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14 mars 2017 2 14 /03 /mars /2017 07:00

Bonjour !

Et oui encore une soupe!! moi je ne m'en lasse pas surtout avec ces saveurs!

Une recette que j'ai trouvée dans le livre MA CUISINE de Louis DENISOT; livre que j'ai trouvé dans une solderie! (il faut même que j'évite d'y aller car je trouve toujours des livres de cuisine!!)

velouté de petits pois au citron

POUR 4 PERSONNES

1 citron bio

450g de petits pois 

75g de fromage frais

1 échalote

1 cube de bouillon de légumes

1 cas d'huile neutre

1 noix de beurre

4 feuilles de menthe

50cl d'eau

sel et poivre

Dans une grande casserole faire fondre le beurre et l'huile.

Ajouter l'échalote hachée et le zeste de citron prélevé en grandes bandes.

Quand l'échalote est translucide, ajouter les petits pois et mélanger.

Ajouter l'eau et le cube de bouillon émietté.

Saler et poivrer et laisser cuire 15 mn.

Hors du feu ajouter le fromage frais et les feuilles de menthe.

Mixer finement.

On peut passer la soupe au chinois pour retirer les morceaux de petits pois, moi personnellement je ne l'ai pas fait.

Servir bien chaud.

 

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velouté de petits pois au citron

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Published by lesdelicesdethithoad - dans soupes
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commentaires

les recettes faciles de Marie 04/04/2017 19:46

je vais l'essayer elle m'a l'air bien bonne
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 05/04/2017 11:11

bonne journée, bises

kekeli 15/03/2017 05:37

Il fait encore bien frais le soir, une bonne soupe cela fait du bien !!
Je te souhaite un bon mercredi ! Bises

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:39

merci et bon mercredi également

salima 14/03/2017 21:47

mmmh, je dis oui à ta soupe ! bizz

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:39

super alors! bises

jackie 14/03/2017 19:14

Petits pois et citron très original et gourmand. Bises et belle soirée

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:39

merci Jackie et bon mercredi

Brigitte / Les filles à table 14/03/2017 18:00

Je t'en aurais bien pris un bol !! Je connais son livre, il est sympa ! Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:39

oui je pense que je n'ai pas fini de le lire!! bonne journée

jeanne 14/03/2017 17:49

Bonne idée avec la menthe et le citron, bravo !!!!!

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:40

merci Jeanne et bonne journée

Val 14/03/2017 17:45

Ils arrivent sur les marchés, mais encore bp trop chers, bisous

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:40

moi c'était du surgelé de chez mes parents

delphine 14/03/2017 17:20

Moi aussi je suis fan de soupe, et aux petits pois c'est super bon
Merci pour le partage de la recette
Bises

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:40

merci Delphine et bonne journée

Chrystel 14/03/2017 15:40

Ce velouté a tout pour plaire. Bises

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:40

merci et bonne journée

sotis 14/03/2017 14:47

cette petite soupe printanière a tout pour me plaire!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:38

bonne journée Barbara! bises

babakitchen 15/03/2017 09:39

j'aurais bien aimé aussi, j'adore les petits pois !! bizzzz bonne journée

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 15:01

merci sotis et bon après-midi

chris 14/03/2017 13:55

Voilà un velouté printanier je trouve!!!!
bisous

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 15:01

oui effectivement, bises

Julie 14/03/2017 13:08

Humm un très bon velouté, j'adore les petits pois ! Bonne journée

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 15:01

merci et bon après midi

vanni 14/03/2017 12:36

Un velouté avec de belles saveurs.
Bonne journée.

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 15:01

merci Vanni et bon après-midi

DineavecSandrine 14/03/2017 10:31

Pour moi, les petits pois, c'est par petites touches! Un velouté de petits pois, pas sûr que j'oserais....
Belle journée printanière, Dine avec Sandrine

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 11:18

il faut tenter à voir!!
bonne journée

Perrine 14/03/2017 10:02

En voilà une jolie idée =)

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 11:19

merci perrine et bonne journée

Amalia 14/03/2017 09:47

Ce velouté doit etre plein de saveurs j'adore!

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 11:19

effectivement! bises

La gourmandise de Violette 14/03/2017 09:27

Encore une recette que je vais te piquer.... je vais la faire mais là j'attends que mes petits pois poussent. Merci bisous

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 11:19

on en reparle alors! bonne journée

la cuisine de poupoule 14/03/2017 09:16

Un très beau velouté
Bonne journée
bises

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 11:19

merci et bonne journée

Pounchki 14/03/2017 08:48

Moi qui ne met jamais de petits pois dans la soupe, je me laisserais bien tenter :) bisous et bon mardi

lesdelicesdethithoad 14/03/2017 11:20

et avec le citron c'est top! bonne journée

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