Gâteau à la banane et farine de coco

bonjour à tous et bonne journée!

Ce petit gâteau m'a permis d'utiliser 3 pauvres bananes qui dépérissaient dans ma corbeille à fruits.

Je n'ai pas mis une farine traditionnelle mais une farine de coco afin d'apporter un petit plus au niveau gustatif.

WEIGHT WATCHERS 

3 SP la part pour 6 parts

95g de farine de coco

3 bananes

3 oeufs

45g de fromage blanc à 0%

1 sachet de levure

1 cac d'extrait de vanille liquide

1/2 cac de cannelle en poudre

25g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule, écraser les bananes à la fourchette.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter le fromage blanc, la vanille et la cannelle.

Terminer par la farine et la levure.

Ajouter les pépites de chocolat.

La pâte est assez compacte.

Déposer celle-ci dans un moule.

Faire cuire 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir directement sur une assiette.

Bon appétit !

banane, chocolat, weight watchers gâteau, farine de coco, dessert

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Comments

[steph de nos p'tits plaisirs]

une recette qui plairait bien à ma p'tite famille !!!

[lesdelicesdethithoad]

bonsoir Samaria, je suis désolée de lire ce commentaire; mon moule(petit moule étoile) faisait un diamètre de 18,5 cm pour une contenance de 75cl; si il s'agit du moule marguerite il fait 120cl de contenance,; c'est vrai que j'aurais dû donner la contenance, ton gâteau se serait mieux tenu peut-être; tu as bien utilisé de la farine de coco? et écraser les bananes, pas les mixer ?
j'attends de tes nouvelles , bonne fin de journée

[Samaria]

J'avais une envie folle de coco et ai cherché une recette gâteau sur internet. Ai testé celui-ci mais hyper déçue. J'ai suivi à la lettre la recette et au final texture qui ne se tient pas , bien que compacte et pas très agréable en bouche. De plus, la dimension du moule n'étant pas précisée, j'ai utilisé un moule marguerite comme sur la photo mais il devait être légèrement plus grand car mon gâteau n'était pas aussi épais que celui de Thithoad. Désolée d'avoir répondu à ce message pour mettre mon commentaire mais quand je clique sur Commenter cet article, il ne se passe rien. Bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

super! bonne journée

[calinhorely]

Sympa ! Il doit être délicieux ce gâteau !

[lesdelicesdethithoad]

oh que oui!! bonne fin de journée

[Vanni]

Une chouette recette, merci du partage
Bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

avec plaisir et bonne fin de journée

[salima]

un régal pour un goûter gourmand ! bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

tout à fait, bises

[Mauricette]

miam ! il en reste ?

[lesdelicesdethithoad]

ben non!! mince alors!
bises

[guy59600]

superbe gâteau et bons ingrédients dedans
une bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci Guy, bises

[lolo]

il a l'air délicieux ce gâteau et sympa cette farine de coco ! bonne soirée bises

[lesdelicesdethithoad]

merci Lolo et bonne soirée également

[patricia cuisine]

joli , il doit être bon, bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée Patricia

[sotis]

il serait parfait pour mes petits dej ce gâteau!!! bisous

[lesdelicesdethithoad]

c'est ce qu'a fait adèle!
bonne fin de journée

[LespetitsplatsdeBéa]

Je le verrai n ien sur ma table du petit déjeuner bisous

[lesdelicesdethithoad]

oui, Adèle s'en ai servi une part pour son petit déj!!
bonne fin de journée

[hellyane]

super j'adore les gâteaux avec des bananes. Je viens de faire une tarte renversée banane rhum hum une merveille biz belle journée

[lesdelicesdethithoad]

ça doit être très bon aussi!
bonne fin de journée

[Emmanuelle]

C'est une bonne façon d'utiliser les bananes trop mûres. Bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

tout à fait, bonne fin de journée

[Marie Jeanne85]

Je ne connais pas la farine de coco , mais cela est réalisable avec la farine de blé ?
Une belle utilisation pour des bananes , merci beaucoup
Bises

[lesdelicesdethithoad]

Bonjour Marie-Jeanne, oui bien sûr et tu peux à ce moment là rajouter de la noix de coco râpé; bonne journée Bises

[mélie melo en cuisine]

hummmm bien sympa

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne journée

[delphine]

Hum je te prendrais bien une part
Bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci Delphine et Luna et passez toutes les deux une bonne journée

[luna]

très appétissant !!
bonne journée

[La cuisine de poupoule]

Un beau gâteau je t'aurais volontiers pris une part
Bonne journée bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci Christelle et bonne journée

[Marion]

Très sympa et gourmand, ton gâteau ! J'ai justement de la farine de coco en stock.
Bonne journée, bises.

[lesdelicesdethithoad]

merci Marion et bonne journée