cook'in

POUR 16 PANCAKES

4 oeufs

30g de sucre

300g de lait entier  demi-écrémé pour moi 

300g de farine T45 (150 de T 45 et 150 de T55 pour moi)

1 cac de poudre de vanille

1 sachet de levure chimique

Mettre le fouet sur le bol.

Ajouter les oeufs et le lait.

Mélanger vitesse 3 à 4 durant 30 secondes.

Ajouter le sucre et la vanille.

Mélanger vitesse 4 durant 15 secondes.

Ajouter enfin la farine et la levure.

Mélanger vitesse 3 à 4 durant 1mn 30.

 

La pâte n'a pas besoin de repos.

Faire cuire dans une petite poêle bien chaude.

Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et cuire encore quelques secondes.

Ces pancakes se mangent tel quel ou alors avec de la confiture, du sirop d'érable, du miel....

Bon appétit!

PS : SI VOUS N'AVEZ PAS LE ROBOT,METTRE LES INGREDIENTS DANS LE BOL DE VOTRE ROBOT HABITUEL ET BIEN MELANGER LE TOUT, OU ALORS VOUS POUVEZ UTILISER L'HUILE DE COUDE , CA MARCHE TRES BIEN AUSSI!!!!!

pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crêpes au cook'in(salé et sucré)
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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 06:00

bonjour à tous!

Je vous propose aujourd'hui une petite crème très simple à réaliser , recette que j'ai emprunté à LOLO.

J'ai divisé les portions par deux, car nous ne sommes que 3 à la maison en ce moment (Thomas en plein travail et Thibault en Irlande).

crème rapide goût spéculoos

Pour 3 verrines

30g de pâte à spéculoos

15g de sucre en poudre

10g de maizena

225g de lait entier  demi-écrémé pour moi

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

Faire chauffer doucement en mélangeant tout d'abord avec un fouet puis avec une cuiller en bois lorsque tout est bien homogène.

Retirer du feu quand la crème commence à épaissir et verser dans des verrines.

Laisser refroidir un peu puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

 

crème rapide goût spéculoos
crème rapide goût spéculoos

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 09:34

bonjour! je n'ai pas beaucoup cuisiné ce weekend.

Tout d'abord samedi dernier je suis allée à Quimper rencontrer Jacqueline une blogueuse culinaire du Finistère LES RECETTES DE JACRE.

Nous devions être plus nombreuses que 2, mais l'après midi est passé très vite; Jacqueline m'a fait part de son expérience, de ses aventures et m'a donné l'envie d'avancer et de continuer mon blog! merci à toi!!

Et dimanche, malgré le froid, j'ai passé l'après-midi dehors, à désherber, nettoyer le poulailler (utile pour avoir des oeufs propres!!) faire des semis avec Adèle (carottes, radis, betteraves, panais).

Donc voilà, une soupe express hier soir, un p'tit yaourt et hop devant la télé à regarder un bon film!!

Bon bref; je vais donc vous donner pour aujourd'hui une idée de menu avec des recettes du blog! ( cliquer sur le titre pour voir la recette)

Je vous souhaite donc une bonne semaine , et à demain sûr pour une toute nouvelle recette!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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