Le blog de lesdelicesdethithoad

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 06:00

petits roulés apéritifs saumon et concombre

Bonjour! voilà le troisième petit apéritif que j'ai servi samedi soir. Aussitôt servi aussitôt fini!!

j'ai trouvé cette sympathique recette sur le blog de MYMYCUISINE.

Il vous faudra :

4 tranches de pain de mie sans croute

4 tranches de saumon fumé

du tartare

1/2 concombre

Eplucher et épépiner le concombre.

En faire des bâtonnets.

Prendre une tranche de pain de mie et l'affiner à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Etaler dessus du tartare, puis mettre la tranche de saumon.

A l'extrémitémettre le bâtonnet de concombre et rouler le tout.

Filmer et mettre au frigo quelques heures.

Couper en petites tranches et piquer avec un cure-dent.

Bon appétit!

apéritif, pain de mie, saumon fumé, concombre, tartare

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 06:00

tajine de veau aux pruneaux et noix de cajou

Bonjour! ce weekend j'ai reçu des amis à manger et pour ne pas passer trop de temps en cuisine j'ai réalisé cette recette trouvée chez LE PLAISIR DES METS.Je l'ai préprarée dans une cocotte en fonte et je l'ai mise dans mon four.

Pour 8 personnes

1k400 de noix de veau (je sais c'est cher mais c'est le morceau que je préfère)

1 oignon

de l'ail déshydratée

1 cac de cumin en poufdre

1 cac de cannelle en poudre

1/2 cac de coriandre en poudre

2 cas de farine

50cl de bouillon (légumes pour moi)

200g de pruneaux dénoyautés

30g de noix de cajou

sel poivre

huile

graines de sésame (oups j'ai oublié !!)

Dans la cocotte faire revenir la viande avec un filet d'huile d'olive et ajouter les oignons émincés.

Laisser cuire 10 minutes.

Soupoudrer avec l'ail et les épices.

Bien remuer et ajouter la farine.

Mouiller à hauteur avec le bouillon.

Saler et poivrer.

Couvrir et faire cuire au four th 170° durant 1 heure environ.

Au bout de 30 minutes ajouter les pruneaux.

A la fin de la cuisson ajouter les noix de cajou.

Je l'ai servi avec une semoule de couscous et une ratatouille maison.

Bon appétit!

tajine, veau, épices, plat

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 06:00

barquettes de chèvre frais

Bonjour ! j'ai trouvé cette recette chez CUISINEGUYLAINE et nous avons beaucoup apprécié!

1 pâte feuilletée

200g de chèvre frais

20cl de crème liquide

2 oeufs

ciboulette ciselée

herbes séchées (provence ou autre)

sel et poivre

Découper la pâte à l'aide d'un découpoir et la mettre dans les empreintes barquettes.

Piquer le fond et laisser au frais le temps de la préparation.

Ecraser le fromage frais.

Mélanger les oeufs avec la crème, la ciboulette, sel et poivre.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte er faire cuire 20 minutes th 180°.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit!

apéritif, pâte. feuilletée, fromage frais, ciboulette

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 06:00

boulettes apéritives au surimi

bonjour ! Voici une recette toute simple mais qui fait un grand effet lors d'un apéritif! Je l'ai trouvé chez Salma du blog CUISINONSENCOULEURS.

Pour 15 boulettes

100g de miettes de surimi

5 portions de kiri

1cas de jus de citron

3 brins de ciboulette

Ecraser le kiri à la fourchette et ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée.

Mélanger pour obtenir une pâte et reserver au frigo une heure.

Confectionner des boulettes et les déposer dans des cuillers apéritives ou les piquer avec des piques.

Bon appétit!

apéritif, surimi, citron, ciboulette

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 06:00

gâteau de coquillettes et de lardons

Bonjour ! allez pour ce premier jour de weekend je vous propose une recette pour nous réchauffer! En effet les températures ont bien chuté et ce plat sera idéal pour repas du soir!!

Quantité pour le moule tablette

1 oignon

60g de lardons allumettes fumés

1 sachet rizdor

240g de coquillettes

40cl de béchamel en brique

100g de cheddar râpé

2 oeufs

sel et poivre

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Emincer l'oignon.

Faire chauffer une grand casserole d'eau et ajouter le sachet de rizdor.

Incorporer les coquillettes et l'oignon et faire cuire environ 7 minutes.

Egoutter les pâtes sans les rincer et les placer dans un cul de poule.

