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20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! Adèle revient du collège vers 17h15, et j'ai eu envie de lui faire plaisir pour ce premier jour de reprise scolaire .

Reprise sous le soleil, alors que durant 2 semaines, le temps a été mitigé, froid, pluvieux bref un vrai temps de mars!!

Je l'ai accueilli en pleine cuisson de mes pancakes, et j'ai reçu en plus de son bisou traditionnel un super sourire et "mmm! ça sent super bon!!"

Bon voilà la recette; une recette que j'ai trouvé sur le club GUY DEMARLE . Vous y trouverez des recettes pour les flexipans et aussi pour le cook'in et i cook'in.

pancakes au i-cook'in

POUR 16 PANCAKES

4 oeufs

30g de sucre

300g de lait entier  demi-écrémé pour moi 

300g de farine T45 (150 de T 45 et 150 de T55 pour moi)

1 cac de poudre de vanille

1 sachet de levure chimique

Mettre le fouet sur le bol.

Ajouter les oeufs et le lait.

Mélanger vitesse 3 à 4 durant 30 secondes.

Ajouter le sucre et la vanille.

Mélanger vitesse 4 durant 15 secondes.

Ajouter enfin la farine et la levure.

Mélanger vitesse 3 à 4 durant 1mn 30.

 

La pâte n'a pas besoin de repos.

Faire cuire dans une petite poêle bien chaude.

Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et cuire encore quelques secondes.

Ces pancakes se mangent tel quel ou alors avec de la confiture, du sirop d'érable, du miel....

Bon appétit!

PS : SI VOUS N'AVEZ PAS LE ROBOT,METTRE LES INGREDIENTS DANS LE BOL DE VOTRE ROBOT HABITUEL ET BIEN MELANGER LE TOUT, OU ALORS VOUS POUVEZ UTILISER L'HUILE DE COUDE , CA MARCHE TRES BIEN AUSSI!!!!!

pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crêpes au cook'in(salé et sucré)
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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 06:00

bonjour à tous!

Je vous propose aujourd'hui une petite crème très simple à réaliser , recette que j'ai emprunté à LOLO.

J'ai divisé les portions par deux, car nous ne sommes que 3 à la maison en ce moment (Thomas en plein travail et Thibault en Irlande).

crème rapide goût spéculoos

Pour 3 verrines

30g de pâte à spéculoos

15g de sucre en poudre

10g de maizena

225g de lait entier  demi-écrémé pour moi

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

Faire chauffer doucement en mélangeant tout d'abord avec un fouet puis avec une cuiller en bois lorsque tout est bien homogène.

Retirer du feu quand la crème commence à épaissir et verser dans des verrines.

Laisser refroidir un peu puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

 

crème rapide goût spéculoos
crème rapide goût spéculoos

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 09:34

bonjour! je n'ai pas beaucoup cuisiné ce weekend.

Tout d'abord samedi dernier je suis allée à Quimper rencontrer Jacqueline une blogueuse culinaire du Finistère LES RECETTES DE JACRE.

Nous devions être plus nombreuses que 2, mais l'après midi est passé très vite; Jacqueline m'a fait part de son expérience, de ses aventures et m'a donné l'envie d'avancer et de continuer mon blog! merci à toi!!

Et dimanche, malgré le froid, j'ai passé l'après-midi dehors, à désherber, nettoyer le poulailler (utile pour avoir des oeufs propres!!) faire des semis avec Adèle (carottes, radis, betteraves, panais).

Donc voilà, une soupe express hier soir, un p'tit yaourt et hop devant la télé à regarder un bon film!!

Bon bref; je vais donc vous donner pour aujourd'hui une idée de menu avec des recettes du blog! ( cliquer sur le titre pour voir la recette)

Je vous souhaite donc une bonne semaine , et à demain sûr pour une toute nouvelle recette!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans menus
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16 avril 2016 6 16 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! Cette semaine Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE a publié ce cake qui m'a tout de suite donné l'envie de le réaliser! et ce n'est pas moi qui l'ai fait mais Adèle qui prend de plus en plus possession des fourneaux surtout durant les vacances!

