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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! Voici des madeleines tout à fait originales! En voyant les ingrédients je me suis dit que la carotte devait donner un goût "type carrot cake" ;et bien gagné!!

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pour 20 madeleines

40g de raisins secs

30g de cerneaux de noix (je n'en avais plu!!)

100g de carotte (1 moyenne)

2 oeufs

120g de sucre roux

1/2 cac de 4 épices

140g de farine

1/2 sachet de levure

50g = 5 cl d'huile d'arachide (de noix pour moi)

 

Mettre les raisins à gonfler dans un bol d'eau bouillante.

Râper la carotte finement.

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la moitié de la farine, puis l'huile et enfin le reste de farine et la levure.

Ajouter les raisins et la carotte.

Répartir la préparation dans les empreintes madeleines (flexipan) et mettre au four th 180° durant 15 minutes.

Bon appétit!

dessert, noix, épices, carotte

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! Voilà un dessert comme je les aime : au chocolat bien sûr! et cette recette vient du blog de sihem bonoise recette.

P1150251.JPG

pour la crème au chocolat blanc

500ml de lait

120g de chocolat blanc

30g de sucre

30g de maizena

15g de beurre

pour la crème au chocolat noir

500ml de lait

120g de chocolat noir

70g de sucre

30g de maizena

15g de beurre

 

Mettre les ingrédients de la crème au chocolat blanc dans une casserole et faire chauffer jusqu'à épaississement de la crème.

Faire de même avec celle au chocolat noir.

Mettre une cuiller à soupe de chocolat blanc dans chaque coupe, puis de chocolat noir et ainsi de suite.

Mettre du film alimentaire sur les coupes et mettre au frigo pour 1 heure au moins.

Un vrai régal!!

Bon appétit!

dessert, crème, chocolat

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! pour aujourd'hui une recette que j'ai trouvé chez Magali du blog 1234fillesauxfourneaux. un vrai régal! il n'en restait plus pour le soir alors que je pensais pouvoir en remanger!!

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4 escalopes de poulet j'ai mis 10 aiguillettes de poulet

2 oignons

2 poivrons j'ai mis un mélange de poivrons surgelés

2 gousses d'ail

20cl de lait de coco

1 paquet de nouilles chinoises

2 cas de sauce soja

1cac de curry

1cac de curcuma

huile d'olive

sel et poivre

J'ai un peu modifié la façon de préparer le plat mais le résultat était au rendez-vous!

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le poulet.

Ajouter la sauce soja et faire mijoter quelques minutes.

Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail hâchée, les poivrons et laisser mijoter à nouveau durant 10 à 15 minutes.

Faire cuire les nouilles chinoises.

Pendant ce temps-là ajouter le lait de coco au poulet, épicer avec le curry et le curcuma. Saler et poivrer.

Egoutter les pâtes et mélanger au poulet.

Servir de suite!

Bon appétit!

poulet, nouilles chinoises, poivrons, épices, plat

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! Pour ce dimanche une petite douceur sucrée qui a ravi les grands et les petits.Une recette de chilubru.

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200g de chocolat

3 oeufs

1cas de sirop de fraises

1 cas de farine

50g de beurre

80g de sucre

10 fraises tagada

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Battre les oeufs avec le sucre et ajouter le chocolat fondu.

Ajouter ensuite la farine et le sirop de fraises.

Répartir la préparation dans des ramequins et y ajouter 2 fraises dans chacun.

Faire cuire 15 minutes th 180°.

Bon appétit!

fondant, chocolat, fraises tagada, oeufs

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! voici une recette que j'ai prise chez Cécile. Un repas facile à préparer!

P1150084.JPG

3 blancs de poulet  j'ai mis 15 aiguillettes de poulet

1 gros poireau

2 navets

des pommes de terre (1 kg maxi)

1 cube de bouillon de volaille

40g de farine

100g de crème fraîche épaisse

2 cas de moutarde à l'ancienne

sel et poivre

 

mettre 700g d'eau dans le bol et ajouter le cube de bouillon.

Mettre les aiguillettes dans le plateau plastique du cuit-vapeur.Les badigeonner de moutarde.

Détailler le poireau en rondelles .

Eplucher et couper en morceaux les navets et les  pommes de terre.

Mettre le poireau et les navets dans le cuit-vapeur.

Mettre les pommes de terre dans le panier inox.

