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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! une recette de viande trouvée dans la revue de cuisine actuelle hors série (mais quel numéro??!!)

P1200182.JPG

800g de noix de veau

1 escalope de veau

200g de poivrons en lanières surgelés

2 oignons

2 gouses d'ail

20cl de vin blanc

1 cube de bouillon 

piment en poudre

3 cas d'huile d'olive

sel et poivre

 

Tailler la noix de veau en cubes.

peler et émincer les oignons.

Faire revenir le veau dans une cocotte avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien coloré, et réserver.

Caraméliser dans la même cocotte, l'escalope de veau hachée, les oignons, les poivrons et les gousses d'ail écrasées.

Laisser cuire 10 mn, puis ajouter 20cl d'eau et le cube émietté.

Laisser réduire 5 mn.

Mélanger la viande rissolée avec le reste de la garniture.

Saler et poivrer, ajouter le piment en poudre et mouiller avec le vin blanc.

Laisser mijoter 35 à 40 minutes à couvert.

Bon appétit!

plat, axoa, noix de veau, oignon, poivron, vin blanc

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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commentaires

noviceencuisine 19/02/2014 11:08


Ca change d'une blanquette de veau!


l'idée est vraiment intéressante!

lesdelicesdethithoad 19/02/2014 17:31



merci et bonne soirée



christèle 18/02/2014 21:12

hummmmmm un délicieux plat mijoté !!! bonne soirée bises

lesdelicesdethithoad 19/02/2014 17:34



merci et bonne soirée



Miss Bretzel 18/02/2014 20:54


Un très beau plat, j'adore cette viande!

lesdelicesdethithoad 19/02/2014 17:34



merci et bonne soirée



mimi 18/02/2014 18:42


Très bonne recette! Il me semble en avoir déjà fait mais ça fait un petit moment déjà! Ce soir, nous mangeons les pancakes de courgettes et je te tiendrais au courant! Bisous et bonne soirée!

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:43



merci à toi et bonne soirée



fraizy 18/02/2014 18:25


hummmmmmmmmmmm mets un couvert de plus, j'arrive. Bises et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:43



je t'attends!!!!!!!!!!!!!!!!



Rolly 18/02/2014 16:44


Une belle façon de cuisiner le veau !

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:43



merci et bonne soirée



guy59600 18/02/2014 16:37


un joli plat avec de bons ingrédients


une bonne fin d'après-midi


 

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:43



merci guy et bonne soirée



choupette82 18/02/2014 14:47


J'adore ce palt Basque !! bises

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:43



merci et bonne soirée



sandra 18/02/2014 14:45


hum...bon et généreux miam!

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:43



merci et bonne soirée



Loulou 18/02/2014 11:46

elle est bien sympa cette recette ! bisous

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:45



merci et bonne soirée



moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 18/02/2014 10:15


une belle recette,le veau c'est bon bizzzz

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:45



merci et bonne soirée



LadyMilonguera 18/02/2014 08:08


Hummmmmm... c'est super bon ça !

lesdelicesdethithoad 18/02/2014 20:45



merci et bonne soirée



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