13 janvier 2020 1 13 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous et bonne semaine.

J'ai réalisé cette recette ce weekend.

Elle est super facile et super rapide à faire.

j'avais surtout peur que ma viande devienne dure à la cuisson, mais en suivant les conseils de Laurent Mariotte tout c'est déroulé parfaitement.

Donc pour finir, j'ai pris cette recette dans le tout dernier almanach mieux manger toute l'année de Laurent Mariotte.

Veau Saltimbocca

POUR 4 PERSONNES

4 escalopes de veau

4 tranches de jambon de parme

de la sauge desséchée

sel et poivre

20g de beurre

Aplatir chaque escalope de veau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Saler et poivrer.

Déposer sur chaque escalope une tranche de jambon et parsemer de sauge.

Rouler les escalopes sur elles-mêmes et les faire tenir avec des piques.

Faire chauffer une poêle avec le beurre et y déposer  les escalopes.

Les faire cuire sur tous les côtés durant 5 à 6 mn.

Je les ai servies avec des haricots verts et des lentilles.

Nous nous sommes vraiment régalés.

Bon appétit !

 

 

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Veau Saltimbocca
Veau Saltimbocca

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commentaires

P
merci j'aime bien, bisous bon we
Répondre
M
Je n'ai jamais teste cette recette , mais je sais qu'elle est dans ton blog <br /> Merci merci , bises
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M
Une bonne idée de recette, bonne fin de soirée * Nicole
Répondre
Z
Très belle assiette appétissante, merci du partage, bisou !
Répondre
E
C'est tellement bon, comment résister ? Bonne soirée
Répondre
L
les viandes préparées ainsi sont toujours délicieuses ! ces saltimbocca doivent être un régal ! bonne soirée bises
Répondre
D
Une belle façon de cuisiner l'escalope!<br /> Dine avec Sandrine
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S
c'est ce que j'appelle une belle assiette saine et appetissante j'adore le veau <br /> bisous
Répondre
V
Merci pour ce délicieux partage<br /> Bon après-midi
Répondre
S
j'aime beaucoup les saltimboca, d'ailleurs ça fais longtemps que je n'en ai pas fais!!! bisous
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L
C'est un plat qu'il me plairait aussi de déguster bisous
Répondre
J
Une belle assiette bien appétissante. Belle journée
Répondre
L
merci et belle journée Jackie
L
Une jolie recette pour commencer la semaine <br /> Bisous
Répondre
L
merci et bonne semaine<br /> bises
D
Une assiette bien appétissante<br /> Bises
Répondre
L
merci Delphine et bonne journée
L
Humm une bonne assiette vous avez du vous régalez <br /> Bonne journée bisous
Répondre
L
oui tout à fait!<br /> bonne semaine Christelle

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