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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! j'ai découvert la recette chez DORO et je m'en suis inspirée pour pouvoir utiliser mon nouveau partenaire béghin say ligne sucre et stevia.

P1150161.JPG

3 oeufs

3cas de maizena

100g de fromage blanc 0% (vanillé pour moi)

500g de rhubarbe

3cas de sucre en poudre sucre et stévia

200ml de lait écrémé  (demi-écrémé pour moi)

1cc d'arôme vanille

 

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons d'1cm et les mettre dans une casserole avec 1 cas de sucre.

Laisser cuire quelques minutes pour attendrir la rhubarbe.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la maizena.

Ajouter le fromage blanc et le lait.

Mélanger avec la rhubarbe.

Mettre dans un moule en silicone (tablette pour moi) et faire cuire 35 minutes th 180°.

l'utilisation de ce nouveau sucre n'a absolument rien changé au goût de ce gâteau, pas plus ni moins sucré!

Bon appétit!!

dessert, clafoutis, rhubarbe, sucre et stévia, oeufs, fromage blanc

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! de la glace en dessert génial non? et bien ça ne me paraissait pas suffisant et donc j'ai réalisé mes premières tuiles aux amandes! assez satisfaite du résultat , cependant la prochaine fois j'essayerai de les faire plus fines.

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pour 25 tuiles

1 oeuf

60g de blancs d'oeufs

125g de sucre

1 gousse de vanille

150g d'amandes éffilées

40g de farine

 

Battre l'oeuf entier et les blancs d'oeufs avec le sucre sans les monter.

Ajouter les graines de la gousse de vanille.

Ajouter les amandes éffilées et la farine.

Réserver 1/4 d'heure au frigo.

Sur une plaque en silicone déposer des petits tas à l'aide d'une cuiller à café.

Faire cuire 10 minutes th 165°.

A la sortie du four les mettre sur un rouleau de patisserie pour leur doner une forme bombée.

Bon appétit!

dessert, amandes, oeufs

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P1150537.JPGP1150536.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! j'ai trouvé la recette chez cuisinegourmande et nous nous sommes régalés.

P1150502.JPG

1 pâte feuilletée brisée

1 bûche de chèvre

100g de fromage blanc

100g de jambon serrano 1 tranche de jambon blanc

2 oeufs

amande en poudre (1 cas)

herbes de provence

poivre

10cl de crème liquide

miel

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Mealnger le fromage blanc avec les oeufs, la crème, la poudre d'amandes, et le poivre.

Découper le jambon en fines lanières et le mettre sur le fond de tarte.

Recouvrir de la préparation.

Couper la bûche en tranches et les répartir sur le dessus.

Parsemer d'herbes de provence et mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir aussitôt avec un salade.

Bon appétit!

tarte, fromage de chèvre, jambon, oeufs

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! Pour commencer la semaine une recettedu maxi cuisine de juin 2012.

P1150464.JPG

125g de polenta

1 bûche de chèvre

3 brins de thym

huile d'olive

 

Verser la polenta en pluie dans une casserole de 50 ml d'eau chaude parfumée au thym.

Cuire à feu doux 5 minutes.

Poivrer puis étaler la polenta dans un plat tapissé de film alimentaire et mettre au frais 1 heure.

Couper la polenta en rectangle et mettre dessus des tranches de fromages.

Arroser d'un peu d'huile d'olive et de thym effeuillé .

Passer sous le gril du four 4 à 6 minutes.

Servir aussitôt avec une salade.

Bon appétit!

polenta, fromage de chèvre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

Et voilà c'est déjà le retour de la ronde! Découvertes et surprises au programme et tout ça grâce à MelleBanane, Sorcilili  ainsi que Cojocano, Art Gourmand et Marion.

Aujourd'hui je devais aller prendre une recette chez  aux papilles Que de choix!! Nous sommes arrivées à l'époque des courgettes et la petite recette qui suit lui rend bien honneur!!

  P1150517-copie-2.JPG

Pour 5 tatins

1 pâte feuilletée

4 petites courgettes

miel

herbes de provence

1 cas d'huile d'olive

40g de beurre

sel et poivre

 

Après avoir laver les courgettes, couper la peau une bande sur deux.

Dans une poêle faire fondre le beurre , l'huile, le miel et les herbes.

Déposer les courgettes coupées  et laisser caraméliser 20 minutes en tournant les courgettes à mi-cuisson.

Découper à l'emporte-pièce 5 ronds de pâte feuilletée.

Remplir les empreintes tartelettes des courgettes et mettre dessus la pâte feuilletée.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

Bon maintenant allons voir ce que Patchouka  a  cuisiné de bon!

tatin, courgettes, pâte feuilletée

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! j'ai trouvé cette recette dans le maxi cuisine de juin t nous n'avons pas été déçue du résultat!

