3 décembre 2018 1 03 /12 /décembre /2018 07:00

Bonjour à tous et bonne semaine!

Je vous partage aujourd'hui une bûche, vraiment simple à réaliser.

Vous avez tous des pommes chez vous, un peu de beurre, de la gélatine ? alors on y va !!

Bûche facile aux pommes

POUR LA GENOISE 

4 oeufs

30g de farine

30g de maizena

100g de sucre

POUR LA GARNITURE

4 belles pommes (je n'ai pas pesé)

30g de beurre

2 cas de sucre 

1 cac de 4 épices

10cl de crème fleurette

2 feuilles de gélatine

10cl de jus d'orange

PREPARATION DE LA GENOISE 

séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Incorporer la farine et la maizena.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou sur le flexipan plat posé sur une grille perforée.

Mettre au four th 180° durant 12 à 15 mn.

Poser un torchon humide sur le dessus à la sortie du four (ou une toile silpat) , retourner le tout et laisser refroidir.

PREPARATION DES POMMES

Peler et couper les pommes en petits dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pommes.

Mélanger, ajouter le sucre et les épices.

Laisser mijoter, afin d'avoir des pommes translucides mais pas en compote.

Réserver dans un cul de poule.

Après avoir réhydrater la gélatine, la faire fondre dans 10cl de jus d'orange chaud.

Ajouter aux pommes, et terminer par la crème.

Bien mélanger et placer 10 mn au frigo afin de raffermir un peu le tout.

MONTAGE

Sortir la préparation et l'étaler sur la génoise.

Rouler la génoise sur elle-même et bien serrer avec la toile silpat ou le torchon.

Mettre au frigo . ( 2 heures pour moi )

Au moment de déguster, décorer selon vos goûts.

J'ai simplement mis du sucre glace, avec des décos de noël, des petites étoiles.

Vous pouvez ajouter un filet de caramel sur le dessus, ou de chocolat chaud, de la meringue.....

Bon appétit!

 

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- Merci à vous et à très vite!

Bûche facile aux pommes
Bûche facile aux pommes

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commentaires

Maryse Martin 22/12/2019 16:17

Super. Trop trop bon. A consommer sans modération

lesdelicesdethithoad 22/12/2019 18:07

merci Maryse et bonne soirée

salima 03/12/2018 22:14

ta bûche est parfaite ! bises

lesdelicesdethithoad 04/12/2018 08:47

merci et bonne journée

patricia cuisine 03/12/2018 21:33

sublime !!! merci bisous ma belle

lesdelicesdethithoad 04/12/2018 08:47

merci Patricia, bises

papillonmyosotis 03/12/2018 19:37

Quelle délicieuse bûche !

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:01

merci beaucoup et bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 03/12/2018 19:20

Je n'aime pas les bûches au beurre, en revanche la tienne me plait beaucoup !! Bises et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:01

génial alors! bises

gut 03/12/2018 19:03

Nous ne sommes pas du tout bûche dans ma famille à part les buche entremet mais je te félicite elle est superbe ! bonne soirée

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:01

merci bonne soirée

jackie 03/12/2018 18:46

Toujours délicieux la bûche pâtissière. Bises et belle soirée

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:01

merci bonne soirée

Val 03/12/2018 18:44

C'est simple, mais ô combien bon! En plus, elle est très jolie. Bisous

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:01

merci, bonne soirée

delphine 03/12/2018 18:30

Oh extra c'est une belle idée avec des pommes
Merci pour ta recette
Bises et belle soirée

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:02

bonne soirée Delphine, bises

Isabelle 03/12/2018 17:36

J'espère que tu vas un peu mieux. En tout cas, je me laisserais facilement tentée par une tranche de cette jolie bûche.

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:02

merci beaucoup, je vais mieux car je fais très attention!!bonne soirée

guy59600 03/12/2018 16:11

une très jolie bûche et belle décoration
excellent après-midi

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:02

merci Guy, bises

Virginie Auclair 03/12/2018 14:58

Sympa ta garniture !

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 20:02

merci, bonne soirée

sotis 03/12/2018 14:01

hummm elle est délicieuse ta buche!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 14:32

merci, bonne journée

lolo 03/12/2018 13:33

hum, une belle bûche toute simple et bien appétissante !

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 14:32

merci lolo, bises

samar 03/12/2018 13:26

Une belle bûche miaaam ça sent les fêtes j'aime bien les bûches fruitées je les trouve bien gourmandes
bisous et bonne semaine <3

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 14:32

bonne semaine à toi aussi

vanni 03/12/2018 13:03

Une superbe bûche, joliment décorée
Bonne journée.

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 14:32

merci et bonne journée

lolo 03/12/2018 07:24

toute simple mais efficace ! rien de tel pour se régaler ! bonne journée bises

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 09:35

merci et bonne journée également!

La cuisine de poupoule 03/12/2018 07:03

Une très belle buche
Bonne journée bisous

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 09:35

merci beaucoup et bonne journée aussi

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