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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour! Quel titre n'est ce pas! Une recette simple pour finir une baguette rassie et ne pas se prendre la tête un dimanche soir!

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Il vous faudra :

de la baguette bien sûr!

du fromage à raclette

du jambon (pour moi jambon blanc fumé)

des tomates

de l'ail

du poivre du moulin

 

Couper la baguette .

Frotter les morceaux avec l'ail.

Etaler les morceaux de fromage, puis les rondelles de tomates et le jambon.

Finir par un tour de moulin à poivre.

Mettre au four th 180° le temps que le fromage fonde.

Servir!

Bon appétit!!

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour! Voilà je m'y suis mise aussi! Je vous présente ma première mise à l'honneur! merci à celles qui ont testé mes recettes!

Nous commençons par AURORE qui a testé

la brioche aux yaourts

Brioche aux yaouts

la crème vanille et son croquant au chocolat

 

Crème vanille et son croustillant choc

on continue avec LAURE qui a testé

les cookies au spéculoos et chocolat

 

Photos-2eme-partie-0779.jpg

 

Chilubru qui a testé

le cake aux carottes et lardons

cuisinemag7-0573.JPG

 

ninine qui a testé

les muffins marbrés

recette-novembre-1744.JPG

les muffins coeur spéculoos

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1518.JPG

 

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans mise à l'honneur
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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour! Je vous propose une recette simple qui ravira les grands et les petits!

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400g de pâtes

280g de thon au naturel

25cl de tomates concassées

des pousses d'épinards

1 gousse d'ail

1 cas d' huile d'olive

1 cas de câpres

des olives

sel et poivre

 

Dans une caserole faire fondre l'ail écrasée avec l'huile.

Ajouter les tomates et le thon divisé en gros morceaux.

Saler et poivrer et faire cuire sur feu vif 10 minutes.

Faire cuire les pâtes.

Mélanger les pâtes avec la sauce, les olives et les câpres.

Ajouter les épinards et servir aussitôt!

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour ! Le lundi soir je suis toujours prise par mes réunions et donc je prépare souvent mon repas à l'avance et donc souvent des cakes salés. Celui-ci je l'ai trouvé chez A LA SOUPE le blog de Séverine qui l'a elle même pris chez LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS.

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2 petits poireuax

100g de bacon

100g de mimolette

3 oeufs

200g de farine

1 sachet de levureP1130567.JPG

10cl d'huile

12 cl de lait

70g de fromage râpé

2 cas de moutarde à l'ancienne

sel et poivre

 

Dans le bol du robot mélanger les oeufs, la farine et la levure.

Ajouter l'huile petit à petit.

Ajouter le lait la moutarde et assaisonner.

Ajouter le fromage râpé, la mimolette coupée en dés et le bacon en morceuax.

Finir par le poireau émincé.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire th 180° durant 50 minutes.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés
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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour ! Une petite douceur pour accompagner votre café ou votre thé ça vous dit? Alors voilà un petit biscuit qui fera l'affaire j'en suis sûre!!

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Pour une trentaine de biscuits

125g de poudre de noisettes

175g de beurre en pommade

100g de sucre

200g de farine

25g de maizena

 

Travailler le beurre et le sucre en pommade, et ajouter la poudre de noisettes.

Bien mélanger , puis ajouter la farine et la maizena.

Bien travailler la pâte et former un boudin.

Le filmer et mettre au frigo une demi-heure.

Couper des rondelles et les poser sur la feuille silicone en les espaçant un peu.

Faire cuire au four th 180° durant 15 minutes.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour ! A mon tour de tester cette fameuse brioche qui fleurit sur beaucoup de blogs .Je l'ai découverte chez MANUE et chez ISA. Elle semble difficile à faire mais finalement c'est simple et on peut y mettre la garniture que l'on veut!

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ingrédients

300g de farine

12 cl de lait tiède

1 cac de sucre

1 oeuf

30g de beurre

10g de levure de boulanger

1 pincée de sel

 

Garniture

30g de beurre fondu

2 cas de sucre

50g de pépites de chocolat

 

Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol du robot verser la farine le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir jusqu'à ce que le beurre soit bien émietté.

