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15 juin 2016 3 15 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour!

Voici une recette express réalisée à l'arrivée d' Adèle du collège!!

smoothie aux abricots

5 abricots

1 cas de sucre

du lait d'amande

Oter les noyaux des abricots.

Mettre les abricots dans le bol d'un blender et mixer.

Ajouter du lait d'amande selon la consistance voulue ainsi que le sucre.

Bien mixer le tout.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

smoothie aux abricots

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14 juin 2016 2 14 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour !

Quand j'ai vu cette recette chez AMANDINE COOKING j'ai de suite craqué!! on s'est régalé! c'est tout simple et avec une salade le repas du soir est complet!

gratin de thon

POUR 4 PERSONNES

4 tranches de pain de mie aux céréales

180g de thon naturel égoutté

1 oignon

2 oeufs

100g de fromage blanc

10cl de lait

fromage râpé

sel et poivre

Persil  orrigan déshydraté

Déposer les tranches de pain au fond d'un plat recouvert d'un papier sulfurisé. (je n'avais pas mis malgré mon ultra pro et ça à coller un peu).

Emincer finement l'oignon et le déposer sur le pain.

Egoutter le thon et l'émietter.

Déposer sur le pain.

Battre les oeufs avec le fromage blanc et le lait.

Saler et poivrer.

Verser sur le plat .

Parsemer de gruyère râpé.

Faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Bon appétit!

gratin de thon

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13 juin 2016 1 13 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Une recette que j'ai trouvée chez CHRIS . J'ai un peu modifié la recette en ajoutant du surimi râpé.

flans de légumes au surimi

200g de surimi râpé

1 poivron vert

1 tomate 

10 cl de lait concentré non sucré  crème pour moi

3 oeufs

1 boule de mozarella

sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la crème.

Ajouter le surimi.

Couper les légumes en petits dés et les ajouter à la préparation.

Couper la mozarella en dés et les verser dans la préparation.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans des empreintes briochettes.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

Avec cette quantité j'ai obtenu 10 briochettes.

Servir bien chaud avec une salade pour nous.

Bon appétit!

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11 juin 2016 6 11 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour à tous et bon weekend!

Voici une petite crème facile à réaliser sans oeuf, et que j'ai trouvé chez CUILLER GOURMANDE.

crème Amande

POUR 6 RAMEQUINS

1/2 litre de lait demi-écrémé

30g de maizena

50g de sucre

50g de poudre d'amandes

Mélanger les produits secs ensemble.

Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger le tout.

Mettre sur le feu et bien mélanger sans s'arrêter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser la préparation dans les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Au moment de servir, j'ai mis un coulis de fruits rouges et des amandes éffilées.

L'aspect de la crème m'a fait penser à une semoule.

Bon appétit!

crème Amande

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10 juin 2016 5 10 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour!

Voici la dernière recette d'apéritif réalisé pour l'anniversaire de Thomas.

Une recette trouvée sur le blog de NAD .

petits choux feuilletés bacon et fromage

1 pâte feuilletée (normalement rectangulaire, mais rond ça marche aussi)

1 sachet de mozarella râpée

9 tranches de bacon ou poitrine fumée

50g de gruyère râpé

1 jaune d'oeuf

Dérouler la pâte feuilletée et étaler le gruyère râpé.

Déposer les tranches de poitrine fumée les unes derrière les autres (voir photo chez Nad).

Soupoudrer de mozarella râpée.

Couper la pâte en deux puis dans la longueur afin d'obtenir un rectangle contenant un tranche de poitrine fumée.

Rouler ce rectangle sur lui même et l'applatir légèrement en le déposant sur la toile en silicone.

Badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

Servir de préférence chaud.

Bon appétit!

 

petits choux feuilletés bacon et fromage
petits choux feuilletés bacon et fromage

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9 juin 2016 4 09 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour !

Encore une idée d'apéritif!

tartinade de sardines

1 boite de 4 sardines naturel

200g de fromage blanc

poivre

piment d'espelette

ciboulette 

persil

Bien égoutter les sardines et garder la boite pour la présentation.

Mixer ensemble tous les ingrédients et verser la préparation dans la boite vide.

Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Déguster avec des toasts ou des tranches de baguette grillées.

Bon appétit!

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8 juin 2016 3 08 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour à tous !

Voici une petite verrine que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Thomas.

verrine aux 2 tomates et sa mousse au basilic

Pour 5 verrines 

2 tomates

3 pétales de tomates sèches

20cl de crème liquide

10 feuilles de basilic

Mettre la crème dans une petite casserole et ajouter les feuilles de basilic.