P1150459.JPG

1kg de carottes

250g d'oignons nouveaux

3 gousses d'ail

6 brins de cerfeuil (chouette, j'en ai dans le jardin!!)

1 bouquet garni

50g de beurre

sel et poivre

 

Nettoyer les oignons.Emincer les tiges et les bulbes.

Laver et couper les carottes en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir les tiges et les oignons .

Ajouter les carottes et faire revenir a feu doux 3 minutes.

Ajouter l'ail haché le bouquet garni saler poivrer et couvrir.

Faire cuire à feu doux durant 30 minutes.

Verser un peu d'eau si  besoin.

Parsemer de cerfeuil avant de servir.

Bon appétit!

légumes, carotte, oignon

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! voici une recette toute simple que nous avons mangé avec beaucoup d'appétit accompagnée de pommes de terre nouvelles! Un délice!!

Recette trouvée chez Biscottine

P1150353.JPG

pour 4 personnes

4 escalopes de veau pas trop grandes ni trop épaisses

1 oeuf

4 cas de farine

4cas de parmesan

8 cas de chapelure

sel et poivre

huile d'olive

 

Battre l'oeuf en omelette.

Mélanger le parmesan et la chapelure.

Fariner les escalopes, les passer ensuite dans l'oeuf puis dans le mélange de chapelure.

Faire cuire dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive, 4 minutes de chaque côté.

Bon appétit!

plat, viande, chapelure, farine, oeuf

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! J'ai repéré cette recette chez lou. Elle l'a réalisée avec des plaques de ravioles , mais je n'en ai pas trouvées alors j'ai mis des plaques de lasagnes fraîches soit 6.

P1150330.JPG

6 feuilles de lasagnes fraîches

3 courgettes

1 barre de chèvre (oups!! j'ai oublié!!)

graines de carvi

1 cas d'huile d'olive

50cl de béchamel

parmesan râpé

sel et poivre

 

Faire revenir les courgettes coupées en rondelles très fines dans une poêle avec l'huile d'olive durant 1/4 d'heure.

Pendant ce temps-là préparer une béchamel.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de béchamel, 3 feuilles de lasagnes et sur le dessus des courgettes.

recommencer l'opération.

Terminer par la béchamel puis du parmesan râpé.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

plat, légumes, courgettes, lasagnes, parmesan

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P1150336

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! voici une tarte délicieuse qui marie deux parfums que j'aime beaucoup le citron et la noix de coco! Une recette prise chez Nedjma de toute de la cuisine que j'aime.

P1150318.JPG

pour la pâte

1 oeuf

60g de sucre

100g de beurre

175g de farine

60g de noix de coco râpée

 

Mélanger tous les ingrédients soit à la main soit au robot pour obtenir une pâte homogène.Faire reposer au frigo une heure.

La garniture

4 oeufs

1 citron

125g de beurre mou

150g de yaourt (soit 1,5 yaourt)

250g de sucre

90g de noix de coco râpée

1cc de vanille (non mis, j'ai oublié)

 

Battre le beurre et le sucre .

Ajouter les oeufs un à un , puis la farine et le zeste du citron ainsi que son jus.

Terminer par la noix de coco.

Etaler la pâte dans un moule.

Garnir de la préparation et faire cuire au four th 180° durant 30 minutes environ.

Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus. Nedjma avait coloré la noix de coco avec du colorant jaune . Non fait car pas de colorant de cette couleur.

Baon appétit!

dessert, tarte, citron, noix de coco

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! nous sommes en pleine période de la rhubarbe, et chez moi j'en ai 3 pieds!! alors au boulot!! j'ai pris la recette de luthi du blog l'eau à la bouche.

P1150298.JPG

Avec la même quantité que Luthi j'ai fait 5 feuilletés au lieu de 2.

1 carré de pâte feuilleté

3 grosses tiges de rhubarbe

1 banane

1 poignée d'amandes éffilées (je n'en avais plus!!)

2 oeufs

10ml de crème liquide

3 cas de sucre

graines de pavots bleu

 

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons d'1 cm.

La faire cuire avec 2 cas de sucre jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Couper 5 carrés de pâtes.

Mettre des rondelles de banane, puis la rhubarbe.

Mélanger l'oeuf avec la crème et la cas de sucre.

Verser sur les fruits.

Fermer les carrés.

dorer au jaune d'oeuf et parsemer de graines de pavots.

Faire cuire au four th 180° durant 15 minutes.

Nous les avons mangés froids.

Bon appétit!

dessert, fruit, rhubarbe, banane, oeuf

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