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2 février 2017 4 02 /02 /février /2017 07:00

Bonjour !

Je vous propose aujourd'hui des tartelettes à déguster avec une salade.

Ce fût notre repas d'hier soir avec un yaourt en dessert et une clémentine.

 

tartelettes curry de dinde

Pour 8 tartelettes de diamètre 10cm

1 pâte brisée réalisée avec 300g de farine (c'est pour vous donner un ordre d'idée) sinon 2 pâtes brisées achetées.

2 cac de curry en poudre

2 cac de curcuma en poudre

1 petit oignon

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

200g d'escalope de dinde (soit 2 escalopes environ)

1 gousse d'ail

sel et poivre

de la coriandre en poudre

2 oeufs

40g de ricotta (soit 2 cas )

120ml de crème épaisse

8 cac d'amandes éffilées

PRECHAUFFER LE FOUR TH 180°

PÂTE BRISEE

Réaliser la pâte et ajouter à celle-ci le curry et le curcuma.

Si il s'agit d'une pâte achetée, saupoudrer les épices et les faire pénétrer avec un rouleau à pâtisserie.

GARNITURE

Emincer l'oignon et les poivrons.

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les poivrons et l'ail écrasée.

Faire revenir quelques minutes, puis ajouter les escalopes de dinde découpées en petits dés.

Saler ,poivrer et ajouter la coriandre.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la ricotta et la crème.

MONTAGE

Découper à l'emporte-pièce des ronds de pâte et les déposer dans les empreintes.

Verser dessus les légumes et la viande.

Verser 2 cas de préparation crémeuse.

Saupoudrer d'1 cac d'amandes éffilées.

Mettre au four th 180° durant 25 mn environ.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

 

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- Merci à vous et à très vite!

tartelettes curry de dinde
tartelettes curry de dinde

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commentaires

Val 20/02/2017 09:01

Une petite recette réalisée pour un midi de la semaine dernière en version plus light, je n'ai fait que la préparation du poulet : c'était délicieux
Merci pour le partage
Bizzs
Val

lesdelicesdethithoad 20/02/2017 11:41

merci , val si tu as des photos tu peux me les envoyer!!

virginie moreau 09/02/2017 17:08

Très originales comme tartelette !!

lesdelicesdethithoad 10/02/2017 09:36

merci et bonne journée

Vanda 07/02/2017 16:43

elles ont l'air bien appetissante tes tartelettes ....hummmmm

lesdelicesdethithoad 08/02/2017 10:24

merci et bonne journée

Laurence 07/02/2017 09:43

ça m'a l'air extra !!
miam !!

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 11:45

merci Laurence et bonne journée

Marion 04/02/2017 19:14

Tes tartelettes sont très originales.

lesdelicesdethithoad 05/02/2017 15:56

merci Marion et bon dimanche

lesdelicesdethithoad 05/02/2017 15:54

merci Marion et bon dimanche

aggietlili/Marie 04/02/2017 08:36

Trés réussi ! Un repas gourmand mais équilibré.
Bisous.

lesdelicesdethithoad 05/02/2017 16:00

merci bises

La cuisine de poupoul 03/02/2017 07:22

Voilà de très belles tartelettes j'aime beaucoup ces serveurs je te souhaite une bonne journée bises Christelle

lesdelicesdethithoad 03/02/2017 10:30

bonne journée aussi sous le vent et la pluie

samar 03/02/2017 00:59

comme elles sont appetissantes et cette touche d'amande effiles n'est pas pour me deplaire
grosse bise

lesdelicesdethithoad 03/02/2017 10:30

merci Samar et bonne journée

jacre 02/02/2017 20:44

sympas les tartelettes...bisous ma belle

lesdelicesdethithoad 03/02/2017 10:30

merci Et bonne journée pluvieuse

jackie 02/02/2017 18:35

Sympa avec une salade le soir tu as raison. Bises et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 03/02/2017 10:31

merci Jackie et bonne journée

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