29 avril 2020 3 29 /04 /avril /2020 06:00

Bonjour à tous !

Envie de passer en mode boulangerie!

Hop direction les recettes mises de côté trouvées sur les blogs des copinautes et j'ai jeté mon dévolu sur celle de Chrystel du blog ENTRE RIRE ET CUISINE

Nous n'avons pas été déçus du résultat ! je l'ai réalisée dans mon moule tablette et elle a tellement poussé qu'elle a failli se faire la malle durant la cuisson

Une mie très légère, aérienne et un léger goût de vanille pour agrémenter le tout !

Brioche vaporeuse

2 oeufs

3 jaunes d'oeufs

100ml de lait

100g de beurre

420g de farine T45 (T55 pour moi)

1 cac de vanille en poudre

20g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulangerie déshydratée 

 

Faire tiédir le lait et y diluer la levure.

Verser dans le bol d'un robot (type kitchenaid) et ajouter les oeufs et les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille.

Mélanger avec le crochet durant 2 mn.

Ajouter progressivement la farine et le beurre coupé en lamelles.

Continuer à pétrir durant un bon quart d'heure.

Mettre la pâte (collante) obtenue dans un grand saladier et faire lever dans le four en chaleur tournante à 30° durant 1h .

Au bout de ce temps, dégazer la pâte en la diviser en 16 parts .

Déposer les boules de pâte dans le moule.

Badigeonner avec du lait.

Remettre à lever durant 40 mn à 30° dans le four en chaleur tournante.

Ressortir la brioche et la badigeonner à nouveau de lait.

Mettre dans le four froid et faire cuire à 160° en chaleur tournante durant 40 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Brioche vaporeuse
Brioche vaporeuse
Brioche vaporeuse
Brioche vaporeuse

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commentaires

S
merci cette brioche et très bonne.Quel régal merci
Répondre
L
ohhhh !!! la texture à l'air top....très belle Brioche.
Répondre
L
merci et c'était très bon!<br /> bises
P
Elle est magnifique cette brioche, quel régal.<br /> Je me permets de te proposer de participer à la prochaine Foodista Challenge dont je suis la marraine, je te mets le lien si tu as le temps d'y participer (ce serait un plaisir)<br /> https://plumeetprose.com/2020/05/01/foodista-challenge-63-mille-et-une-nuits/
Répondre
L
merci, je vais de ce pas voir le thème, bon dimanche
L
Quelle belle brioche ! Biz.
Répondre
L
merci beaucoup et bonne fin de journée
D
grrrr, dommage impossible pour moi, mon four commence à 40°, grrrrrr
Répondre
L
tu l'as mets près de la fenêtre quand il y a du soleil ou sur ton radiateur ou près de ton poêle ou ta cheminée<br /> bonne fin de journée
M
Ta brioche est magnifique ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
L
merci MArion et bonne fin de journée
P
wa !! trop belle bisous
Répondre
L
merci Patricia et bonne fin de journée
M
Bien dorée et sûrement bien cuite . C'est comme cela que la brioche est bonne <br /> Félicitations pour cette recette . Bises
Répondre
L
merci MArie-Jeanne, elle était très bonne<br /> bises
S
elle est magnifique ta brioche j'adore<br /> bisous <3
Répondre
L
merci Samar et bonne fin de journée
G
superbe brioche et Christelle a de belles recettes<br /> une bonne nuit
Répondre
L
oui entièrement d'accord avec toi<br /> bises Guy
S
c'est vrai qu'en ce moment on a le temps de tester les recettes mises de côté des copinautes ! bonne soirée
Répondre
L
oui et j'en ai encore plein à tester!! bises
W
une bonne brioche pour le petit dej ou le goûter c'est top
Répondre
L
oui c'est sûr!!<br /> bonne fin de journée
Z
Du bonheur la boulange à la maison, magnifiques tes brioches, bisou
Répondre
L
merci Zika et bonne soirée
C
Merci pour le clin d'oeil Annyvonne. Je suis ravie. Bises
Répondre
L
on s'est vraiment régalé, merci à toi, bises!
J
tu me donnes envie d'en faire et d'en manger bien-sur...bises et bonne fin de journée
Répondre
L
super; bises Jacqueline
H
hummmmmm j'avoue je ne suis as très douée pour faire des brioches mais la tienne me tente bien en plus j'adore . Biz et surtout protège toi bien . Je ne sais pas pourquoi mais je dois à chaque fois rentrer mes identifiants oupssssssssssssssss
Répondre
L
ça c'est overblog!!!!! merci et prends soin de toi également!
C
Rhooo ... je suis au régime ... <br /> Belle fin de journée et douce soirée !<br /> Bisous de nous deux Papoune
Répondre
L
bisous à vous deux!
J
Superbe et terriblement gourmande. Belle journée
Répondre
L
merci Jackie et bonne fin de journée
E
Elle est superbe ta brioche !! Bonne journée
Répondre
E
Je viens de m'apercevoir qu'il s'agit de ma brioche !!
G
Un brioche riche en beurre et riche en oeufs ne peut qu'être réussie ! dommage qu'il me faille freiner ce genre de brioche ! Bisous
Répondre
L
ça reviendra!! bises Claudine
L
Elle à l'air délicieuse ta brioche !
Répondre
L
merci Karen et bonne fin de journée
M
Totalement irrésistible ta brioche .<br /> Excellent après-midi
Répondre
L
merci beaucoup et bonne fin de journée
L
un bon petit déjeuner en perspective c'est super bisous
Répondre
L
oui et le goûter aussi!!<br /> bises Béa
P
Oh la belle brioche, de quoi se faire de belles tranches.
Répondre
L
exactement, bises
C
Hum elle me donne bien envie ta brioche....
Répondre
L
merci et bonne journée
P
Elle a l'air sympa cette brioche! bravo! j'en ai lancé une aussi de mon côté à la ricotta, recette d'une de mes lectrices!! hi hi! bisous!
Répondre
L
ricotta ça donne un bon moelleux aussi, bonne journée
M
j adore les broches le matin le midi le soir bref tout le temps , belle journée bizzzzzzzzzzzzzzz
Répondre
L
pareil!!!!!!!!!!!!<br /> bonne journée Mimi!!!!
D
Comme elle est belle, j'en veux bien une tranche<br /> Bises
Répondre
L
merci Delphine, elle était si bonne qu'elle est partie en 2 jours!!!!!!!!!<br /> bonne journée
Y
oh la bonne brioche... elle accompagnerait à merveille mon café du matin...<br /> bisous
Répondre
L
ça j'en suis sûre!!<br /> bonne journée Yolande
L
Avec une confiture maison le petit déjeuner sera parfait <br /> Bisous
Répondre
L
d'accord avec toi!!<br /> bonne journée
N
Quelle tentation à l'heure du petit déjeuner ! elle est magnifique cette brioche.<br /> Bonne journée ; bisous / Nicole
Répondre
L
merci Nicole et bonne journée
C
Waouh elle est magnifique !
Répondre
L
merci beaucoup et bonne journée
V
Elle est magnifique !!<br /> Bonne journée.
Répondre
L
merci Vanni et bonne journée
L
un pur délice!!<br /> bonne journée
Répondre
L
oh que oui!!!<br /> bonne journée

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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