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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour ! oui je sais!! encore une petite douceur! et bien oui j'en avais encore envie!!

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pour 16 bouchées environ

75g de beurre mou

75g de sucre

1 oeuf

75g de farine

40g de raisins secs (que l'on peut trempés dans du rhum)

 

Battre le beurre et le sucre .

Ajouter l'oeuf et enfin la farine.

Remplir les empreintes (pour moi tartelette) avec la pâte et répartir sur le dessus les raisins secs.

Faire cuire th 180° durant 10 à 12 minutes.

Bon appétit!

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raisins sec oeuf dessert gâteau


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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! je vous l'avait promis !! je suis en plein dans les petites douceurs pour accompagner le goûter ou le café!!

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pour 10 moelleux

3 oeufs

120g de beurre

50g de cerneaux de noix

50g de farine

20g de fécule e pommes de terre

100g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

 

Réduire les noix en poudre fine.

Faire fondre le beurre.

dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres.

Ajouter le beurre fondu refroidi et bien mélanger.

Incorporer la farine, fécule et levure ainsi que les noix.

Monter les blancs en neige et les incoporer à la pâte.

Verser la pâte dans des moules en silicones.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes et attendre 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit!

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moelleux, noix

 

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! pour cette deuxième semaine de vacances je vais vous proposer une jolie douceur à déguster avec un bon café ou un thé pour ceux qui préfèrent!

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pour 12 financiers

40g de chocolat noir

4 blancs d'oeufs

70g de beurre

110g de sucre glace

50g de poudre d'amandes

40g de farine

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, et la farine.

Monter les blancs en neige pas trop ferme, incorporer le chocolat tiède et remuer rapidement.

Ajouter le mélange sec puis le beurre ramolli afin d'obtenir un pâte homogène.

Répartir la pâte dans les empreintes à financiers en silicone.

Enfourner th 180° durant 10 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit!

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chocolat

financier

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour ! lorsque j'ai réalisé cette tarte il faisait si beau et si chaud qu'une envie de douceur de sucrée m'a envahie et j'ai craqué pour cette tarte!

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une pâte brisée

5 pommes

confiture de framboises

 

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond.

Faire cuire à blanc 10 minutes.

Peler et couper les pommes en tranches fines.

sortir la pâte du four et étaler la confiture de framboises sur le fond.

Parsemer les pommes sur le dessus.

Comme il me restait un peu de pâte, j'ai fait des croisillons sur le dessus.

Mettre au four th 180° durant 25 à 30 minutes.

Déguster froid.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 09:00

bonjour! j'ai eu la joie l'autre jour de recevoir ce colis de LOTUS. Vous les connaissez forcément  ces petits spéculoos qui fleurissent dans nos recettes et qui donnent un goût inimitable à nos desserts!

 

Merci encore à Lotus bakeries pour ce joli cadeau!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans partenariat
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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 06:00

bonjour! je vous propose pour ce lundi une petite coupe d'énergie! J'ai trouvé l'idée sympa et Laurence du blog  sucre-sable m'a fait bien envie avec les siennes.

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pour 5 personnes

5 bananes

60g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

2 blancs d'oeufs

 

Mixer les bananes avec les sucres.

Monter le blancs en neige et incorporer aux bananes.

Mettre dans des coupes et parsemer soit de vermicelles colorés soit comme moi de grosses pépites de chocolat.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 16:09

une très jolie originalité avec ses tasses en silicones!!

gourmandenise en partenariat avec Carte Noire vous propose de gagner un lot de tasses et sous tasses en silicones pour réaliser et servir de délicieux cupcakes. Vous aurez aussi une boite du nouveau café soluble Millicano aux grains de café pur arabica finement moulus.
Lors du lancement de Millicano, elle a rencontré Chloé Saada, la fée pâtissière. Elle a créé, spécialement pour cet événement un cupcake capuccino réalisé dans ces moules.
Pour jouer, rien de plus simple : vous avez jusqu’au 22 avril pour  laisser un commentaire.
Pour valider votre participation, il faut aussi mettre un petit article sur votre blog avec lien vers ce concours (si vous avez un blog) et de partager sur FB (si vous êtes sur Facebook) pour les non bloggeurs, le commentaire suffira.
il y a deux lots à offrir alors bonne chance à tous et à très vite pour les résultats.

