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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! voici une recette de poisson! Pas très souvent que j'en cuisine mais là , j'ai été surprise par le résultat! Une recette que j'avais vue sur la chaine cusine +.

P1180262.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

150g de pavés de cabillaud
5 petites tomates
1 poivron rouge
2 oignons doux
2 petits piments frais
15 cl de lait de coco
2 citrons verts
1 cuil. à soupe d’huile neutre
1 bouquet de coriandre
Sel, poivre

 

 

1. Coupez le cabillaud en gros cubes et déposez-le dans un plat. Arrosez du jus des citrons, salez, poivrez, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour 1h.

2. Épluchez l'oignon et détaillez-le en fines tranches. Coupez les tomates en quartiers, épépinez le poivron et taillez-le en fins bâtonnets.

3. Faites chauffer une cocotte sur feu moyen avec l'huile, déposez les oignons en une couche dans le fond, puis la tomate en quartier, ajoutez le piment épépiné et laissez cuire à couvert 10 à 15 mn sans mélanger (les ingrédients doivent fondre mais ne pas colorer).

4. Déposez les cubes de poisson sur le dessus puis mouillez avec le lait de coco (n'hésitez pas à compléter avec un peu d'eau pour que le cabillaud affleure). Couvrez à nouveau et faites cuire à frémissement 10mn.
Servez avec du riz blanc et généreusement saupoudré de coriandre simplement déchirée au dernier moment.

Bon appétit!

cabillaud, lait de coco, oignons, tomates, piments

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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commentaires

Mely 08/04/2013 22:01


Ce plat de poisson a l'air exquis et très parfumé !! Je vais le tester. Par contre peux-tu juste me dire : si les quantités sont pour 4, 150 gr de pavés de cabillaud c'est par personne c'est ça ?


Merci et bonne soirée !

lesdelicesdethithoad 09/04/2013 15:06



150g de poisson par personne et la recette est pour 4



Mapopotte 01/04/2013 22:41


un délice cette assiette !

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 23:10



merci et bonne nuit!



kikine 01/04/2013 21:51


Une jolie assiette de poisson avec des saveurs inattendues


Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:15



merci



kougelhopfetchocolat 01/04/2013 20:34


une assiette bien gourmande

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:15



merci



Miss Bretzel 01/04/2013 19:25


Avec tous ces ingrédients, ça ne peut qu'être délicieux!!!

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:16



merci bcp



Ouissam 01/04/2013 18:21


Excellente recette!!! je crois que je vais peut etre la réaliser pour ton concours! bonne soirée, bisouu

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:16



merciiiiiiiiiiiii



recettesdesorawel 01/04/2013 17:39


moi j adore le poisson et ton assiette me donne envie!

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:16



merci bcp



christèle 01/04/2013 11:48


très appétissante cette recette de poisson


bon lundi


bisous

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:18



merci


bonne soirée



doudoute 01/04/2013 11:22


ça à l'air délicieux !

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:18



merci bcp



mamimijane 01/04/2013 10:07


je n'ai pas les yeux en face des trous ce matin,mais je te fais des gros bizzzzzz


belle assiette de poisson

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:18



j'espère que ça va mieux!


bonne nuit



la popotte a lolo.com 01/04/2013 09:45


hum, jolies saveurs pour ce plat de poisson !

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:19



merci lolo



Nathalie 01/04/2013 09:23


Miam!! Chez nous aussi le posson était à l'honneur ce week-end!! Ton assiette est délicieusement belle! Bon lundi de Pâques

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:19



merci et bonne soirée



la cuillère aux mille délices 01/04/2013 08:29


nous on adore le poisson alors ta recette a base de lait coco et plus que la bienvenue! bonne journée

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:19



merci et bonne soirée



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