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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour ! Me revoilà avec un nouveau risotto! Celui-ci c'est Lydie du blog LESPETITSPLATSDANSLESGRANDS  qui m'a inspiré.

P1180229.JPG

200g de riz à risotto

150g de petits pois surgelés

1 échalote

2 cas de crème entière

50g de parmesan râpé

1 litre de bouillon de volaille

1 verre de vin blanc

sel poivre

huile d'olive

 

Dans une cocotte, faire chauffer 2 cs d'huile d'olive.

Y faire revenir l'échalote émincée.

Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter les petits pois.

Verser le vin et remuer jusqu'à évaporation.

Ajouter ensuite progressivement le bouillon chaud par louche, tout en remuant .

Rajouter le bouillon lorsqu'il n' y en a plus.

Lorque le riz est cuit, ajouter la crème, et le parmesan, rectifier l'assaisonnement et servir de suite.

Bon appétit!

risotto, petits pois, crème, bouillon, parmesan, vin blanc

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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commentaires

Un vrai déliceJeanne 29/03/2013 23:43


J'adore le risotto et cette version est délicieuse, bravo !!!!!!

lesdelicesdethithoad 31/03/2013 17:20



merci bcp



Kougelhopf 29/03/2013 22:39


Je dis oui, j'qdore.

la cuillère aux mille délices 29/03/2013 19:46


un risotto printanier ultra crémeux comme j'aime :) bonne soirée

Chrystel 29/03/2013 19:34


Je n'ai jamais fait de risotto. Il faudrait que je teste tout de même


Bises


Chrys

Laure 29/03/2013 17:14


Moi qui réussi bien le risotto, il faudra que j'essaye cette recette.


Bon week end de Pâques !

Ouissam 29/03/2013 15:56


Superrr ton risotto! bisou

cojocano 29/03/2013 15:00


merci pour le clin d'oeil

mamimijane 29/03/2013 13:20


ça doit etre délicieux et tu as le féculent et le légume merci bizzzzzzzzzzzzzzz

mimi 29/03/2013 13:01


Un risotto bien gourmand et crémeux! Bisous et bonne pâques! PS: on s'est régalé avec les croques à l'italienne, c'est trop bon! Merci.

afaurore 29/03/2013 10:37


hummm un risotto bien crémeux

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