21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 05:00

Bonjour! j'ai servi ce plat pour un repas du soir! il faut bien se faire plaisir non? et bien tout le monde a aimé même Adèle!!

Recette trouvée sur le blog lecookingdansmacuisine.

P1150054.JPG

Pour 6 mousses

400g de noix de saint-jacques

10cl de crème fraîche

2 oeufs

sel et poivre

pour la sauce

1/2 jus de citron

100ml de vin blanc

100g de beurre froid

sel et poivre

 

Mettre les noix, les oeufs , la crème , sel et poivre dans le bol du cook'in.Mixer le tout 30 secondes.

Verser la préparation dans des empreintes silicones et faire cuire th 160° durant 25 minutes.

Laver le bol du robot.

Mettre le jus de citron, le vin blanc et cuire 5 minutes vitesse 3 th 80°.

Ajouter le beurre en petits morceaux, et cuire à nouveau 2 à 3 minutes th 80° vitesse 3.

Donner quelques touches turbo .

Repas prêt!

bon appétit!

coquilles saint jacques, cook'in

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Published by lesdelicesdethithoad - dans au cook'in(salé et sucré)
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commentaires

Rolly 21/05/2012


Bravo pour cette entrée très raffinée !

Envies Délices 21/05/2012


j'avais déjà servi cette mousse pour le baptême d'un de mes loulous :)

Valou 21/05/2012


Tout à fait d'accord, il faut se faire plaisir et ta recette est très sympa...


Bises. Valou.

Yolande 21/05/2012


très tentante ton assiette :)

Cécile, Au fil de mes recettes 22/05/2012


ça m'a l'air délicieux!!


Merci pour l'idée!


Bises!

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