25 janvier 2020 6 25 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous et bon week-end.

Ces petits biscuits servis lors de l'apéro entre voisins, n'ont pas fait long feu sur la table. Même les enfants les ont appréciés.

La recette vient du blog de Delphine, OH LA GOURMANDE

Je n'avais pas de moutarde à l'ancienne avec du piment d'Espelette,a lors j'ai utilisé les deux ingrédients séparément .

Je n'ai pas fait un boudin comme Delphine mais j'ai étalé la pâte sur 4 mm, et fais des biscuits à l'emporte-pièce.

 

Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d' Espelette

pour 80 biscuits environ 

100g de beurre

220g de farine

1 oeuf

2 cas de moutarde à l'ancienne

1 cas d'eau froide

poivre

1/2 cac de piment d'Espelette

Faire fondre le beurre.

Dans le bol d'un robot, mélanger la farine avec l'oeuf, l'eau, la moutarde, le poivre et le piment.

Terminer par le beurre.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois.

Filmer et mettre au frigo durant 30 mn.

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Découper des formes à l'emporte-pièce et déposer les biscuits sur la toile.

Mettre au four durant 13 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Ces petits biscuits peuvent se conserver sous vide avec le BESAVE ce qui permet de les réaliser quelques jours avant la dégustation ou lorsqu'il en reste après un apéro.

Bon appétit !

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- Merci à vous et à très vite!

Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d' Espelette
Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d' Espelette

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commentaires

N
rolala, ils me plaisent ces biscuits apéro.......
Répondre
L
Superbe idée en entrée ! Bisous
Répondre
L
merci MArina et bonne soirée
V
Mmm j'adore ce genre de p'tits biscuits pour régaler l'apéro, toujours si goûteux et savoureux !<br /> Bon début de semaine. Bizh. Viviane
Répondre
L
merci Viviane et bonne soirée
M
hummm ils sont à croquer
Répondre
L
merci et bonne semaine, bises
S
Coucou,<br /> Hummm je comprends car ils ont l'air excellents.<br /> Bisous et bonne soirée
Répondre
L
merci et bonne semaine
S
un délice pour l'apéro !
Répondre
L
tout à fait!<br /> bonne semaine
C
Coucou :)<br /> Je chipe :) <br /> Je n'aime pas les "trucs" à apéritif tout prêts, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées :)<br /> Merci pour la jolie recette et pour le partage !<br /> Bonne semaine ♥
Répondre
L
avec plaisir; bonne semaine
G
Ils m'avaient également tentés ces petits biscuits ! pour l'instant ce n'est pas le moment de les tester dommage... bisous
Répondre
L
à garder!! bonne semaine
G
ils sont parfaits pur un apéritif réussi
Répondre
L
tout à fait!!<br /> bonne semaine
M
Recette copiée !!! J'aime bien les petits sablés apéro , rien a voir avec de l'industriel <br /> Merci merci , Bisous bisous
Répondre
L
bonne semaine Marie-Jeanne
V
A croquer !!<br /> Bon dimanche
Répondre
L
merci et bonne semaine
M
J'en aurais bien goûté un! Bon dimanche.
Répondre
L
merci et bonne semaine
C
Hum ils ont l'air bien bons
Répondre
L
oui!!! bonne semaine
Z
Très bon sans aucun doute, super, bisou !
Répondre
L
merci Zika et bonne semaine
G
de superbes amuse-bouches un peu épicés <br /> une bonne soirée
Répondre
L
merci Guy et bonne semaine
L
Houps l'écran à sauter à cause des pubs, elles sont vraiment pénibles et mon message est parti trop vite je disais donc que j'aime ces préparations maison à servir à l'apéro. Bisous
Répondre
L
c'est vrai ces pubs sur téléphone c'est grrrrrr!<br /> bonne semaine
L
hou
Répondre
L
j'aime ces préparations m
Répondre
M
Je note cette bonne idée ; merci.<br /> bon week-end ; bises / Nicole
Répondre
L
merci Nicole et bonne semaine
E
Ils doivent être délicieux ces petits biscuits. Bon samedi
Répondre
L
oui très bon! bonne journée
J
ils ont l'air bien bons tes petits biscuits..bises
Répondre
L
oui, merci et bonne journée
A
J'en ai fais aussi et plus épicés. On aime ça surtout le week end. Bisous
Répondre
L
nous aussi!! bonne journée
D
Oh merci tu me fais super plaisir..Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur (d'ailleurs j'ai un peu de retard)<br /> Bisous
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L
ils étaient vraiment bon!!!<br /> bonne journée <br /> bises
L
J'ai aussi repérée cette recette chez Delphine ils sont magnifiques tes biscuits <br /> Bonne journée bisous
Répondre
L
merci Christelle<br /> il faut que tu les fasses!!<br /> bonne journée

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