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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! pour le dessert de ce soir , j'ai réalisé une crème au chocolat. Je me suis dit qu'une petite madeleine pour l'accompagner ça serait top.

P1120420

Pour 20 madeleines environ

3 oeufs

200g de farine

150g de beurre

100g de sucre

2 cas de mielP1120425.JPG

1/2 sachet de levure

1 cac de vanille liquide

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Faire fondre le beurre et le miel au micro-ondes.

Ajouter aux oeufs, puis incorporer la farine et le levure ainsi que la vanille.

Faire reposer une heure au frigo.

Mettre la pâte dans des moules en silicones .

Faire cuire 5 minutes th 220° puis 5 minutes à 180°.

Démouler les madeleines et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

P1120422.JPG

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! j'ai décidé qu'il était temps que je prépare les goûters de ma puce pour l'école. Comme je ne travaille plus (enfin je préfererais!) il me semblait injuste de la faire manger un peu trop de "chimique". Alors voici son premier goûter "made home".

P1120413.JPG

Pour 20 cookies

1 oeuf

130g de beurre mou

200g de pépites de chocolat

180g de farine

1 cac de levureP1120411.JPG

100g de cassonade

2 cac d'extrait de vanille

 

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une pommade.

Incorporer l'oeuf battu et l'extrait de vanille.

Ajouter ensuite en une seule fois la farine, le chocolat et la levure.

Mélanger sans trop travailler la pâte.

Faire des boules et les mettre sur la plaque en silicone en les espaçant bien.

Faire cuire dans un four chaud th 180° durant 10 à 12 minutes.

A la sortie du four les faire refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.

Bon nous n'avons pas pu nous empêcher d'en goûter un !! croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ma fille est ravie!

Bon appétit!

 

P1120415.JPG

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! le week-end c'est bien passé? bien profité du soleil? ici nous avons pu  aller à la plage ramasser des coquillages pour nos poules. Mais en attendant voici ma recette du jour! Encore une compote mais celle-ci a un petit goût inédit.

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Pour 5 ramequins

7 pommes

2 cas de sucre

10cl d'eau

30g de spéculoos soit 5 spéculoos

 

Eplucher et couper les pommes en dés.

Les mettre dans le robot avec le sucre et l'eau et faire cuire 7 minutes à 100° vitesse 5.

A la fin de la cuisson ajouter les spéculoos et mixer au turbo quelques secondes.

Mettre dans des ramequins et laisser refroidir.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour et bon dimanche sous le soleil j'espère! Voici une tarte qui m' a tout de suite fait envie et que j'ai trouvée sur le blog de ma cocotte minute. Un blog que je suis régulièrement et dont j'apprécie beaucoup les recettes. Pour celle-ci je n'ai rien changé .

P1120398.JPG

1 pâte feuilletée

140g de chocolat au lait pâtissier

1 cac d'huile de tournesol

6 cas de sucreP1120399.JPG

2 oeufs

30 ml de crème liquide

4 pommes

 

Etaler la pâte dans le moule.

Faire fondre le chocolat avec l'huile au bain-marie ou micro-ondes et l'étaler sur la pâte.

Couper les pommes en lamelles et les disposer sur le chocolat.

Battre les oeufs, ajouter la crème et le sucre et verser sur les pommes.

Mettre au four th 200° durant 40 minutes.

Une tarte excellente où l'on sent le chocolat mais pas trop.

Bon appétit!

P1120400.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! Du curé qu'est ce qu'elle veut dire par là???!!! et bien tout simplement j'ai pris la recette dans le livre de Sophie Dudemaine "les soupes de sophie" et elle se prénomme la soupe du presbytère .Seulement je trouvais que le titre n'était pas assez amusant! alors j'ai changé!! bref voici la recette.

P1120368.JPG

2 blancs de poireaux

4 pommes de terre

1 oignon

2 cubes de bouillon de légumes

75cl d'eau

50cl de lait

20g de beurre

sel et poivre

 

Eplucher l'oignon.

Le mettre dans le robot et mixer 10 secondes vitesse 10.

Ajouter les poireaux  et les pommes de terre coupés en petits morceaux .

Mettre le beurre.

