je ne suis pas bretonne pour rien! j'adore ces gâteaux, et voilà que l'autre jour je tombe sur une émission sur cuisine tv qui explique comment les faire. Ni une ni deux, je vais sur le site et copie la recette et voilà le résultat!
pour 6 beaux sablés
2 jaunes d'oeufs
70g de sucre
70g de beurre
100g de farine
1 sachet de levure (je n'ai pas de farine avec levure incoporée)
1 pincée de sel
Blanchir les oeufs et le sucre.
Travailler le beurre en pommade dans le robot , ajouter les oeufs/sucre et lisser le mélange.
Ajouter la farine et la levure ainsi que la pincée de sel.
Aplatir la pâte sur un film alimentaire; recouvrir de film alimentaire et abaisser la pâte sur 0,5cm environ.
Mettre au frigo au moins une heure.
Détailler des disques de 5cms environ à l'emporte pièce en métal (non graissé) et laisser la pâte dedans.
Poser l'emporte pièce sur la feuille silicone allant au four.
Mettre au four 20mn th 160°.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
ils sont délicieux!
bon apppétit!
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