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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour! Lorsque je me suis inscrite pour recevoir la box gastronomix, mon colis comportait entre autre 4 pots  de compotes. j'avais repéré la recette de Christelle du blog DANS VOS ASSIETTES et je me suis dit qu'avec cette compote ça devrait être bon aussi. Pari tenu!

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180g de petits beurre

80g de beurre

4 feuilles de gélatine

100g de fromage blanc

400g de compote "le jardin d'orante"

2 cas de sucre

caramel au beurre salé

 

Mixer les biscuits.

Faire fondre le beurre puis le mélanger aux biscuits pour faire une pâte sablée.

Mettre ce mélange dans des cercles à pâtisserie individuels.

Réserver au frais.

Faire fondre la gélatine dans l'eau froide.

Faire chauffer la compote.

Hors du feu ajouter la gélatine éssorée.

Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec le sucre puis avec la compote.

Bien mélanger et verser la préparation dans les cercles.

Mettre au frais durant 4 heures au moins.

Au moment de servir démouler délicatement et décorer avec du caramel.

Bon appétit!

bavarois, dessert, compote, fromage blanc

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour! je reprends mes mises à l'honneur en ce premier dimanche de juillet!!

nous allons commencer par Maryline du blog LES GOURMANDISES DE MALOU

qui a testé les moelleux à la framboise

puis nous continuons avec MYMYCUISINE qui a testé les muffins parmesan et tomates

IMGP5541.JPG

et le gâteau aux kiwis

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ensuite Caroline du blog OHMACUISINE qui a testé les financiers à la noix de coco

P1040782

 

ensuite c'est Stéphanie du blog lapetitecuisinedesteph qui a réalisé le fondant chocolat et mascarpone

102_2935.JPG

puis Laure du blog LE COIN DE SAVEURS  avec la mousse de spéculoos

DSC01666.JPG

Christel du blog ENTRE RIRE ET CUISINE qui a réalisé la crème bi chocolat

Cremes-bi-chocolat.jpg

Merci à toutes et bon dimanche!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans mise à l'honneur
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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour! je remonte cette recette que j'aime beaucoup réalisé l'été avec une bonne salade! elle est rapide à faire et pleine de saveurs!

 

P1100383.JPG

 

ingrédients

 

- 1 pâte brisée ou feuilletée

- 6 tomates

- 50g de beurre

- 3 cas de sucre

- ail hachée

- sel et poivre

- basilic et persil hachés

 

Préchauffer le four th180°

Mettre le beurre à fondre dans une casserole et rajouter le sucre afin de faire un caramel léger.

Mettre ce caramel dans un plat à tarte ou à tatin et bien étaler.

Disposer les tomates coupées en 2 ou en rondelles.

Parsemer d'ail sel poivre et herbes.

Disposer dessus la pâte et bien couvrir les tomates.

Mettre au four durant 1/2 heure et bien surveiller la couleur de la pâte.

Démouler sur un plat de service et servir aussitôt.

 

Son petit goût sucré mélangé au salé est original.

 

bon appétit!

tatin, tomates, aromates

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! lorsque j'ai réalisé cette recette on se croyait en plein automne alors que nous étions mi juin!!! il nous fallait bien un plat pour nous réchauffer car les températures ne dépassaient pas les 14°.J'ai donc pris la recette chez bonoise recettes.

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2kgs de pommes de terre  500g de potatoes surgelées

1 gros oignon finement haché

1 gousse d'ail hachée

300g de viande hachée

2 cas d'huile d'olive

sel et poivre

1/4 cac de curcuma

1 cube de bouillon de poule

1 litre d'eau

100g de fromage râpé

2 cas de crème fraîche

 

Mettre les potatoes à cuire au four.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon.

Ajouter la viande, l'ail, sel, poivre et curcuma.

Faire colorer la viande puis ajouter l'eau et le cube de bouillon.

Laisser mijoter 35 minutes environ.

Ajouter la crème fraîche.

Mélanger aux potatoes.

Remettre le tout dans un plat à gratin parsemer de fromage et faire gratiner quelques minutes au four.

bon appétit!

viande, potatoes, gratin

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! pour cette recette je me suis inspirée de celle de Nadège du blog lapetitecuisinedenadege .Elle a utilisé du chou-fleur et du fromage blanc mais comme j'étais en rupture de stock j'ai fait avec les moyens du bord!!

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500g de chou-fleur de brocolis

350g de fromage blanc 150g de philadelphia et 100g de mascarpone

2 oeufs

2 cas de ciboulette

40g de parmesan

40g de maizena

sel et poivre

 

Faire cuire les brocolis dans un grand volume d'eau salée.

Mélanger les ingrédients et ajouter le brocoli coupés en petits bouquets.