Le résultat est vraiment top et effectivement on dirait que l'on mange une madeleine.

Cependant Jackie ne l'a fait cuire que 30 mn, moi il m'a fallu 40 minutes. Tout dépend du four de chacun, le mieux étant de vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau au bout de 30 mn et que celui-ci sorte bien sec, sinon on prolonge la cuisson.

cake au citron comme une madeleine

210g de farine

180g de beurre doux 

1/2 cac de levure

1/4 cac de sel

3 oeufs entiers et 2 jaunes

150g de sucre

1/2 cac de vanille en poudre

1 jus de citron 

le zeste d'un citron

Faire fondre le beurre sur feu doux et laisser légèrement refroidir.

Mélanger les oeufs et les jaunes avec le sucre,la vanille, le jus et zeste de citron.

Ajouter le beurre fondu.

Terminer par la farine, le sel et la levure.

Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 mn.

Laisser refroidir puis démouler.

Bon appétit!

 

cake au citron comme une madeleine
cake au citron comme une madeleine

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
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15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! c'est une recette légère que je vous propose aujourd'hui! le temps des courgettes commence à revenir et l'envie de manger moins lourd aussi!

crumble de courgettes aux blancs de poulet

1 kg de courgettes

160g de blancs de poulet 

9 portions de fromage frais

ail déshydratée

fines herbes déshydratées

pour le crumble

100g de farine

30g de beurre

30g de parmesan

A l'aide d'un hachoir (pour moi mon tout nouveau joujou le hachoir tupperware) râper les courgettes avec leur peau.

Ajouter à ces courgettes les blancs de poulet cuits coupés en morceaux.

Mélanger , ajouter le fromage, l'ail, les fines herbes.

bien mélanger le tout et déposer la préparation dans un plat à gratin.

 

LE CRUMBLE

Mélanger la farine avec le beurre coupé en dés.

L'ensemble doit être sableux.

Déposer ce crumble sur la préparation.

Parsemer de parmesan râpé.

 

Mettre au four th 180° durant 35 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

crumble de courgettes aux blancs de poulet
crumble de courgettes aux blancs de poulet
crumble de courgettes aux blancs de poulet

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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14 avril 2016 4 14 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! voici une recette trouvée dans une revue locale "Pays de Loudéac et de Pontivy". L'auteur Yvonnick LE MAUX est un chocolatier basé à Pontivy (56) et vice-champion du monde chocolatier.

Son magasin est rempli de bonnes choses et surtout (c'est mon avis) de magnifiques macarons!!!

Voici sa recette (très copiée/collée)

les financiers selon Yvonnick LE MAUX

170g de beurre

150g de blancs d'oeufs (soit 5 blancs)

250g de sucre glace

135g de poudre d'amande

55g de farine

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il ne bout plus. Il prend un goût noisette et est à peine coloré. Réserver à température ambiante.

Dans un saladier mélanger delicatement le sucre glace, la poudre d'amande et la farine afin d'obtenir un mélanger homogène.

Incorporer les blancs d'oeufs et mélanger à la maryse.

Verser le beurre et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à financier  à mi-hauteur.

Cuire environ 12 mn dans un four th 180°.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

les financiers selon Yvonnick LE MAUX
les financiers selon Yvonnick LE MAUX
les financiers selon Yvonnick LE MAUX

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13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 06:00

bonjour! je suis une fan inconditionnelle des échalotes, et cette recette a eu autant de succès auprès de la famille!

Une recette que j'ai trouvée dans le CUISINE ACTUELLE DE MARS 2016.

quiche aux échalotes confites

Une pâte feuilletée

800g d'échalotes

30g de beurre

1 cas de miel

3 oeufs

40g de gruyère râpé

20cl de crème liquide

sel et poivre

Eplucher et couper les échalotes en deux.

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre et le miel durant 20 mn environ.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et en piquer le fond.

Disposer les échalotes sur la pâte.

