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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour! ce weekend j'ai reçu des amis à manger et pour ne pas passer trop de temps en cuisine j'ai réalisé cette recette trouvée chez  LE PLAISIR DES METS.Je l'ai préprarée dans une cocotte en fonte et je l'ai mise dans mon four.

P1160513.JPG

Pour 8 personnes

1k400 de noix de veau (je sais c'est cher mais c'est le morceau que je préfère)

1 oignon

de l'ail déshydratée

1 cac de cumin en poufdre

1 cac de cannelle en poudre

1/2 cac de coriandre en poudre

2 cas de farine

50cl de bouillon (légumes pour moi)

200g de pruneaux dénoyautés

30g de noix de cajou

sel poivre

huile

graines de sésame (oups j'ai oublié !!)

 

Dans la cocotte faire revenir la viande avec un filet d'huile d'olive et ajouter les oignons émincés.

Laisser cuire 10 minutes.

Soupoudrer  avec l'ail et les épices.

Bien remuer et ajouter la farine.

Mouiller à hauteur avec le bouillon.

Saler et poivrer.

Couvrir et faire cuire au four th 170° durant 1 heure environ.

Au bout de 30 minutes ajouter les pruneaux.

A la fin de la cuisson ajouter les noix de cajou.

Je l'ai servi avec une semoule de couscous et une ratatouille maison.

Bon appétit!

tajine, veau, épices, plat

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P1160515.JPG

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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commentaires

marie lise 26/11/2014 16:06

sfqse

élisabeth veyrunes 20/06/2013 21:08


c'était parfait, bien dosé au niveau épices ... j'ai rajouté qques raisins secs et servi avec...des châtaignes, histoire de mélanger les genres et les différences
!!! mes zinvités ardéchois ont apprécié, what else ?  MERCI tout plein, chère Thithoad ! (what's the French for "thithoad" ? grenouille, citrouille ? j'ai hâte de savoir :)

Neaira 03/10/2012 10:48


rien de meilleur qu'un bon tajine un peu sucré salé pour se réconforter ^^

lesdelicesdethithoad 03/10/2012 17:13



tout à fait!



stephanie 28/09/2012 07:22


superbe assiette !!!

lesdelicesdethithoad 28/09/2012 18:37



merci!



virginie 27/09/2012 21:37


supebe recette

lesdelicesdethithoad 28/09/2012 18:41



merci



Au coeur des petits Délices! 27/09/2012 03:14


Alors toi tu me prend par les sentiments !!!! Hummmmmmmmmm que ca doit être succulent, j'adore ca moi !!! merci d'avoir réveillé mes papilles toutes frétillantes a la vue de ce bon
tajine!!! bise

lesdelicesdethithoad 27/09/2012 13:06



merci à toi de ta visite!!



Bulles de Gourmandises 26/09/2012 21:39


un petit coucou en passant et bravo pour cette belle assiette... voilà un beau tajine de quoi se réchauffer...bisous gourmands

lesdelicesdethithoad 27/09/2012 13:07



merci bises



Rolly 26/09/2012 21:29


Je remplace le veau par du poulet et cette recette me convient parfaitement, ta sauce a l'air délicieuse !

lesdelicesdethithoad 27/09/2012 13:08



merci!



Julia T 26/09/2012 21:23


Il a l'air délicieux ton tajine! J'adore! Bises!

lesdelicesdethithoad 27/09/2012 13:09



merci bcp



Valou 26/09/2012 21:19


Pour mes gourmands, ce sera sans les pruneaux...pour le reste je prend...


Bises. Valou.

lesdelicesdethithoad 27/09/2012 13:09



bises!



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