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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! Voici une recette que j'ai trouvé chez Cécile de aufildemesrecettes. j'ai un peu modifié la recette, mais au final je suis assez satisfaite du résultat et comme il en restait le lendemain, je dirais même qu'ils étaient encore meilleurs!

 

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180g de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure

6cl d'huile d'olive

70g de fromage de brebis j'ai mis 100g de tomette

2cas de confiture de cerises noires 2cas de confiture de cerises maison

Couper en petits morceaux le fromage.

Mélanger la farine et la levure et ajouter le fromage.

Incorporer l'oeuf légèrement battu, l'huile et la confiture.

Mélanger sans trop insister pour obtenir une pâte homogène.

Faire des petites boules et les disposer sur la toile silpat.

Mettre au four th 180° durant 15 minutes.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

apéritif,cookie,confiture,fromage

 

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 06:00

bonjour! voilà une recette que j'ai trouvé chez l'eau à la bouche. Un blog que je suis et où on trouve des recettes très savoureuses!

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1 pâte feuilletée

1 tasse de gruère râpé

2cas de graines de sésame

1 brin de persil

poivre

 

Etaler la pâte .

Parsemer de gruyère, de sésame, de persil hâché et de poivre.

Découper des triangles.

Faire cuire au four th 200° durant 20 minutes pas plus.

Bon appétit!

apéritif,pâte feuilletée, gruyère râpé,graine de sésame.

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! J'adore les gâteaux aux pommes et dès que j'ai vu cette recette chez CHOCOLATATOUSLESETAGES j'ai su qu'elle me plairait!

 

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2 oeufs

70g de beurre

1 pot de yaourt

5 pommes

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

70g de farine

2 cac de levure

1 bouchon de rhum

1 pincée de sel

 

Fouetter les oeufs avec les sucres.

Ajouter le yaourt, la levure , la farine.

Ajouter le beurre fondu, le rhum et le sel.

Eplucher et couper les pommes en fines lamelles et les incoporer à la pâte.

Verser dans un moule (tablette flexipan) et mettre au four th 180° durant 35 minutes environ.

Attendre un peu avant de démouler.

servir tel quel ou avec un coulis de caramel.

Bon appétit!

dessert, gâteau, pommes

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! encore une recette sucré, mais moi j'adore! Pas vous? et puis quand je sais que je vais recevoir du monde, j'aime leur préparer plein de biscuits différents à déguster avec un café! Cette recette vient du livre "douceurs de noël" collection toquades.

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300g de farine

200g de beurre demi-sel

100g de sucre roux

Battre le beurre avec le sucre en crème mousseuse et claire et incorporer la farine en trois fois.

La pâte devient ferme.

L'étaler en un rectangle d'1 cm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Glisser sur une plauqe de cuisson et retirer la feuille du dessus.

Entailler la pâte jusqu'au fond , puis en carrés et recouper chaque carré en biais pour obtenir des triangles.

Mettre au frais 1 heure.

Mettre au four th 150° pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Découper en suivant les entailles et détacher les triangles.

laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

dessert, gâteau, beurre, farine, sucre

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! voici des petits gâteaux dont j'ai trouvé la recette dans le livre "petits gâteaux" aux éditons solar. A déguster au goûter , au petit déjeuner ou à tout moment de la journée!

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3 oeufs

130g de beurre

130g de sucre

160g de farine

1 sachet de levure

10cl de jus de citron

100g d'écorce de citron confit

2 cas de graines de pavot

 

Hacher finement l'écorce de citron confit.

Battre le beurre mou avec le sucre, puis incorporer un à un les oeufs en fouettant vivement.

Ajouter la farine, la levure, le jus de citron ainsi que les graines et le citron confit.

Mettre dans des empreintes silicone (flexipna pyramides) et faire cuire au fourth 180° durant 20 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

dessert,cake, gâteau,citron,oeufs

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 06:00

bonjour! voici une recette qui m'a permis de réussir des meringues comme chez le boulanger!

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200g de sucre

3 blancs d'oeufs

 

Verser 1/3 du sucre dans le bol du robot.

Appuyer sur la touche turbo 5 secondes pour mixer finement le sucre et réserver.

Mettre le fouet sur les lames et verser les blancs dans le bol.

régler le minuteur sur 5 minutes et la vitesse 5.

Ajouter le sucre progressivement par l'orifice du couvercle.

Ajouter ensuite le sucre glace (c'est le sucre mixé) et régler le minuteur sur 30 secondes vitesse 4.