Ajouter l'oeuf au mélange lait levure et verser le tout dans le bol du robot.

Pétrir pour obtenir une pâte souple qui se détache du bol.

Retirer la pâte du bol et la laisser lever une heure au chaud dans un saladier couvert.

Ensuite dégazer la pâte et l'abaisser en un grand rectangle.

Badigeonner la pâte de beurre fondu , puis de sucre et de pépites de chocolat.

Rouler la pâte en un gros boudin.

Couper ce boudin en 2 dans la longueur.

Torsader les 2 morceaux de pâtes ensemble en laissant apparaitre la garniture.

Fermer la torsade en une couronne et la poser sur un plaque avec une feuille cuisson.

Laisser pousser encore une heure.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Bon appétit!!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pains brioches - viennoiseries
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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 15:13

Bonjour ! Un petit article de plus aujourd'hui pour remercier CUISINE COLOREE 

du joli cadeau que j'ai reçu samedi suite à son jeu !

Une jolie boîte remplie de gâteaux marocains que je n'avais jamais goûtés! Ils sont délicieux et j'espère pouvoir  apprendre à en faire rapidement!

Mais ce n'est pas tout : il y avait aussi un livre, des feuilles de laurier séchées, des figues, des fèves tonka, une noix de muscade.

Je la remercie encore; et surtout n'hésitez pas à lui rendre visite vous serez conquis par son blog!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans autres petits mots
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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour ! je vous propose une soupe , une fois de plus, mais il fait froid et le plein de vitamines est indispensable!!

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Pour 5 personnes

1 kg de carottes

2 oranges

2 oignons

2 cas d'huile d'olive

1l de bouillon de volaille

1 cac de cumin en poudre

sel et poivre

 

Eplucher les légumes et les couper en dés.

Faire blondir les oignons dans un faitout avec l'huile.

Ajouter les carottes puis le bouillon de volaille.

Faire cuire 30 minutes.

Ajouter sel et poivre ainsi que le cumin.

Mixer le tout en ajoutant cette fois-ci le jus des 2 oranges.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans soupes
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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour ! j'ai réalisé cette recette un samedi soir! en effet chez nous le samedi c'est souvent pizza mais achetées! alors là plus question! ras le bol! un petit coup d'oeil dans mon livre kitchenaid pour réaliser la pâte et me voilà aux fourneaux!

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Pour la pâte

1 sachet de levure de boulanger

250 ml d'eau tiède

1 pincée de sucre

1 cas d'huile d'olive

400g de farine

1/2 cas de sel

 

Garniture

concentré de tomates

du jambon de bayonne

du fromage à raclette

des olives vertes

du poivre

du fromage râpé

 

Dans le bol du robot mettre la levure, le sucre, l'eau tiède et l'huile et bien mélanger.

Ajouter la farine et le sel et bien mélanger à l'aide du crochet.

Laisser pousser une heure en couvrant d'un linge humide.

L'étaler au rouleau.

Garnir la pâte en commençant par le concentré de tomates , puis le fromage à raclette.

Découper le jambon en lanières , et l'éparpiller  sur le fromage. finir par le poivre le fromage râpé et les olives.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

Quand même meilleur  le fait maison non?!!

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour! Voici un plat que je ne réalise pas très souvent car j'ai toujours peur de trop cuire la viande! Et pourtant c'est une viande très tendre et je suis fière de vous dire que ma fille de 7 ans en a mangé 3 tranches!! c'est exceptionnel!!

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Pour 5 personnes

2 magrets de canard

Du poivre du moulin

4 cas de vinaigre balsamique

2 cas de miel

5 pommes

1 grosse poignée de raisins secs

une grande de châtaignes au naturel

25g de beurre

 

Oter le gras des magrets.

Badigeonner les magrets de miel et de vinaigre et les poivrer.

Laisser macérer une heure.

Pendant ce temps-là éplucher les pommes et les couper en quartiers.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes.

Lorsqu'elles sont tendres ajouter les châtaignes et les raisins et faire chauffer a feu doux durant 10 à 15 minutes.

Après la macération faire cuire les magrets au four th 180° durant 15 minutes puis sous le grill du four durant 10 minutes.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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