Ajouter la béchamel, les lardons , le cheddar et les oeufs.

Saler et poivrer.

Verser dans le moule et faire cuire 25 minutes th 180°.

Attendre quelques minute avant de démouler.

Servir chaud.

Bon appétit!

plat, coquillettes, lardons, béchamel, cheddar

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 06:00

velouté de lentilles corail en verrine

bonjour! voici une recette que je pensais réaliser pour un potage mais finalement elle s'est terminée en verrine et se fût très bon!

1 oignon

2 cas d'huile d'olive

300g de lentilles corail

1 cube de bouillon de boeuf

60cl d'eau

20cl de crème liquide

50g de parmesan

75g de beurre

sel et poivre

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive dans une cocotte.

Ajouter les lentilles, l'eau, le cube , sel et poivre.

Faire cuire 20 minutes.

Mixer.

Ajouter alors la crème, parmesan et le beurre et mixer à nouveau.

Une consistance assez épaisse qui convient très bien en apéritif avec des petits croutons.

Bon appétit!

verrine, apéritif, velouté, lentilles corail, parmesan

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 06:00

gâteau express aux poires

Bonjour ! Voilà un gâteau qui conviendra très bien pour un goûter ou pour un café entre copines!!

1 yaourt

2 pots de sucre (un pot = un pot de yaourt)

1 pot de farine

1 pot et demi de maizena

1/2 pot d'huile de tournesol

3 oeufs

1 sachet de levure

4 poires

Mélanger ensemble le yaourt , le sucre et les oeufs.

Ajouter la farine, la maizena et la levure puis l'huile.

Peler et couper en gros dés les poires et ajouter les à la préparation.

Verser dans un moule en silicone (moule à parts flexipan)

Faire cuire 30 minutes au four th 180°.

Attendre quelques minutes pour démouler.

Bon appétit!

dessert, gâteau, poires, yaourt

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 06:00

muffins banane et pépites de chocolat

bonjour! Voici une petite recette que j'ai fait hier soir pour accompagner une soupe aux lentilles corail.

pour une vingtaine de mini-muffins

50g de beurre

2 bananes

80g de sucre de canne

100g de fromage blanc

1 cac d'extrait de vanille liquide

1 oeuf

250g de farine

1 sachet de levure

50g de grosses pépites de chocolat

Faire fondre le beurre.

Ecraser une banane avec le sucre.

Ajouter le fromage blanc, l'extrait de vanille et l'oeuf.

Ajouter le beurre froid.

Ajouter la farine et la levure et terminer par les pépites de chocolat.

Couper l'autre banane en rondelles.

Mettre la préparation dans des moules mini-muffins.

Mettre sur le dessus les rondelles de bananes.

Mettre au four th 180° durant 18 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir froid.

Bon appétit!!

dessert, muffins, bananes, chocolat

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 06:00

verrrine de saumon sur son lit de crackers

Bonjour ! Pour notre première fête de quartier qui se déroulait chez nous j'ai voulu réalisé des verrines dont celle-ci que j'ai trouvé sur le blog d' ANDY.

Je vous donne les proportions pour 30 mini-verrrines.

250g de saumon fumé

100g de fromage blanc

2 cas de crème fraîche

1 cac de moutarde

poivre

1paquet de tucs nature

Dans un bol mélanger le fromage blanc, la crème et la moutarde.

Poivrer.

Couper le saumon en tout petits dés.

Ecraser les tucs et les répartir dans les verrines.

Garder la préparation au frais et verser au dernier moment sur les tucs.

Très appréciée, cette petite verrine!!!

Bon appétit!

verrine, saumon, crème fraîche, fromage blanc, apéritif

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 06:00

gâteau cookie géant

bonjour! Il y a quelques jours j'ai flâché sur la recette de PATCHOUKA . Adèle avait envie de faire un gâteau pour la venue de papy et mamie alors on s'y est mis et le résultat est excellent. Alors n'hésitez surtout pas à le faire : simple et super bon!!

180g de farine

1cac de levure

140g de sucre de canne

120g de beurre demi-sel

1 oeuf

150g de pépites de chocolat

Le beurre doit être mou.

Mélanger ensemble le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf, la farine la levure et enfin le chocolat.

Mettre dans un moule en silicone et faire cuire au four th 180° durant 20 à 25 minutes.

Attendre un peu avant de démouler et surtout attendez qu'il soit froid pour le déguster!!

Bon appétit!!

dessert, gâteau, cookie, chocolat

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