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19 septembre 2016 1 19 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Il y a quelques jours j'avais invité des amis pour les remercier d'avoir amener Adèle en vacances avec eux!

J'ai réalisé un café gourmand pour le dessert.

J'y avais mis des tartelettes au chocolat et sa gelée de groseilles, une verrine de salade de fruits et spéculoos et enfin cette verrine de panna cotta.

panna cotta coco-kiwis

Pour 6 personnes et 6 verrines

20cl de lait de coco

20cl de lait concentré non sucré

75g de sucre de canne

2 kiwis pelés en morceaux

1/2 cac d'extrait d'amande amère

2 sachets de sucre vanillé

1 cac de jus de citron

3 feuilles de gélatine

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco et le lait concentré avec le sucre sans faire bouillir.

Retirer du feu et y faire dissoudre la gélatine essorée en remuant.

Ajouter le sachet de sucre vanillé et l'extrait d'amande amère et mélanger.

Répartir la panna cotta dans les verrines et réfrigérer 8 à 10h.

 

Dans une casserole, mélanger les kiwis avec le sachet de sucre vanillé et le jus de citron.

Faire cuire à feu doux durant 15 mn.

 

Servir la panna cotta accompagnée de la compote de kiwis.

 

Bon appétit!

 

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15 septembre 2016 4 15 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour!

Ces muffins n'ont pas fait long feu à la maison quand je les ai réalisés pour le goûter d'Adèle qui devait en plus aller à la dans ensuite!!

Je les fais rarement de cette taille mais finalement je trouve ça pas mal , un seul (normalement) suffi pour le goûter!

Une idée empruntée à HUM! A VOS FOURCHETTES.

muffins aux 3 chocolats

pour 12 gros muffins

250g de farine

200g de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure

140ml de lait

80g de beurre

1 sachet de chunks 3 chocos vahiné SOIT 100G

Mélanger le sucre, la farine et la levure.

Ajouter les oeufs et le lait.

faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

Terminer par les chunks de chocolat.

Verser la préparation dans des empreintes à muffins (muffins droits demarle).

Mettre au four th 180° durant 25 à 30 mn (tout dépend du four).

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

muffins aux 3 chocolats
muffins aux 3 chocolats
muffins aux 3 chocolats

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14 septembre 2016 3 14 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous!

Un morceau de saumon cuit au frigo qui devait être utilisé rapidement, et bien voilà une recette idéale pour l'utiliser!

quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes

une darne de saumon cuit

une petite boite de petits pois carottes

3 oeufs

2 cas de maizena

2 cas de moutarde à l'ancienne

20cl de crème liquide

sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la crème.

Ajouter la moutarde, la maizena et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajouter le saumon émietté grossièrement, les petits pois égouttés et rincés.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule (moule marguerite demarle).

Faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir chaud.

Bon appétit!

 

quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes
quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes
quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes

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13 septembre 2016 2 13 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous!

Voici un gâteau que j'ai réalisé vendredi dernier pour que ma troupe ai de quoi "manger" durant mon absence puisque j'animais mon cours de cuisine.

Mais voilà, tellement apprécié que je n'ai pu faire que des photos du gâteau entier et pas de la coupe!! tout était mangé en rentrant!!

c'est qu'il devait être bon non?

gâteau au chocolat

200g de chocolat

170g de beurre demi-sel

50g de sucre

50g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat et le beurre soit au bain-marie soit au micro-ondes par temps de 30s en mélangeant régulièrement.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule (moule marguerite demarle) et mettre au four th 180° durant 25 à 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

gâteau au chocolat
gâteau au chocolat

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
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12 septembre 2016 1 12 /09 /septembre /2016 06:01

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Published by postic annyvonne - dans gâteaux
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12 septembre 2016 1 12 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous et bonne semaine.

Voici une recette tirée du fameux livre de Françoise Bernard "la cuisine facile" .

C'est le tout premier livre que j'ai acquis, j'y trouve encore de l'inspiration!!

Flan pâtissier à la vanille

1/2 litre de lait entier

2 pincées de sel

1/2 cac de poudre de vanille (ou 1 gousse de vanille)

4 cas de sucre

3 oeufs

3 cas bombées de farine

un peu de beurre pour le moule

Faire chauffer le lait avec le sel et la vanille sans le faire bouillir.

Battre jusqu'à blanchissement les oeufs avec le sucre. (j'ai utilisé mon robot c'est plus rapide ).

Tout en continuant à battre, ajouter en plusieurs fois la farine et un peu de lait.

Quand le mélange est homogène, ajouter le reste de lait tout en continuant à battre.

Beurrer un moule à tarte ou à manqué.

Verser la préparation et mettre au four th 180° durant 40 mn environ.

Laisser refroidir.

Bon appétit!

Flan pâtissier à la vanille
Flan pâtissier à la vanille

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9 septembre 2016 5 09 /09 /septembre /2016 06:01

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Published by postic annyvonne - dans légumes
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9 septembre 2016 5 09 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous!

Voilà une recette qui m'a permis de liquider au moins deux belle courgettes .

Une idée trouvée chez AUX FOURNEAUX.

Nous l'avons mangé tiède et comme il m'en reste il sera mangé froid en repas du soir avec une bonne salade.

clafoutis de courgettes et fromage de chèvre

2 courgettes

200g de fromage de chèvre frais

4 oeufs

2 cas d'huile d'olive

80g de farine

2 gousses d'ail

20cl de crème liquide

20cl de lait

sel et poivre

feuilles de basilic

 

Laver et râper les courgettes.

Les faire revenir 10mn environ dans une poêle bien chaude avec 2 cas d'huile.

Saler et poivrer.

Réserver.

Dans un bol mélanger la farine avec les oeufs en les ajoutant un à un.

Verser la crème et le lait et bien mélanger.

Saler et poivrer.

Ajouter des feuilles de basilic ciselé et le fromage émiétté.

Enfin terminer par les courgettes.

Verser le tout dans un moule rectangle (pour le moi le flexipan plat demarle )

et mettre au four th 180° durant 40 mn.

Servir chaude, tiède ou froid!

Bon appétit!

clafoutis de courgettes et fromage de chèvre
clafoutis de courgettes et fromage de chèvre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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8 septembre 2016 4 08 /09 /septembre /2016 08:44

Bonjour à tous!

Ma maman m' avait donné il y a quelques jours des bâtons de rhubarbe.

Pas envie de confiture, j'en ai déjà plusieurs pots en réserve!

Mais une envie de crumble!

Direction mes livres et j'ai trouvé mon bonheur dans le livre FACON CRUMBLE .

Je l'ai servi tiède accompagné d'un yaourt grec.

Crumble à la rhubarbe

300g de rhubarbe

30g de sucre

1 verre de jus d'orange

80g de farine complète

30g de beurre

30g de sucre de canne

1/2 cac de gingembre en poudre

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 2cm environ.

Ajouter le sucre et le jus d'orange et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule .

Mettre la farine dans un bol et incorporer le beurre en dés afin d'obtenir une consistance de chapelure.

Ajouter le sucre et le gingembre.

Répartir le crumble sur la rhubarbe.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Bon appétit!

Crumble à la rhubarbe
Crumble à la rhubarbe

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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6 septembre 2016 2 06 /09 /septembre /2016 06:01

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Published by postic annyvonne - dans légumes
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