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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! Dès que j'ai vu cette recette chez unsiphonfonfon j'ai craqué!! et quel résultat!! un délice!!Je l'ai servi avec une crème anglaise réalisée au cook'in.

P1150508.JPG

200g de chocolat

180g de mascarpone

150g de sucre

50g de farine

4 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter la mascarpone et lisser.

Fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter le chocolat.

Terminer par la farine.

Verser dans un moule en silicone (tablette flexipan ) et faire cuire 15 minutes th 180°.

Démouler froid.

Bon appétit!

gâteau, chocolat, mascarpone, oeufs

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 16:58

Bonjour! j'ai reçu hier ma toute première box de chez GASTRONOMIZ.

Ce mois-ci le thème était "tutti frutti!" . Et bien me voilà avec des produits que je ne connaissais pas et des recettes pour les utiliser.

J'attends avec impatience  juillet pour recevoir une box estivale à emporter partout avec soi!

P1150510.JPG

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! un dessert facile et avec du nutella voilà qui a plu à tout le monde!! une recette prise chez cookinglili.

P1150171.JPG

500ml de lait

3 oeufs

80 g de nutella

1 cas de sucre roux

Faire fondre le nutella avec le lait sur feu doux.

Fouetter les oeufs avec le sucre et verser le lait en filet dessus.

Répartir la préparation dans des ramequins et faire cuire au four th 200° au bain-marie.

Laisser refroidir et mettre au frigo durant 3 heures.

Bon appétit!

flan, dessert, nutella, oeufs, lait

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! voici une recette que j'ai trouvée chez NAD et qui a régalé tout le monde!

P1150166.JPG

Boulettes

500g de blancs de poulet

le jus d'un citron

de la sauce soja

75g de jambon serrano

1 gousse d'ail

2 cas de persil haché

2 cac de chapelure

sel et poivre

Sauce

2 gousses d'ail

1 oignon

2 cac d'huile

50g de cognac

125g de pommes de terre

30g de moutarde

1 cac de fond de volaille déshydraté

500g d'eau

 

Détailler la viande en morceaux et les mélanger avec le jus de citron et la sauce soja. Couvrir et laisser macérer une heure au frigo.

Dans le cook'in mettre le jambon serrano et mixer vitesse 10 durant 30 secondes.

A la place ajouter le poulet égoutté, l'ail écrasée, le persil, la chapelure et du sel.

Mixer 10 secondes vitesse 6.

Ajouter le jambon et mixer vitesse 10 quelques secondes.

Façonner des boulettes et les mettre sur la toile silpat .

Les faire cuire au four th 180° durant 15 minutes.

Dans le bol du cook'in mettre les gousses d'ail, l'oignon et mixer 15 secondes vitesse 10.

Ajouter l'huile et chauffer 2 minutes vitesse 3 t° 100°.

Ajouter le cognac, la pomme de terre coupée en morceaux et cuire vitesse 3 à 100° durant 2 minutes.

Ajouter la moutarde, le fond de volaille et l'eau.Faire chauffer 10 minutes vitesse 3 à 100°.

Verser sur les boulettes.

Bon appétit!

viande, poulet, jambon, moutarde

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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! vous me connaissez maintenant, j'adore ce qui est rapide à réaliser. Et bien cette recette en fait partie! Je l'ai prise chez Patchouka. je l'ai un peu modifiée dans le sens où je n'ai pas mis de rhum !

P1150092.JPG

100g de chocolat noir

500g de fromage blanc

50g de beurre

60 g de sucre

60g de raisins secs

5cl de jus d'orange au lieu du rhum

Faire gonfler les raisins dans le jus d'orange.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Ajouter les raisins égouttés.

Verser dans des coupes et réserver au frigo.

Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux afin d'obtenir une préparation lisse.

Verser sur le fromage blanc et réserver au moins une heure au frigo.

Bon appétit!

dessert, chocolat, fromage blanc

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! Pour ce début de semaine je vous propose une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps quand il faisait encore froid! Je l'ai trouvé chez unsiphonfonfon.

P1150182.JPG

Pour 4 personnes

700g de rumsteak

300g de champignons   (j'ai pris une boîte d'émincés)

1 poivron vert

2 cas de concentré de tomates

4 cas de crème épaisse

1 cac de farine

20cl de fond de veau

1 cas de moutarde

3 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Emincer le poivron et les champignons.

Couper la viande en lamelles fines et les faire revenir rapidement dans une sauteuse avec l'huile. Saler et poivrer puis réserver.

Faire fondre à la place le poivron et les champignons, les soupoudre de farine .

Ajouter le concentré de tomates et le fond de veau.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la viande et la moutarde.

Servir nappé de crème épaisse.

Bon appétit!

plat, viande, champignons, poivron

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 08:00

Bonjour! Je devais choisir une recette chez Marie du blog maptitecuisine-marie et c'est Buddlehia du blog lacuisinegourmande qui a choisi une de mes recettes.

P1150497.JPG

pour 4 à 6 personnes

2 oeufs

250g de mascarpone

3 cas de sucre

des spéculoos

pour la décoration : spéculoos émiettés, billes de chocolat ....

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les jaunes avec le sucre, puis ajouter la mascarpone.

Ajouter délicatement les blancs.

Dans un plat carré, mettre une couche de spéculoos et verser dessus la préparation.

Remettre une couche de spéculoos et verser dessus le reste de la préparation.

Couvrir d'un film alimentaire et reserver une nuit au frigo.

Le lendemain décorer et servir bien frais.

Un dessert rapide à réaliser comme je les aime.

Bon appétit!

dessert, mascarpone, spéculoos, oeufs

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Un tour en cuisine

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 08:00

Bonjour! je devais aller choisir une recette chez MUSARAIGNE  du blog lesgoutsdebarbara et c'est JEN1975 du blog lacuisinequotidienne qui devait choisir chez moi.

P1150472.JPG

J' ai divisé les doses par deux car je n'avais qu'un pot de 250g de ricotta.

Il vous faudra donc :

250g de ricotta

3 oeufs

90g de sucre de canne

le zeste d'un citron

1 pointe de vanille en poudre

1 poignée de raisins secs

 

Battre les oeufs , le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la ricotta et mélanger.

Ajouter le zeste du citron et les raisins.

Verser dans un moule à tarte.

Faire cuire 30 minutes th 180°.

Laisser refroidir avant de déguster.

Je ne connaissais pas et j'ai beaucoup apprécier ce dessert par sa facilité de réalisation et sa légereté.

Bon appétit!

dessert, ricotta, raisins secs, oeufs

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P1150473.JPG

P1150478Un tour en cuisine

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour!

Aujourd'hui c'est la fête des Mères, et donc de la mienne!

Je l'embrasse bien fort!

images-copie-1.jpeg

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! pour débuter ce weekend je vous propose une nouvelle recette à base de fraises trouvée chez Christele.

P1150176.JPG

280g de fraises

100g de sucre

50cl de lait

3 oeufs

25g de maizena

20cl de crème liquide

7cl de sirop de canne

 

Mixer les fraises.

Verser dans une casserole avec tous les ingrédients sauf la crème et le sirop de canne.

Mélanger afin d'épaissir .

Laisser refroidir et mettre dans les coupes.

Mélanger la crème et le sirop et mettre dans le siphon.

Au moment de servir parsemer la crème de chantilly.

Décorer.

Bon appétit!

dessert, fruit, fraises, chantillly

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