 

Millicano m

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Published by lesdelicesdethithoad - dans concours
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 06:00

bonjour! Alors pour ce dimanche de vacances je vous convie à ma table pour partager un gâteau que j'ai trouvé chez Patchouka.

Elle l'a réalisé au thermomix mais moi bien sûr je vais utiliser mon cook'in. Mais comme elle le dit si bien , si vous ne possédez pas ces robots , un blender et votre robot habituel feront aussi l'affaire!!

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2 oranges non traitées

250g de sucre

3 oeufs

100g de beurre mou

1 yaourt grecque (150g)

250g de farine

1 sachet de leuvre chimique

Eplucher à vif une des oranges,et couper en dés les quartiers et les répartir sur le fond  du moule.

Dans le bol du robot , mettre le reste de l'orange et l'autre orange coupée en 8 mais avec la peau. Ajouter les oeufs, le sucre .Régler sur 15 secondes sur turbo.

Ajouter le beurre mou, et le yaourt. Mixer 20 secondes vitesse 5.

Ajouter la farine et la levure et mixer 20 secondes vitesse 5.

Verser la pâte dans le moule et enfourner th 180° durant 40 à 45 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit!

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! pour commencer le week-end je vous propose ce cake qui peut aussi bien être servi avec une salade ou en apéritif.

 

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200g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

20cl d'huile d'olive

10cl de vermouth (vin blanc pour moi)

100g d'emmental râpé

240gde coeurs d'artichauts

1b ûche de chèvre

1 cas de ciboulette

sel et poivre

 

Mélanger la farine et la levure.

Battre les oeufs et ajouter l'huile , le vin le mélanger farine/levure, gruyère râpé sel et poivre.

Couper les coeurs d'artichauts en dés et les ajouter à la préparation.

Couper le fromage de chèvre en dés et l'ajouter ainsi que la ciboulette ciselée.

Mettre dans un moule et faire cuire 30 minutes environ th 180°.

Avec ces quantités j'ai fait un moule à cake plus un petit moule.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés
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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! Mon cook'in est devenu indispensable dans ma cuisine autant pour préparer mes soupes que mes pâtes mais aussi pour mitonner des petits plats ! pas besoin de surveillance, juste un peu de patience pour pouvoir déguster .

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pour 4 personnes

1 gousse d'ail

1 gros oignon (200g)

20g de beurre

4 carottes (400g)

600g de paleron de boeuf ou de jumeaux

15cl de vin blanc

50cl de fond de volaille reconstitué

poivre et sel

2 pincées de coriandre moulue

2 pincées de cumin moulu

20g de farine

1 bouquet garni (moi j'ai mis un cube)

 

Dégermer la gousse d'ail et la couper en 4.

Détailler l'oignon en 8.

Les mettre dans le bol du robot, disposer le panier inox dans le bol et fermer avec le couvercle.Mixer 10 secondes vitesse 6.

Détailler les carottes en rondelles d'1 cm.Les ajouter dans le bol avec le beurre.

Assaisonner avec le poivre, le sel, le cumin et la coriandre.Régler le minuteur sur 5 minutes, température 100° vitesse 2.

Par l'orifice du couvercle ajouter la farine.Régler le minuteur sur 1 minute, température100° et vitesse 2.

Découper la viande en dés de 2cm.Ajouter le vin , le fond de volaille, la viande, le bouquet garni. Régler le minuteur sur 100 minutes, température 100° et vitesse 2.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans au cook'in(salé et sucré)
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