Mélanger les oeufs avec la crème,sel et poivre.

Verser sur les échalotes.

Enfourner durant 40 mn th 180°.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit!

quiche aux échalotes confites
quiche aux échalotes confites

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour!

c'est une tartine simple, digne d'un dimanche soir lorsqu'on a peu envie de cuisiner !

tartine au thon

POUR 4 PERSONNES

4 tomates

4 tranches de pain de campagne

1 gousse d'ail

2 cas d'huile d'olive

2 oignons

200g de thon au naturel

sel et poivre

Eplucher les tomates, les couper en quartiers et les épépiner.

 

Faire dorer les tranches de pain, les frotter avec la gousse d'ail pelée sur une face.

 

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir avec l'huile dans une poêle puis ajouter les quartiers de tomates et faire cuire à feu doux durant 4 mn.

 

Disposer le thon émietté sur chaque tranche de pain, placer sur chacune d'elle 2 quartiers de tomates et quelques oignons.

Assaisonner.

 

Passer la tartine 2mn sous le gril du four.

 

Servir avec une salade.

 

bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson légumes
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11 avril 2016 1 11 /04 /avril /2016 17:40

Bonjour! contente de vous retrouver!

Et pour ce retour , je vais commencer par un bon dessert!

Une recette trouvée dans le livre "MIGNARDISES ET PETITS FOURS" de Sylvie Aït-Ali aux éditions ESI.

Tartelettes moelleuses aux 2 chocolats et framboises

POUR 8 PERSONNES

LA GANACHE 

150g de chocolat blanc

20cl de crème liquide entière

LE BISCUIT

150g de chocolat noir

200g de beurre doux

180g de sucre

100g de poudre d'amandes

60g de farine

5 oeufs

LA FINITION

250g de framboises

des feuilles de menthe fraîche

LA GANACHE

La veille, ou le matin pour un dessert du soir :

Faire fondre le chocolat blanc et 50g de crème liquide au micro-ondes 2 x 30 secondes.

Laisser tièdir et ajouter le reste de crème.

Garder au frais la nuit ou la journée pour le soir.

 

LE BISCUIT :

faire fondre le chocolat noir avec le beurre coupé en morceaux, soit au micro-ondes soit à la casserole sur feu doux.

Ajouter le sucre, la poudre d'amandes et la farine.

Incorporer un à un les jaunes d'oeufs puis les blancs montés en neige.

Déposer la préparation dans le moule FLEXIPAN PLAT DEMARLE, et faire cuire 20 mn au four th 180°.

A la sortie du four , attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir.

 

LE MONTAGE

Fouetter la ganache chocolat blanc au fouet électrique afin d'obtenir un mélange mousseux.

A l'aide d'un emporte-pièce, decouper des disques de gâteau de 10cm de diamètre environ.

Déposer la ganache puis les framboises et finir par les feuilles de menthe.

 

Je vous souhaite bon appétit !

 

 

Tartelettes moelleuses aux 2 chocolats et framboises
Tartelettes moelleuses aux 2 chocolats et framboises

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3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 07:00

Bonjour! c'est une recette que j'ai réalisée hier soir.

A la base , il s'agissait de boulettes de crabe à faire frire dans de l'huile!

Ah mais non pas à la maison!!!

J'ai donc repris la recette, et j'ai mis la préparation dans mon moule à briochettes demarle.

flans de crabe

pour 9 briochettes

3 échalotes

360g de crabe émietté en boite

80g de chapelure

1 botte de ciboulette ciselée

2 oeufs

du piment d'espelette

100g de fromage blanc

un jus de citron

 

Hacher finement les échalotes.

Dans un saladier verser le crabe égoutté , ajouter les échalotes.

Mélanger puis ajouter, la ciboulette, la chapelure, les oeufs, le fromage blanc, le jus de citron et le piment.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans les empreintes.

Mettre au four th 180° durant 20mn.

Servir chaud ou froid avec une salade.

Tout simple non?!

bon appétit!

flans de crabe

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson empreintes DEMARLE
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