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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 12:41

bonjour tout le monde, j'ai fait mes menus pour la semaine et donc les courses en conséquences (comme tous les mercredis matinspffff).

pour ce soir je vais "inventer" à voir donc le résultat et le goût??!!

 

mini savarins salés aux poireaux et surimis

sauce citron

compote de pommes, kiwis, banane

et peut-être un petit biscuit maison si j'ai le temps.

 

à demain pour les recettes, et bon mercredi après-midi à tous!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans menus
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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 12:33

J' ai recçu en cadeau le micro vap de tupperwarre! j'ai donc décidé de le tester, pas facile pour une première fois, je n'avais aucune idée du temps de cuisson au micro-ondes donc j'ai dû surveiller la cuisson! au résultat c'est correct mais n'oublier pas comme moi de ........saler!!!

P1100563.JPG

pour 5 personnes

5 filets de saumon surgelés

2 grosses carottes

2 courgettes

huile d'olive

un cube bouillon de légumes

 

mettre l'eau dans le fond du récipient avec le cube.

dans le bol du dessus mettre le saumon huile et poivre (et sel bien sûr!)

dans le bol du dessus les légumes coupés en julienne.

mettre le couvercle et faire cuire au micro-ondes (pour moi 20 minutes environ).

 

pendant ce temps faire cuire les pâtes.

présenter à l'assiette.

verdict de la famille : bon mais pas assez salé (ça j'avais remarqué toute seule!)

 

bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 12:22

Je commence déjà à avoir de la rhubarbe dans le jardin bientôt les confitures vont embaumer la maison! mais en attendant j'ai réalisé cette recette pour mon fils thibault qui en raffole!

 

une pâte sablée

400g de rhubarbe

40g de sucre

un sachet de préparation amandine(oeuf et lait)

amandes éffilées

 

 

P1100561.JPG


 

Allumer le four th 200°

Etaler la pâte dans le moule

Eplucher et couper en tronçons d'1cm la rhubarbe; la mettre dans une casserole avec le sucre et la faire cuire à feu très doux jusqu'à ce que les morceaux soient tendre mais pas en purée.

préparer le sachet amandine selon les explications (oeuf et lait)

Etaler la rhubarbe sur la pâte puis la préparation amandine.

Ajouter des amandes éffilées

Mettre au four durant 25 minutes.

 

bon appétit!

 

 

 

P1100564.JPGP1100559.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 10:46

une première pour moi! et réussie en plus! bien prise, et un coulis juste sucrée!

P1100556.JPG

pour 5 verres

 

50cl de crème fraîche liquide

75g de sucre

1 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine

 

pour le coulis

400g de mangue (surgelée pour moi)

40g de sucre

 

Mettre la crème le sucre, et les graines de vanille dans une casserole.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Lorsque la crème frémit ôter du feu et rajouter les feuilles de gélatine éssorées.

Bien mélanger

Verser dans des verres

Laisser prendre plusieurs heures au frigo.

 

Avant de servir mixer la mangue avec le sucre et verser doucement dans les verres.

 

 

bon appétit!

 

 

P1100557.JPG

P1100558.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 10:38

J'ai déjà fait cette recette, je l'ai prise sur un blog mais désolée je ne sais plus lequel; en tous les cas elle est facile et rapide!

P1100548.JPG

pour 14 muffins

180 g de farine

un sachet de levure

1 oeuf

15cl de lait

30g de beurre

2 pommes

60g de cassonade

1 cac de canelle

 

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure, la canelle et les pommes épluchées et coupées en dés.

Faire fondre le beurre, le rajouter au lait , pui mettre l'eouf; bien mélanger le tout.

Rajouter ce liquide au précédent mélange et mélanger de façon à humidifier l'ensemble.

Mettre dans des moules silicones et faire cuire au four th 200° pendant 15 minutes.

 

 

bon appétit!

P1100549.JPG

P1100550.JPG

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 10:29

Encore une idée pour le goûter de mes petits et grands loups, toujours affamés en rentrant de l'école.

 

P1100553.JPG

une pâte feuilleté

de la pâte à tartiner

de la confiture

 

Etaler la pâte sur le "croissant party" , bien appuyer avec un rouleau à pâtisserie.P1100551

Déposer sur chaque empreinte soit du chocolat soit de la confiture.

Mouiller à l'aide d'un pinceau la pointe des triangles.

Rouler en partant de la base.

Etaler au pinceau du jaune d'oeuf battu avec de l'eau sur chaque croissant.

Mettre au four 20 mn th°200

 

je n'ai qu'un mot délicieux!!

 

bon appétit!P1100555.JPG

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 10:25

J'ai un de mes garçons qui raffole de la rhubarbe mais sous une seule forme LA TARTE! Et comme celle de mon jardin est déjà bonne à manger je vais lui faire ce petit plaisir pour ce soir!

 

papillote de saumon légumes et spaguettis

salade

tarte à la rhubarbe

 

je vous souhaite un bon après midi sous le soleil (pas assez chaud hélàs)

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 12:49

Bon, je me creuse la tête pour trouver un repas correct et surtout que je puisse préparer à l'avance car........réunion ce soir!

J'ai déjà le dessert, une salade à laver, des tomates.......

 

Cà sera donc :

salade verte avec tomates, pommes de terre et lardons

panna cotta.

 

Je vais donc de ce pas faire cuire mes pommes de terre et faire ma panna cotta!

A demain!

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 12:36

Je voulais offrir une douceur à une amie que je devais aller voir pour un petit café. Des financiers c'était l'idéal! j'ai pris cette recette dans un livre intitulé "petits gâteaux" éditions solar.

P1100540.JPG

50g de poudre d'amande

amandes effilées

2 blancs d'oeufs

100g de sucre glace

60g de beurre

20g de farine

 

Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et tamiser le tout.

Incorporer les blancs d'oeufs légèremnt détendus à la fourchette.

Ajouter le beurre fondu (moi je le mets au micro-onde)

 

Mettre dans des moules silicone.

Etaler dans chaque empreinte des amandes éffilées.

Faire cuire au four th 240° pendant 5 minutes puis à 200° pendant 10 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour ma part la prochaine fois je ferai cuire 8 mn car ils sont légèrement trop "croustillants".

 P1100541.JPGP1100542.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bon appétit!

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 10:36

C'est une recette tuperwarre. Je la réalise pour la première fois et je suis assez contente du résultat; je l'ai servi avec mon fondant au chocolat.

P1100546.JPG

pour 500ml de lait

 

3 jaunes d'oeufs

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cas de maizena

500ml de lait

 

Mélanger les jaunes d'oeufs, les sucres et la maizena avec un fouet afin d'éviter les grumeaux.

Rajouter le lait.

Mélanger à nouveau.

Mettre au micro-ondes 2mn30  puissance 750 watts.

Mélanger à nouveau.

Remettre au micro-ondes 2mn30 .

Et voilà c'est prêt!

vraiment rapide non?

 

bon appétit!

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