Faire cuire 35 minutes th 180°.

Bon appétit!

brocolis, philadelphia, mascarpone, oeufs, légumes

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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! j'ai découvert la recette chez DORO et je m'en suis inspirée pour pouvoir utiliser mon nouveau partenaire béghin say ligne sucre et stevia.

P1150161.JPG

3 oeufs

3cas de maizena

100g de fromage blanc 0% (vanillé pour moi)

500g de rhubarbe

3cas de sucre en poudre sucre et stévia

200ml de lait écrémé  (demi-écrémé pour moi)

1cc d'arôme vanille

 

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons d'1cm et les mettre dans une casserole avec 1 cas de sucre.

Laisser cuire quelques minutes pour attendrir la rhubarbe.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la maizena.

Ajouter le fromage blanc et le lait.

Mélanger avec la rhubarbe.

Mettre dans un moule en silicone (tablette pour moi) et faire cuire 35 minutes th 180°.

l'utilisation de ce nouveau sucre n'a absolument rien changé au goût de ce gâteau, pas plus ni moins sucré!

Bon appétit!!

dessert, clafoutis, rhubarbe, sucre et stévia, oeufs, fromage blanc

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! de la glace en dessert génial non? et bien ça ne me paraissait pas suffisant et donc j'ai réalisé mes premières tuiles aux amandes! assez satisfaite du résultat , cependant la prochaine fois j'essayerai de les faire plus fines.

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pour 25 tuiles

1 oeuf

60g de blancs d'oeufs

125g de sucre

1 gousse de vanille

150g d'amandes éffilées

40g de farine

 

Battre l'oeuf entier et les blancs d'oeufs avec le sucre sans les monter.

Ajouter les graines de la gousse de vanille.

Ajouter les amandes éffilées et la farine.

Réserver 1/4 d'heure au frigo.

Sur une plaque en silicone déposer des petits tas à l'aide d'une cuiller à café.

Faire cuire 10 minutes th 165°.

A la sortie du four les mettre sur un rouleau de patisserie pour leur doner une forme bombée.

Bon appétit!

dessert, amandes, oeufs

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! j'ai trouvé la recette chez cuisinegourmande et nous nous sommes régalés.

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1 pâte feuilletée brisée

1 bûche de chèvre

100g de fromage blanc

100g de jambon serrano 1 tranche de jambon blanc

2 oeufs

amande en poudre (1 cas)

herbes de provence

poivre

10cl de crème liquide

miel

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Mealnger le fromage blanc avec les oeufs, la crème, la poudre d'amandes, et le poivre.

Découper le jambon en fines lanières et le mettre sur le fond de tarte.

Recouvrir de la préparation.

Couper la bûche en tranches et les répartir sur le dessus.

Parsemer d'herbes de provence et mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir aussitôt avec un salade.

Bon appétit!

tarte, fromage de chèvre, jambon, oeufs

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! Pour commencer la semaine une recettedu maxi cuisine de juin 2012.

P1150464.JPG

125g de polenta

1 bûche de chèvre

3 brins de thym

huile d'olive

 

Verser la polenta en pluie dans une casserole de 50 ml d'eau chaude parfumée au thym.

Cuire à feu doux 5 minutes.

Poivrer puis étaler la polenta dans un plat tapissé de film alimentaire et mettre au frais 1 heure.

Couper la polenta en rectangle et mettre dessus des tranches de fromages.

Arroser d'un peu d'huile d'olive et de thym effeuillé .

Passer sous le gril du four 4 à 6 minutes.

Servir aussitôt avec une salade.

Bon appétit!

polenta, fromage de chèvre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

Et voilà c'est déjà le retour de la ronde! Découvertes et surprises au programme et tout ça grâce à MelleBanane, Sorcilili  ainsi que Cojocano, Art Gourmand et Marion.

Aujourd'hui je devais aller prendre une recette chez  aux papilles Que de choix!! Nous sommes arrivées à l'époque des courgettes et la petite recette qui suit lui rend bien honneur!!

  P1150517-copie-2.JPG

Pour 5 tatins

1 pâte feuilletée

4 petites courgettes

miel

herbes de provence

1 cas d'huile d'olive

40g de beurre

sel et poivre

 

Après avoir laver les courgettes, couper la peau une bande sur deux.

Dans une poêle faire fondre le beurre , l'huile, le miel et les herbes.

Déposer les courgettes coupées  et laisser caraméliser 20 minutes en tournant les courgettes à mi-cuisson.

Découper à l'emporte-pièce 5 ronds de pâte feuilletée.

Remplir les empreintes tartelettes des courgettes et mettre dessus la pâte feuilletée.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

Bon maintenant allons voir ce que Patchouka  a  cuisiné de bon!

tatin, courgettes, pâte feuilletée

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