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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour ! Si je m'écoutais, je ferais des risottos beaucoup plus souvent!!!Hélàs d'une part c'est calorique, et ce n'est pas forcément le plat préféré des enfants! pffff!!! enfin tant pis j'ai réalisé celui-ci d'après la recette de MES PETITS CHOUX.

P1190358.JPG

250g de riz rond

2 tranches de jambon blanc

2 tranches de jambon de Bayonne

1 oignon

100g de parmesan râpé

50cl de bouillon de volaille

10cl de vin blanc

100g de beurre froid

3 cas d'huile d'olive

chapelure

sel et poivre

 

Hacher finement l'oignon.

Chauffer le bouillon.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, et y faire revenir l'oignon.

Ajouter le riz et mélanger pour le rendre translucide.

Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à absorbtion total de celui-ci.

Mouiller ensuite avec une louche de bouillon et mélanger.

Rajouter du bouillon une fois que celui-ci est absorbé par le riz.

A la fin , ajouter le beurre coupé en morceaux, le jambon blanc haché grossièrement et le jambon de bayonne en fines lanières.

Terminer par 75g de parmesan.

Saler et poivrer.

Répartir le risotto dans des ramequins, soupoudrer de chapelure et du reste de parmesan et faire gratiner au four quelques minutes.

Bon appétit!

risotto, parmesan, vin blanc, bouillon de volaille, jambon, oignon

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P1190348.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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commentaires

Kougelhopf 23/09/2013 21:50


Un régal ton risotto.

lesdelicesdethithoad 24/09/2013 11:17



merci



caty49 23/09/2013 21:48


je ferai bien comme toi aussi j'adore mais pas mes hanches lol!!!

caty49 23/09/2013 21:48


je ferai bien comme toi aussi j'adore mais pas mes hanches lol!!!

lesdelicesdethithoad 24/09/2013 11:16



et oui!!!



afaurore 23/09/2013 21:43


hummmmm bonne idée de gratiner le risotto

lesdelicesdethithoad 24/09/2013 11:16



merci



christèle 23/09/2013 21:40


miam miam ce risotto , à tester


bonne soirée


bisous

lesdelicesdethithoad 24/09/2013 11:16



merci et bonne journée



Wattoote 23/09/2013 21:33


hummm j'y plong e volontiers ma cuillère

lesdelicesdethithoad 24/09/2013 11:16



merci et bonne journée



humm,cette tarte mamimijane 23/09/2013 17:27


c'est trés bon le risoto,et pas trop calorique,pour une fois,bizzzzzz

lesdelicesdethithoad 23/09/2013 18:25



bizz!!



Rolly 23/09/2013 16:58


Une bonne idée de garniture avec les deux jambons !

lesdelicesdethithoad 23/09/2013 18:25



merci



aneth 23/09/2013 16:10


je veux une fourchette !!!!

lesdelicesdethithoad 23/09/2013 18:24



gourmande!!!!



Nad0511 23/09/2013 14:54


J'adore le risotto et celui-là me plaît beaucoup!

lesdelicesdethithoad 23/09/2013 18:24



merci



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