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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 07:00

bonjour! voici un super gâteau qui se conserve merveilleusement bien puisque nous l'avons mangé durant 4 jours.

Sur la recette prise dans le hors-série de CUISINE ACTUELLE de janvier 2014 , il s'agissait d'un cake, mais moi je l'ai réalisé dans le moule à parts de DEMARLE.; mais je pense que j'aurais dû suivre la recette et le faire dans un moule à cake pour que le jus s'imprègne bien dans tout le gâteau et non sur les bords comme le mien. Bref voici la recette!

P1200076.JPG

2 oranges bio

1 citron bio

250g de beurre à t° ambiante

3 oeufs

4 jaunes d'oeufs

100g de poudre d'amandes

100g de farine

100g de maizena

5g de levure

5cl de cointreau

 

Râper le zeste des 2 oranges et du citron puis presser les fruits.

Mélanger le cointreau avec le jus d'agrumes et réserver.

Travailler le beurre avec le sucre, et les zestes en une crème onctueuse puis incorporer un à un les oeufs puis les jaunes et bien mélanger entre chaque ajout.

Incorporer la farine, la levure, la maizena et la poudre d'amandes.

Ajouter ensuite, 2 cas de jus d'agrumes et mélanger vigoureusement durant quelques minutes.

Verser la pâte dans le moule.

Faire cuire 30 minutes th 170°, puis 1 heure th 150°.

A la sortie du four napper du jus d'agrumes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit!

gâteau, oeuf, cointreau, agrumes, farine, beurre

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P1200077.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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commentaires

Mymy Cuisine... 17/01/2014 19:19


Appétissant ton gâteau!


Bonne soirée et bon week end!

lesdelicesdethithoad 18/01/2014 16:10



merci et bon weekend également



vikki 17/01/2014 14:29


c'est vrai qu'il a l'air très moelleux ce gâteau .


bisous

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 16:47



merci



Loulou 16/01/2014 22:27


huuumm j'en chipe une part !!


bisous

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:41



pas de problème!


bonne journée



Bacchus 16/01/2014 21:23


Moelleux et savoureux, en plus on peut le "dévorer" sur plusieurs jours..
Il est parfait.
Bon vendredi

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:42



merci et bonne journée



Camille 16/01/2014 21:17


Super ce gâteau ! Il a effectivement l'air bien moelleux. Bises

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:42



merci et bonne journée



guy59600 16/01/2014 18:57


un superbe gâteau et sûrement bien délicieux aussi


une bonne soirée


guy

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:43



merci et bonne journée



Bullesdegourmandises 16/01/2014 16:15


tout à fait de saison un gâteau qui ne ferait pas long feu chez nous...hummm!!!


Bonne fin de journée et gros bisous de Dijon

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:43



merci et bonne journée



afaurore 16/01/2014 15:17


250g de beurre.... aïe aïe aïe

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:44



oui!! mais sur plusieurs jours ça passe!!!!!!



sotis 16/01/2014 14:31


hummm il sent bien bon ce gateau!!! gros bisous

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:45



merci et bonne journée



solo 16/01/2014 13:59


Un vrai délice ce gâteau. C'est à noter pour m'inspirer de nouvelles idées. Merci pour la recette et bonne journée.

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:45



merci et bonne journée



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