25 janvier 2020 6 25 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous et bon week-end.

Ces petits biscuits servis lors de l'apéro entre voisins, n'ont pas fait long feu sur la table. Même les enfants les ont appréciés.

La recette vient du blog de Delphine, OH LA GOURMANDE

Je n'avais pas de moutarde à l'ancienne avec du piment d'Espelette,a lors j'ai utilisé les deux ingrédients séparément .

Je n'ai pas fait un boudin comme Delphine mais j'ai étalé la pâte sur 4 mm, et fais des biscuits à l'emporte-pièce.

 

Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d' Espelette

pour 80 biscuits environ 

100g de beurre

220g de farine

1 oeuf

2 cas de moutarde à l'ancienne

1 cas d'eau froide

poivre

1/2 cac de piment d'Espelette

Faire fondre le beurre.

Dans le bol d'un robot, mélanger la farine avec l'oeuf, l'eau, la moutarde, le poivre et le piment.

Terminer par le beurre.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois.

Filmer et mettre au frigo durant 30 mn.

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Découper des formes à l'emporte-pièce et déposer les biscuits sur la toile.

Mettre au four durant 13 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Ces petits biscuits peuvent se conserver sous vide avec le BESAVE ce qui permet de les réaliser quelques jours avant la dégustation ou lorsqu'il en reste après un apéro.

Bon appétit !

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- Merci à vous et à très vite!

Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d' Espelette
Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d' Espelette

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commentaires

nathalie 17/02/2020 19:11

rolala, ils me plaisent ces biscuits apéro.......

Les Délices De Marina 27/01/2020 10:25

Superbe idée en entrée ! Bisous

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 16:38

merci MArina et bonne soirée

Viviane 27/01/2020 09:44

Mmm j'adore ce genre de p'tits biscuits pour régaler l'apéro, toujours si goûteux et savoureux !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 16:37

merci Viviane et bonne soirée

mélie melo en cuisine 27/01/2020 08:46

hummm ils sont à croquer

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:34

merci et bonne semaine, bises

sissi63 26/01/2020 23:17

Coucou,
Hummm je comprends car ils ont l'air excellents.
Bisous et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:34

merci et bonne semaine

salima 26/01/2020 22:28

un délice pour l'apéro !

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:34

tout à fait!
bonne semaine

Cenwen 26/01/2020 17:16

Coucou :)
Je chipe :)
Je n'aime pas les "trucs" à apéritif tout prêts, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées :)
Merci pour la jolie recette et pour le partage !
Bonne semaine ♥

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:34

avec plaisir; bonne semaine

gut 26/01/2020 16:50

Ils m'avaient également tentés ces petits biscuits ! pour l'instant ce n'est pas le moment de les tester dommage... bisous

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:35

à garder!! bonne semaine

gridelle 26/01/2020 16:47

ils sont parfaits pur un apéritif réussi

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:35

tout à fait!!
bonne semaine

Marie Jeanne 85 26/01/2020 11:56

Recette copiée !!! J'aime bien les petits sablés apéro , rien a voir avec de l'industriel
Merci merci , Bisous bisous

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:35

bonne semaine Marie-Jeanne

Vanni 26/01/2020 07:10

A croquer !!
Bon dimanche

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:36

merci et bonne semaine

Michèle 26/01/2020 05:57

J'en aurais bien goûté un! Bon dimanche.

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:36

merci et bonne semaine

Camilleb 25/01/2020 21:26

Hum ils ont l'air bien bons

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:36

oui!!! bonne semaine

zika 25/01/2020 20:15

Très bon sans aucun doute, super, bisou !

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:36

merci Zika et bonne semaine

guy59600 25/01/2020 19:52

de superbes amuse-bouches un peu épicés
une bonne soirée

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:37

merci Guy et bonne semaine

les petits plats de Béa 25/01/2020 15:22

Houps l'écran à sauter à cause des pubs, elles sont vraiment pénibles et mon message est parti trop vite je disais donc que j'aime ces préparations maison à servir à l'apéro. Bisous

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:37

c'est vrai ces pubs sur téléphone c'est grrrrrr!
bonne semaine

les petits plats de Béa 25/01/2020 15:15

hou

les petits plats de Béa 25/01/2020 15:14

j'aime ces préparations m

Miss Gleni 25/01/2020 13:27

Je note cette bonne idée ; merci.
bon week-end ; bises / Nicole

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:37

merci Nicole et bonne semaine

Emmanuelle 25/01/2020 13:25

Ils doivent être délicieux ces petits biscuits. Bon samedi

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:38

oui très bon! bonne journée

jacre 25/01/2020 10:42

ils ont l'air bien bons tes petits biscuits..bises

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:38

oui, merci et bonne journée

Assia 25/01/2020 10:00

J'en ai fais aussi et plus épicés. On aime ça surtout le week end. Bisous

lesdelicesdethithoad 27/01/2020 09:38

nous aussi!! bonne journée

delphine 25/01/2020 08:30

Oh merci tu me fais super plaisir..Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur (d'ailleurs j'ai un peu de retard)
Bisous

lesdelicesdethithoad 25/01/2020 09:13

ils étaient vraiment bon!!!
bonne journée
bises

La cuisine de poupoule 25/01/2020 08:05

J'ai aussi repérée cette recette chez Delphine ils sont magnifiques tes biscuits
Bonne journée bisous

lesdelicesdethithoad 25/01/2020 09:13

merci Christelle
il faut que tu les fasses!!
bonne journée

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