Dresser les meringues à l'aide d'une poche à douilles sur la toile silpat (flexipan).

Faire cuire de une heure à 3 heures th 100°. tout dépend de la taille des meringues.

Laisser refroidir dans le four légèrement ouvert.

Bon appétit!

dessert, oeuf,sucre,meringue

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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 06:00

bonjour! voilà un cake qui a énormément plu à la maison! avec une salade c'est le plat idéal pour le soir! une recette que j'ai trouvée chez dans vos assiettes.

 

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280g de thon en boite au naturel

2 cas de moutarde à l'ancienne (normalement c'est 5,mais je n'en avais plus!!)

3 cas de moutarde

3 oeufs

80g de beurre

10cl de lait

100g de gruyère râpé

200g de farine

1 sachet de levure

 

Mélanger la farine et la levure et ajouter un à un les oeufs.

Ajouter le beurre fondu, les moutardes et le lait.

Incorporer le gruyère et le thon émietté.

Verser dans un moule à cake silicone ou beurré.

Faire cuire 45 minutes th 180°.

Démouler tiède .

Bon appétit!

cake,thon, poisson,

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

Et voilà c'est déjà le retour de la ronde! Découvertes et surprises au programme et tout ça grâce à MelleBanane, Sorcilili  ainsi que Cojocano, Art Gourmand et Marion.

Aujourd'hui je devais aller prendre une recette chez Marine du blog Marine cuisine. Que de choix!! Mais là j'ai trouvé la recette d'un carottes cake! Je n'en n'avais jamais réalisé et là c'était vraiment l'occasion!

P1150076.JPG

  • oeufs
  • 175 g de farine
  • 1 demi cuillerée à café de sel
  • 340 g de sucre semoule
  • 100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 150 g de noix
  • 200 g de carottes
  • 10 cl d'huile neutre
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 1/2 cuillerée à café de muscadeP1150082

 

Recette pour le carrot cake:

  • Préchauffer le four à 180°c (th 6)
  • Eplucher puis hacher grossièrement les carottes.
  • Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
  • Casser grossièrement les noix
  • Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier
  • Faire mousser le mélange
  • Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude
  • Ajouter l'huile
  • En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
  • Beurrer un moule ou utiliser un moule silicone (flexipan pour moi)
  • Verser la préparation dans le moule
  • Faire cuire pendant 45 à  55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)

    Recette pour le glaçage du carrot cake :

  • Foutter le cream cheese avec le sucre glace
  • Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)

Marine avait pris cette recette sur le site de recettes américaines. Une adresse que je garde car mes ados raffolent des états unis !

verdict : un vrai délice, je l'ai servi à des amies lors d'une réunion, et elles m'ont toutes demander la recette! Alors les filles là voilà!!!

  • Bon maintenant allons voir ce que Emilie du blog novice en cuisine à cuisiner de bon!

Bon appétit!

dessert, gâteau, carottes, noix, épices, philadelphia

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 08:00

Bonjour ! Voici ma première participation au tour en cuisine. je devais aller chez Oum Rukia du blog loisirs et saveurs .

Et c'est Rose Canelle du blog Au menu delices  qui devait choisir une recette chez moi!

 

P1140744.JPG

Un tour en cuisine

 

J'ai décidé de faire un velouté car le dimanche où je me suis inscrite il faisait si froid qu'une soupe était programmée mais pas la recette.

il vous faudra :

500g de carottes

1 pomme de terre moyenne

2 poireaux

1/2 oignon

3 cas d'huile d'olive

quelques branches de céléri (non mis)

1 petit suisse (j'en ai mis 3)

sel, poivre et cumin

Je n'ai pas fait comme Oum Rukia car le temps me manquait, c'est à dire faire revenir les légumes dans l'huile pour faire sortir les saveurs.

J'ai tout mis dans ma cocotte minute et recouvert d'eau. J'ai quand même mis l'huile d'olive pour la saveur.

Faire cuire 20 minutes.

J'ai  mixé le tout et au moment de servir j'ai brassé les petits suisses que j'ai déposés sur les bols de soupes.

Une excellente soupe qui nous a bien réchauffé !! et le petit suisse a donné une douceur au potage que je ne connaissais pas.

Bon appétit!

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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 16:42

Bonjour, il y a quelques jours j'ai participé à un swap de pâtisserie et ma binome était Marie du blog weitweitland. Voici le colis que j'ai reçu! Il ne me reste plus qu'à m'y mettre et d'ici peu je vous proposerai des recettes tirées de son livre!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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