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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 14:00

un goûter au chocolat pour le mercredi c'est top non?

P1100376.JPG

 

voici les ingrédients:

- 300g de farine

-1 sachet de levure

- 125 g de sucre

- 2 cas de chocolat en poudre non sucré

- 1 sachet de pépites en chocolat

- 25 cl de lait

- 2 oeufs

- 75g de beurre fondu

 

Mettre les éléments secs ensemble et les mélanger; puis mélanger ensemble le lait le beurre et les oeufs; rajouter au premier mélange juste de quoi incorporer la farine.

Mettre dans des moules

Passer au four th180° pendant 25 minutes.

 

Et voilà, un bon goûter pour mes grands gourmands!

 

bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 10:04

Encore une réunion; mais bon là la famille attendra que je sois rentrée pour manger car je ne peux pas préparer ce plat à l'avance!

 

tarte tatin aux tomates et ses aromates

 

crumble pommes kiwis et ses pépites au chocolat

 

(recettes à venir)

 

fruits, légumes, féculents correct pour le soir!

 

bon appétit

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Published by lesdelicesdethithoad - dans menus
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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 09:39

Hier soir je me suis aperçue que je n'avais pas de pain de mie pour mes croques-monsieurs du mercredi midi. J'ai alors pris mon livre sur les pains et j'ai trouvé cette recette .

P1100372.JPG

ingrédients

- 100ml d'eau

- 200ml de lait

- 15g de sucre

- 1,5 cac de sel

- 30g de beurre en morceaux

- 350g de farine T55

- 100g de farine T110

- 1,5 cac de levure déshydratée

 

mettre dans la cuve l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre.Incorporer les farines en veillant à recouvrir tout le liquide; ajouter la levure.

Choisir le programme pain normal ou pain de mie, 1kg.

 

P1100374.JPG

 

 

bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pains brioches - viennoiseries
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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 20:11

Voici un dessert rapide, gourmand qui permet de manger des fruits.

 

P1100371.JPG

pour 5 personnes

 

- 5 belles pommes

- 5cas de sucre

 

pour le caramel

 

- 100g de sucre

- 2cas d'eau

- 6cas de crème liquide

- 40 g de beurre demi-sel

 

Allumer le four th180°

Laver eplucher et couper en 4 ou plus les pommes.

Les repartir dans des cocottes qui vont au four.

Parsemer d'un cas de sucre chaque cocotte.

Faire cuire 15 à 20 minutes selon la grosseur des pommes.

 

P1100360.JPGP1100358.JPG

 

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole.Lorsque le sucre caramélise, verser la crème liquide et laisser épaissir 1 à 2 minutes à feu très doux, puis ajouter le beurre.Mélanger jusqu'à une consistance homogène et onctueuse.

 

Lorsque les pommes sont cuites, verser le caramel et parsemer de pépites de caramel.

 

bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 19:59

J'adore les saints jacques, il m'en restait au congélateur et pout les accompagner un riz .

 

 

 

P1100363.JPG

 

 

Pour 5 personnes(il faut savoir que nous sommes 5 à la maison!)

 

- une trentaine de saints jacques(pour moi surgelées)

- 800g de julienne de légumes

- 3cas d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Faites chauffer l'huile dans la poële et rajoutez les légumes; quand ils sont fondants mettre les noix de saint jacques. Salez et poivrez.

Faites cuire votre riz selon les indications du paquet.

 

Pour la sauce (recette flexipan récupérée lors d'un altelier cuisine)

 

- 2cac de moutarde

- 40 cl de crème fraiche liquide

- le jus d'un citron

- 150 g de beurre

- 2 cac de ciboulette

- sel et poivre

 

 

Dans la casserole délayez la moutarde avec la crème fraiche et le jus du citron.Ajoutez le beurre en petits morceaux et faites chauffer sans bouillir. Ajoutez la ciboulette hachée sel et poivre.

 

 

dressez et bon appétit!!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 17:32

bon voyons voir..........j'ai dans mon congélateur des noix de saint jacques

je vais donc faire

 

des saint jacques revenues dans leurs légumes, accompagnées de sauce citronnée et riz.

 

en dessert : des pommes au four et caramel au beurre salé

 

 

féculents, légumes, fruits suffisant pour le soir!

 

bon appétit!!!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans menus
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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 16:01

Bon! vos enfants rentrent de l'école épuisés par une dure journée de labeur!! Moi je leur prépare de temps en temps un smoothie , rien de tel pour leur redonner de l'énergie pour les devoirs.Voici ma recette :

 

 P1100349.JPG

 

 

 

pour 2 grands verres

 

 

- 2 bananes

- 3 cas de chocolat en poudre

- 400ml de lait

 

mettre les bananes en rondelles, le chocolat et le lait dans un blender et mixer, mixer mixer encore et ......c'est prêt!!

 

bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans smoothies et sirops
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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 12:09

je serai tard ce soir, réunion oblige! alors j'ai déjà prévu mon menu de ce soir:

 

-concombres sauce au yaourt

-spaguettis aux tomates cerises et parmesan (mes enfants les cuiront)

-crème au chocolat (recette sur le blog)

 

(légumes, féculents et laitages) tout y est!!

 

 

P1100347.JPG

 

l'orchidée une de mes fleurs préférées.

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Published by lesdelicesdethithoad - dans menus
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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 11:40

bonjour à tous.Aujourd'hui je vous propose une recette que ma maman me faisait régulièrement et ce que j'appréciais le plus c'était de gratter le fond de la casserole mmmmmmm!!!

 

 

P1100343.JPG

 

 

 

pour 5 personnes

 

- 1/2 l de lait demi-écrémé

- 2cas de sucre

- 2cas de maizena

- 2cas de chocolat "poulain" (la boîte orange)

- 1 verre d'eau

 

Mettre le sucre, la maizena, le chocolat dans une casserole et mélanger; puis ajouter le verre d'eau et mélanger à nouveau.Rajouter le lait froid et mettre sur le feu; remuer jusqu'au premier bouillon et ôter du feu lorsque la crème a épaissi.

 

Mettre dans des ramequins, et attendre qu'elle refroidisse pour la mettre au frigo.

Et voilà, une recette rapide qui enchante tout le monde.

Parfois je rajoute de la noix de coco râpée, ou des pépites de chocolat.

P1100345.JPG

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 12:50

J'ai trouvé cette recette sur le site de Chilubru : .link. Elle m'a tout de suite plue et donc je l'ai refaite pour ce dimanche midi en remplaçant la confiture de cassis par de la framboise.

P1100331.JPG

voici sa recette :

 

- une pâte brisée

- 5cs de confiture de framboises

- 3 oeufs

- 125g de poudre d'amandes

- 60 g de beurre

- 125g de sucre

- amandes éffilées

 

 

Etaler la pâte; puis mettre dessus la confiture

Dans le robot fouetter ensemble les oeufs, le sucre, la poudre d'amande et le beurre fondu

Etaler sur la pâte

parsemer d'amandes éffilées

faire cuire à four 200° durant 20 minutes.

P1100337.JPGP1100338.JPG

un vrai délice

bon appétit

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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