Bonjour à tous !
Cette recette est d'actualité non ?
Pas de sucré pour une fois mais du salé à base de poireaux cultivés par mon papa.
J'ai réalisé la fondue de poireaux au i-cook'in mais bien sûr elle peut être réalisée à la poêle.
L'avantage du robot cuiseur c'est que pendant ce temps-là vous pouvez faire autre chose !!
POUR GARNIR 6 GALETTES
4 gros poireaux
60g de beurre
10cl de crème
sel et poivre
4 tranches de truite fumée
Laver et couper les poireaux en petits tronçons.
Pour mieux les laver , je les mets à tremper dans l'eau lorsque je les ai coupés.
Mettre le fouet sur les lames et déposer 60g de beurre, puis les poireaux (ils peuvent remplir totalement le bol mais ce n'est pas grave car ils fondent vite).
Faire cuire 22 mn vit 2 à 100°.
Une fois cuits, les déposer dans une poêle et faire chauffer pour éventuellement faire évaporer l'eau en surplus.
Ajouter la crème le sel et le poivre.
Durant ce temps, déposer une galette dans une grande poêle et faire réchauffer.
Ajouter la fondue puis la truite coupée en lanières.
Fermer la galette et servir de suite.
Bon appétit!
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ISCA 17/02/2019 08:18
lesdelicesdethithoad 19/02/2019 18:36
Mauricette 03/02/2019 08:27
lesdelicesdethithoad 05/02/2019 17:00
Chris 03/02/2019 07:27
lesdelicesdethithoad 05/02/2019 17:00
Jackie Thouny 02/02/2019 16:13
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Brigitte / Les filles à table 02/02/2019 14:12
lesdelicesdethithoad 05/02/2019 17:00
kekeli 02/02/2019 05:13
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salima 01/02/2019 22:53
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Une Petite Faim 01/02/2019 22:35
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Val 01/02/2019 18:17
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Emmanuelle 01/02/2019 14:33
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guy59600 01/02/2019 13:08
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delphine 01/02/2019 12:54
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Isabelle 01/02/2019 10:56
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la nonna 01/02/2019 08:52
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La cuisine de poupoule 01/02/2019 07:07
lesdelicesdethithoad 01/02/2019 08:20