Faire chauffer à feu doux et laisser infuser jusque refroidissement.

Filtrer et mettre la crème dans un siphon.

Couper les 2 tomates en petits dés et les répartir dans les verrines.

Au moment de servir, déposer la mousse sur les tomates et décorer avec un peu de basilic.

Bon appétit!

verrine aux 2 tomates et sa mousse au basilic

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7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour !

vous connaissez Lynette oui ? non?

Allez ! les desperates housewives qui ne connait pas??!!!

J'ai acheté il y a quelques années le livre qui regroupait un certain nombre de recettes correspondant à chaque héroïne de la série! Il me plait bien ce livre , car en plus des recettes, on y retrouve des phrases cultes!!

L'autre jour, en le feuilletant j'ai eu envie de réaliser la recette de Lynette en accompagnement d'une tranche de jambon!

brocolis et choux fleurs à la chapelure parfumée de Lynette

Il faudra pour 4 personnes :

une tête de brocoli

la moitié d'un chou fleur

huile végétale

2 cas de parmesan râpé

pour la chapelure

160g de miette de pain nature

1 cas de sel

1 cas de thym

1 cas d'origan

1 cas de sauge

1 cas de paprika

1,5 cac de poivre du moulin

Préparation de la chapelure

Mixer soigneusement tous les ingrédients dans un robot afin d'obtenir une fine poudre.

Elle peut se conserver 2 mois dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière.

 

Faire cuire les brocolis et chou fleur dans une grande casserole d'eau salée pendant 4 mn après la reprise de l'ébullition.

Egoutter et rincer rapidement sous l'eau froide.

Les étaler sur du papier absorbant pour les sécher au maximum.

 

Mélanger la chapelure avec 2 cas d'huile végétale et le fromage râpé.

Ajouter la moitié des légumes et appuyer légèrement pour que les miettes adhèrent bien.

Recommencer avec l'autre moitié des légumes.

Déposer ceux-ci sur une toile silicone allant au four et faire cuire 12 mn th 210°.

Servir chaud ou à température ambiante.

Bon appétit!

 

brocolis et choux fleurs à la chapelure parfumée de Lynette
brocolis et choux fleurs à la chapelure parfumée de Lynette

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6 juin 2016 1 06 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour! et bonne semaine à tous!

Une recette trouvée sur le blog de LOLO. Elle l'a réalisé dans un moule à cake mais moi j'ai préféré le faire dans un moule rond car en général les moules à cakes et moi ça fait deux!!!

gâteau aux pommes et amandes

150g de farine

70g de poudre d'amandes

1 sachet de levure

3 oeufs

140g de sucre

10cl de lait

140g de beurre

3 pommes

amandes éffilées

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu.

Continuer avec la poudre d'amandes la farine et la levure.

Délayer avec le lait.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Terminer en rajoutant les pommes pelées et coupées en dés.(Lolo les a coupées et râpées).

Parsemer d'amandes éffilées.

Verser la pâte dans un moule et faire cuire au four th 180° durant 35 mn environ.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

gâteau aux pommes et amandes
gâteau aux pommes et amandes

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3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour !

Nous devrions manger des salades, des crudités, sur la terrasse ....mais là ça n'est vraiment pas le cas!!

Alors on ressort les recettes chaudes comme celle -ci trouvée chez CHRIS .

tarte tatin aux navets et fromage de chèvre

1 pâte feuilletée (Chris a pris une pâte brisée)

800g de navets nouveaux

3 cas de miel

100g de fromage de chèvre (bûche)

3 cas d'huile d'olive

20g de beurre

Eplucher les navets et les faire cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

Les refroidir rapidement sous l'eau froide et les couper en rondelles assez fines.

Dans une poêle , (ou comme moi dans mon moule à tatin qui va sur le feu) mettre l'huile, le beurre à fondre et ajouter le miel.

Déposer les navets et laisser revenir.

(pour moi seuls ceux en contact direct avec le fond du moule).

Disposer les navets dans un plat allant au four.

Déposer sur le dessus des tranches de fromage de chèvre et recouvrir avec la pâte feuilletée en rabattant bien les bords.

Faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

Retourner délicatement sur un plat de service et servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit!

 

 

tarte tatin aux navets et fromage de chèvre
tarte tatin aux navets et fromage de chèvre

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