Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d' Espelette

Bonjour à tous et bon week-end.

Ces petits biscuits servis lors de l'apéro entre voisins, n'ont pas fait long feu sur la table. Même les enfants les ont appréciés.

La recette vient du blog de Delphine, OH LA GOURMANDE. 

Je n'avais pas de moutarde à l'ancienne avec du piment d'Espelette,a lors j'ai utilisé les deux ingrédients séparément .

Je n'ai pas fait un boudin comme Delphine mais j'ai étalé la pâte sur 4 mm, et fais des biscuits à l'emporte-pièce.

pour 80 biscuits environ 

100g de beurre

220g de farine

1 oeuf

2 cas de moutarde à l'ancienne

1 cas d'eau froide

poivre

1/2 cac de piment d'Espelette

Faire fondre le beurre.

Dans le bol d'un robot, mélanger la farine avec l'oeuf, l'eau, la moutarde, le poivre et le piment.

Terminer par le beurre.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois.

Filmer et mettre au frigo durant 30 mn.

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Découper des formes à l'emporte-pièce et déposer les biscuits sur la toile.

Mettre au four durant 13 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Ces petits biscuits peuvent se conserver sous vide avec le BESAVE ce qui permet de les réaliser quelques jours avant la dégustation ou lorsqu'il en reste après un apéro.

Bon appétit !

apéritif, moutarde à l'ancienne, piment d' espelette

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Comments

[nathalie]

rolala, ils me plaisent ces biscuits apéro.......

[Les Délices De Marina]

Superbe idée en entrée ! Bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci MArina et bonne soirée

[Viviane]

Mmm j'adore ce genre de p'tits biscuits pour régaler l'apéro, toujours si goûteux et savoureux !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane

[lesdelicesdethithoad]

merci Viviane et bonne soirée

[mélie melo en cuisine]

hummm ils sont à croquer

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne semaine, bises

[sissi63]

Coucou,
Hummm je comprends car ils ont l'air excellents.
Bisous et bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne semaine

[salima]

un délice pour l'apéro !

[lesdelicesdethithoad]

tout à fait!
bonne semaine

[Cenwen]

Coucou :)
Je chipe :)
Je n'aime pas les "trucs" à apéritif tout prêts, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées :)
Merci pour la jolie recette et pour le partage !
Bonne semaine ♥

[lesdelicesdethithoad]

avec plaisir; bonne semaine

[gut]

Ils m'avaient également tentés ces petits biscuits ! pour l'instant ce n'est pas le moment de les tester dommage... bisous

[lesdelicesdethithoad]

à garder!! bonne semaine

[gridelle]

ils sont parfaits pur un apéritif réussi

[lesdelicesdethithoad]

tout à fait!!
bonne semaine

[Marie Jeanne 85]

Recette copiée !!! J'aime bien les petits sablés apéro , rien a voir avec de l'industriel
Merci merci , Bisous bisous

[lesdelicesdethithoad]

bonne semaine Marie-Jeanne

[Vanni]

A croquer !!
Bon dimanche

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne semaine

[Michèle]

J'en aurais bien goûté un! Bon dimanche.

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne semaine

[Camilleb]

Hum ils ont l'air bien bons

[lesdelicesdethithoad]

oui!!! bonne semaine

[zika]

Très bon sans aucun doute, super, bisou !

[lesdelicesdethithoad]

merci Zika et bonne semaine

[guy59600]

de superbes amuse-bouches un peu épicés
une bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci Guy et bonne semaine

[les petits plats de Béa]

Houps l'écran à sauter à cause des pubs, elles sont vraiment pénibles et mon message est parti trop vite je disais donc que j'aime ces préparations maison à servir à l'apéro. Bisous

[lesdelicesdethithoad]

c'est vrai ces pubs sur téléphone c'est grrrrrr!
bonne semaine

[les petits plats de Béa]

hou

[les petits plats de Béa]

j'aime ces préparations m

[Miss Gleni]

Je note cette bonne idée ; merci.
bon week-end ; bises / Nicole

[lesdelicesdethithoad]

merci Nicole et bonne semaine

[Emmanuelle]

Ils doivent être délicieux ces petits biscuits. Bon samedi

[lesdelicesdethithoad]

oui très bon! bonne journée

[jacre]

ils ont l'air bien bons tes petits biscuits..bises

[lesdelicesdethithoad]

oui, merci et bonne journée

[Assia]

J'en ai fais aussi et plus épicés. On aime ça surtout le week end. Bisous

[lesdelicesdethithoad]

nous aussi!! bonne journée

[delphine]

Oh merci tu me fais super plaisir..Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur (d'ailleurs j'ai un peu de retard)
Bisous

[lesdelicesdethithoad]

ils étaient vraiment bon!!!
bonne journée
bises

[La cuisine de poupoule]

J'ai aussi repérée cette recette chez Delphine ils sont magnifiques tes biscuits
Bonne journée bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci Christelle
il faut que tu les fasses!!
bonne journée