5 février 2020 3 05 /02 /février /2020 18:00

Bonjour à tous !

Cette tarte est un vrai délice, parole de gourmande !!!

J'ai réfléchis longtemps à la façon de la préparer.

J'avais peur que lorsque je passe la tarte du four au plat de service elle ne se casse, donc j'ai décidé de la présenter directement dans un plat à tarte en verre.

La découpe a été facile et le démoulage des parts également.

j'ai trouvé cette recette dans le livre TOP 10 DES TARTES AU CITRON par 750G.

le key lime pie (bataille food #75)

LE FOND DE TARTE

125g de beurre

250g de petits beurres

CREME AU CITRON VERT 

400g de lait entier concentré sucré

2 oeufs

125g de jus de citron vert

le zeste d'un citron vert

MERINGUE FRANCAISE

3  blancs d'oeufs

150g de sucre

LE FOND DE TARTE

Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.

Mixer finement les petits beurres.

Ajouter le beurre en mélangeant avec une maryse.

Verser la pâte dans le moule à tarte et bien tasser le tout.

Laisser raffermir au frigo durant 20 mn.

 

LA CREME AU CITRON VERT

Préchauffer le four th 170°.

Dans un bol verser le lait concentré, les oeufs, le jus de citron et le zeste de citron vert.

Mélanger le tout au fouet.

Verser la crème sur le fond de tarte et mettre au four durant 20 à 30 mn jusqu'à ce que la crème soit coagulée.

Laisser la tarte refroidir à température ambiante, puis la mettre au frigo durant 3h.

 

LA MERINGUE

Dans le cuve d'un batteur, déposer les blancs d'oeufs et les monter doucement avec 30g de sucre.

Dès que les blancs commencent à mousser, incorporer progressivement 60g de sucre sans cesser de battre.

Lorsque les blancs sont bien fermes, verser le reste de sucre en pluie et fouetter vigoureusement pour serrer la meringue.

Mettre la meringue dans une poche à douille et recouvrir la tarte en la pochant.

A l'aide d'un chalumeau de cuisine, caraméliser la meringue.

Bon appétit !

 

Je propose ma recette à MICHELE qui a été choisie comme marraine par ASSIA (précédente marraine)  et elle a choisi le thème 

JAUNE OU VERT LE CITRON EST DE SAISON

Un jeu qui a été créé par JENNA et qui est administré par VALERIE.

Vous pouvez également retrouver ce jeu sur la page facebook .

 

le key lime pie (bataille food #75)

Liste des participants

1 – Samar  Mes inspirations culinaires
2 – Thithoad  Les délices de Thithoad
3 – Michelle  Plaisirs de la maison
4 – Valérie  1.2.3.Dégustez
5 – Jenna – Bistrot de Jenna
6 – Mam’s  Mam’s…Qu’est ce qu’on mange?

7- Fabienne  Famoh
8 – Virginie  ça ne sent pas un peu le brulé là?
9 – Delphine  Oh, la gourmande..
10 – Jacre  Recettes de Jacre
11 – Ponpon  La cuisine de Ponpon
12 – Petit Bonhium  Popote de petit_bonhium
13 – Béa  Les petits plats de Béa
14 – Aurore  Aurore’s Bakery
15 – Mia  Pinceau et Maryse de Mia
16 – Marie  Jalousie
17 – Viviane  Quoi qu’on mange?
18 – Catalina  Le blog de Cata
19 – Hélène  Keskonmangemaman?
20 – Natalia  Sucre et épices
21 – Émilie  Émilie Sweetness
22 – Assia  Gourmandise Assia
23 – Sylvie  La table de Clara
24 – Natly  Une cuisine pour Voozenoo
25 – Dyen  Dyen’s kitchen
26 – Lina  Chaud Patate
27 – Michèle  Croquant-Fondant-Gourmand

 

Listes des précédentes batailles

 Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : La sardine
Bataille Food #2 : Nadia de Objectif: Zéro Miette : Le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : La ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : Tellement choux
Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : Une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : Le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat)
Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : Le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : Les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : Le layer cake
Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : Sexy food
Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : Voyage épices…
Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : On retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : Invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : Il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : J’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : Un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : Ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : La ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça … : Voyages en Bollyfood ! Epices et fraîcheur !
Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict: Brunch
Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : Comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : Keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : Les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : Complètement meringué
Bataille Food #32 : Gourmande et Toquée : Graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : La dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : Les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : Les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : La géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : La cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : La cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : La cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie (c’est moiiii ? ) de Cooking & Bon Appétit : Souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : Boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : Crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : Cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : Des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : Cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie I love cakes :  Le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim : Kely Sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : L’as du goûter, c’est moi

Bataille Food #49 :  Nicolas de Dans ma cuisine à moi : Par ici la Bonne Soupe
Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : Poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggkitchenette : Mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : Boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : Des crêpes
Bataille Food #54 : Céline de Platapons : La St Patrick 
Bataille Food #55 :  Stéphanie Par Amour des Bonnes Choses : Une cocotte sur la table 
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La Médecine Passe par la Cuisine : La crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : A Ras Le Bowl! 
Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : Les herbes aromatiques 
Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : Le trompe l’oeil 
Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : Promenons-nous 

Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva : Un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : La cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : Escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : Plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire de Caillebot  et Aurélie de de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : Un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie de Crazy Cake : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68 : Choup de Pâte à Choup’: Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69 : Léa du J’aime pas la salade: On se raconte des salades
Bataille Food #70 : Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71 : Silvie de Citronelle and Cardamome: Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food#72 : Maggy de magg kitchenette : Votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food#73 : Michelle du blog « Plaisirs de la Maison : Fêtons Noël sans bûche 

Bataille Food#74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états

le key lime pie (bataille food #75)
le key lime pie (bataille food #75)
le key lime pie (bataille food #75)
le key lime pie (bataille food #75)

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commentaires

patricia cuisine 09/02/2020 17:45

wa quel tuerie bravo, bisous

lesdelicesdethithoad 09/02/2020 18:46

merci Patricia et bonne soirée

petitbohnium 07/02/2020 23:41

Wahou mais elle est sublime cette tarte au citron! j'adore! bravo!

luna 08/02/2020 07:19

très beau gâteau
bravo !

Natly 07/02/2020 20:48

ça fait un moment que j'ai mis cette recette de côté !! Il va falloir que je me lance, ça me donne trop envie.
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 09/02/2020 10:49

merci et bon dimanche

Double Portion 07/02/2020 09:49

Parfait pour le goûter !!! Miam !!

lesdelicesdethithoad 09/02/2020 10:49

merci! bon dimanche

Lina 07/02/2020 04:46

Quel délice !!

lesdelicesdethithoad 07/02/2020 07:56

merci Lina et bonne journée

Michelle 06/02/2020 15:43

quelle belle tarte au citron meringuée, j'aime beaucoup. bon jeudi

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 18:31

merci Michelle et bonne soirée

Natalia 06/02/2020 15:11

Super gourmande, j'adore !

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 18:31

merci Natalia et bonne soirée

guy59600 06/02/2020 14:15

belle réalisation le genre de dessert que j'adore
très bon après-midi

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 18:32

merci Guy et bonne soirée

Marie Jeanne 85 06/02/2020 11:19

En été j'adore ce genre de tarte . Je sais ou la trouver cette belle recette . Merci merci Bisous Bisous

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 18:32

merci Marie-Jeanne et bonne soirée

Jackie 06/02/2020 10:47

Un délice cette tarte. Belle journée

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 18:33

merci Jackie et bonne soirée

Emmanuelle 06/02/2020 10:22

Oh la la, j'en ai l'eau à la bouche !! Bonne journée

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 18:33

merci Emmanuelle et bonne soirée

Emilie Sweetness 06/02/2020 10:14

Superbe cette tarte meringuée !

lesdelicesdethithoad 07/02/2020 07:57

merci Emilie et bonne journée

Marie 06/02/2020 08:55

Oh une tarte au citron vert, c'est marrant j'avais hésiter avec cette recette aussi ! :D
Bravo la tienne a l'air délicieuse !

lesdelicesdethithoad 07/02/2020 07:57

merci Marie et bonne journée

samar 05/02/2020 23:48

un régal cette tarte j'adore en preparer aussi et tellement facile
grosse bise <3

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:50

oui un régal!! bonne journée Samar

sissi63 05/02/2020 22:41

Coucou,
Hummmmmmm j'adore le citron et cette tarte me tente bien.
Bisous et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:50

merci sissi et bonne journée

papillonmyosotis 05/02/2020 22:27

Oh une petite part pour moi ?

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:50

avec plaisir, bonne journée

Viviane 05/02/2020 22:11

Mmmm dégusté après ma platée de pâtes, ce key lime pie serait parfaitement apprécié :-)
Bonne fin de journée. Viviane

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:51

ça se mange sans faim ces choses là!!
bonne journée Viviane

Fabienne 05/02/2020 21:49

Jolie et sûrement très bonne!

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:51

merci Fabienne et bonne journée

Dyen's Kitchen 05/02/2020 21:41

Il faudra que je tente la meringue car cette tarte est trop alléchante.

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:54

merci beaucoup et bonne journée

salima 05/02/2020 21:24

et hop dans mes favoris, en plus je suis fan du citron ! bonne soirée

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:56

merci Salima et bonne journée

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 05/02/2020 21:21

Elle est bien jolie et je suis sûre qu'elle me régalerait. Bisous

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:56

j'en suis sûre!! bonne journée

delphine 05/02/2020 21:11

Elle est sublime Bravo à toi
Bises

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:56

merci Delphine et bonne journée

christine 05/02/2020 21:11

Magnifique! bravo! C'est un de mes desserts préférés! Bonne soirée!

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:57

merci Christine et bonne journée

Michèle 05/02/2020 19:12

Magnifiquement gourmand! Merci Thithoad.

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:58

merci Michele et bonne journée

Catalina 05/02/2020 19:02

oh la la elle est bien belle ta tarte
bisous

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:58

merci Catalina et bonne journée

zika 05/02/2020 18:58

Superbe tarte, bisou !!!

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:58

merci Zika et bonne journée

Latabledeclara 05/02/2020 18:54

Une merveille !!!
Bises

lesdelicesdethithoad 06/02/2020 07:59

merci beaucoup et bonne journée

Latabledeclara 05/02/2020 18:54

Une merveille !!!
Bises

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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