Faire cuire 20 minutes à 120° vitesse 2.

Réserver les légumes et le poulet.

Conserver 300g d'eau de cuisson et ajouter la farine, 1 cas de moutarde et la crème épaisse.

Saler et poivrer.

Faire cuire 2 minutes vitesse 3 à 100°.

Appuyer sr la touche turbo pour lisser la sauce.

Bon appétit!

cook'in, plat, poulet, poireau, navet, pomme de terre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans au cook'in(salé et sucré)
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! Dès que j'ai vu cette recette chez unsiphonfonfon j'ai craqué!! et quel résultat!! un délice!!Je l'ai servi avec une crème anglaise réalisée au cook'in.

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200g de chocolat

180g de mascarpone

150g de sucre

50g de farine

4 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter la mascarpone et lisser.

Fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter le chocolat.

Terminer par la farine.

Verser dans un moule en silicone (tablette flexipan ) et faire cuire 15 minutes th 180°.

Démouler froid.

Bon appétit!

gâteau, chocolat, mascarpone, oeufs

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 16:58

Bonjour! j'ai reçu hier ma toute première box de chez GASTRONOMIZ.

Ce mois-ci le thème était "tutti frutti!" . Et bien me voilà avec des produits que je ne connaissais pas et des recettes pour les utiliser.

J'attends avec impatience  juillet pour recevoir une box estivale à emporter partout avec soi!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans autres petits mots
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! un dessert facile et avec du nutella voilà qui a plu à tout le monde!! une recette prise chez cookinglili.

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500ml de lait

3 oeufs

80 g de nutella

1 cas de sucre roux

Faire fondre le nutella avec le lait sur feu doux.

Fouetter les oeufs avec le sucre et verser le lait en filet dessus.

Répartir la préparation dans des ramequins et faire cuire au four th 200° au bain-marie.

Laisser refroidir et mettre au frigo durant 3 heures.

Bon appétit!

flan, dessert, nutella, oeufs, lait

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! voici une recette que j'ai trouvée chez NAD et qui a régalé tout le monde!

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Boulettes

500g de blancs de poulet

le jus d'un citron

de la sauce soja

75g de jambon serrano

1 gousse d'ail

2 cas de persil haché

2 cac de chapelure

sel et poivre

Sauce

2 gousses d'ail

1 oignon

2 cac d'huile

50g de cognac

125g de pommes de terre

30g de moutarde

1 cac de fond de volaille déshydraté

500g d'eau

 

Détailler la viande en morceaux et les mélanger avec le jus de citron et la sauce soja. Couvrir et laisser macérer une heure au frigo.

Dans le cook'in mettre le jambon serrano et mixer vitesse 10 durant 30 secondes.

A la place ajouter le poulet égoutté, l'ail écrasée, le persil, la chapelure et du sel.

Mixer 10 secondes vitesse 6.

Ajouter le jambon et mixer vitesse 10 quelques secondes.

Façonner des boulettes et les mettre sur la toile silpat .

Les faire cuire au four th 180° durant 15 minutes.

Dans le bol du cook'in mettre les gousses d'ail, l'oignon et mixer 15 secondes vitesse 10.

Ajouter l'huile et chauffer 2 minutes vitesse 3 t° 100°.

Ajouter le cognac, la pomme de terre coupée en morceaux et cuire vitesse 3 à 100° durant 2 minutes.

Ajouter la moutarde, le fond de volaille et l'eau.Faire chauffer 10 minutes vitesse 3 à 100°.

Verser sur les boulettes.

Bon appétit!

viande, poulet, jambon, moutarde

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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! vous me connaissez maintenant, j'adore ce qui est rapide à réaliser. Et bien cette recette en fait partie! Je l'ai prise chez Patchouka. je l'ai un peu modifiée dans le sens où je n'ai pas mis de rhum !

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100g de chocolat noir

500g de fromage blanc

50g de beurre

60 g de sucre

60g de raisins secs

5cl de jus d'orange au lieu du rhum

Faire gonfler les raisins dans le jus d'orange.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Ajouter les raisins égouttés.

Verser dans des coupes et réserver au frigo.

Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux afin d'obtenir une préparation lisse.

Verser sur le fromage blanc et réserver au moins une heure au frigo.

Bon appétit!

dessert, chocolat, fromage blanc

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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