Faire cuire 5 mn à 110° vitesse2.

Puis ajouter les liquides, le sel et le poivre et faire cuire 15 mn à 110° vitesse2.

A la fin donner des coups de turbo afin de mixer la soupe.

Et voilà c'est prêt.

bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans soupes au cook'in(salé et sucré)
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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! voici une recette tirée du livre "minicocottes pour grands gourmands" de Sandra Lucchini. On y trouve des recettes salées, sucrées, de viandes de poissons ; bref une mine d'idées !

P1120388.JPG

pour 5 cocottes (elles sont toutes neuves mes cocottes et j'ai craqué pour leurs couleurs)

800g de carottes (moi 750g de purée surgelée)

125g de noisettes décortiquées

3 oeufs

10cl de lait

2 pincées de noix de muscade

sel et poivre

huile pour les cocottes

Préparer la purée en faisant cuire les carottes 20 mn dans de l'eau salée et mixer les.

Concasser les noisettes.

Séparer les jaunes des blancs.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le lait dans une casserole , mettre sur feu doux et mélanger jusqu'à épaississement.

Ajouter cette préparation à la purée, ainsi que les 3/4 des noisettes, la muscade sel et poivre.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation et verser dans les cocottes huilées.

Parsemer du reste de noisettes et faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 06:00

bonjour! je sais il commence à faire froid ! mais vous n'êtes quand même pas contre une petite douceur fruitée!!

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Pour 16 moules pyramide

500g de framboises surgelées

80g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d'oeuf

 

Mettre le sucre glace, les fruits , le sucre vanillé et le blanc d'oeuf dans le bol du robot.

Mixer au turbo 6 fois.

Mixer 2 mn vit 10.

Mélanger avec la spatule durant ces 2 minutes.

Mettre dans les empreintes et mettre au congélateur en attendant de la consommer.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans glaces et sorbets
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! Une soupe, le début de l'automne , et nous voilà à nous réchauffer!!

Une recette inspirée par le forum du cook'in.

P1120364.JPG

Pour 1l de soupe

500g de tomates

1 cube de'herbes de provence

2 gousses d'ail

300 ml d'eau par 2

 poivre

huile d'olive

80g de crème liquide

Couper les tomates et les mettre dans le bol du robot avec les gousses d'ail.Mixer 20 secondes vitesse 6.

Ajouter 1 cas d'huile d'olive, et 300ml d'eau et le poivre ; faire cuire 15 mn vitesse 2 à 110°.

Ajouter le cube, la crème et mixer vitesse 5 pendant 1 mn en appuyant sur la touche turbo toutes les 5 secondes.

Ajouter enfin le reste de l'eau.

Bon appétit!P1120365.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans soupes au cook'in(salé et sucré)
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! voici un nouveau croque dont j'ai trouvé la recette dans une revue "vie pratique".

P1120351.JPG

Pour 4 croques

8 tranches de pain de mie

du camembert

1 pommeP1120345.JPG

du beurre

du poivre

Peler et couper en fines lamelles la pomme.

Les répartir sur les tranches.

Couvrir avec des tranches de camembert (pas trop épaisses).

Poivrer.

Beurrer l'extérieur de l'autre tranche et la poser sur la préparation.

Mettre sur le grill du four quelques minutes, le temps que le camembert fonde.

Déguster chaud.

Un vrai succès auprès de mes ados!! Ma puce elle a eu le droit à un croque aux pommes!

Bon appétit!                                            

       P1120346.JPG

P1120347.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! une tarte vite faite pour un soir où l'inspiration m'a manquée! Finalement je suis assez satisfaite du résultat!

P1120343.JPG

une pâte brisée

3 poireaux

200g de lardons

2 cas de boursin cuisine ail et fines herbes

poivre

huile d'olive

 

Nettoyer et couper finement les poireaux.

Les faire suer dans une poêle avec l'huile et rajouter les lardons.

Laisser cuire le temps que l'ensemble sèche un peu.

Etaler la pâte sur le lèche-frites et la recouvrir de boursin à 1 cm du bord.

Ajouter les poireaux et les lardons et poivrer.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes environ.

Bon appétit!

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