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7 février 2017 2 07 /02 /février /2017 07:00

Bonjour!

que diriez-vous d'une bonne soupe?

Bon pour tout vous dire, elle est un peu spéciale cette soupe!

Avec des endives,oui et donc avec un peu d'amertume aussi!

Quand je l'ai resservie le lendemain, j'ai ajouté une touche de miel pour caché ce tout petit goût amer. Et ça marche bien!

C'est une recette que j'ai trouvée dans la revue GOURMAND.

soupe d'endives

Pour 6 à 8 personnes

3 endives

2 pommes de terre

1 oignon

1 carotte

1 cube de bouillon de poule

2 cas d'huile d'olive

Faire chauffer 2 litres d'eau.

Emincer finement l'oignon et la carotte.

Les faire revenir dans une grande casserole avec l'huile d'olive.

Ajouter l'eau bouillante, les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés, et le bouillon de poule.

Quand la soupe commence à cuire ajouter les endives émincées.

Faire cuire 20 mn.

Mixer.

Bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes soupes
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commentaires

claudie 17/02/2017 08:00

j adore les endives braisees en covotte ou en gratin avec du jambon... la je vais me regaler.... l endive c est tres bon pour le foie et le transit !

lesdelicesdethithoad 18/02/2017 11:33

oui , merci et bon we

Brigitte / Les filles à table 10/02/2017 16:02

J'aime beaucoup le velouté d'endives, j'en fais une où je rajoute du roquefort, c'est délicieux !!

lesdelicesdethithoad 10/02/2017 17:42

la touche de roquefort ma plait bien

samar 08/02/2017 22:54

une soupe reconfortante surtout qu'il fait tres froid en ce moment
bise

lesdelicesdethithoad 09/02/2017 10:46

oh oui toujours la bienvenue

elsa 08/02/2017 18:09

bonne idée ta soupe ; et oui les endives c'est amer .
mais tu as trouvé la bonne idée avec le miel . bravo !
bonne soirée ! bisous

lesdelicesdethithoad 08/02/2017 21:12

et surtout ne pas oublier d'enlever le côté dur de l'endive!!!

Marion 08/02/2017 13:38

Moi aussi j'aime bien la recette d'endive mais il ne faut pas faire trop souvent sinon on s'en lasse.

lesdelicesdethithoad 08/02/2017 21:13

tout à fait d'accord avec toi! bises

kekeli 08/02/2017 05:13

Pour enlever l'amertume des endives, il suffit parfois de creuser un peu au niveau de la racine !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

lesdelicesdethithoad 08/02/2017 10:23

et oui! tête de linote j'ai oublié!!!! merci
bises

salima 07/02/2017 23:05

je note la touche de miel ! bises

lesdelicesdethithoad 08/02/2017 10:24

oui c'est extra! bises

Val 07/02/2017 20:16

Voilà bien longtemps que je n'en ai pas fait. J'aime bien cette soupe, bisous

lesdelicesdethithoad 08/02/2017 10:24

nous aussi; bises et bonne journée

Julie 07/02/2017 16:06

Avec du miel, un vrai régal ! Bonne journée

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 16:19

oui ça adoucit! bonne fin de journée

jackie 07/02/2017 15:20

Délicieuse cette soupe, une découverte pour moi il faudra que j'essaie. Bises et belle journée

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 16:20

merci Jackie bises

vanni 07/02/2017 12:50

Hummm, j'aime bien les recettes avec des endives...
Bonne journée
Bises.

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 16:20

merci bises

guy59600 07/02/2017 12:17

une superbe soupe il ne faut pas mettre le coté dur de l'endive ou alors le creusé pour l'enlever c'est ça qui donne ce gout amer ici triste temps
excellent après-midi biz

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 16:20

oui c'est vrai que je n'y ai pas pensé! merci Guy! bise

la cuisine de poupoule 07/02/2017 10:32

Une très belle soupe
Bonne journée
bises Christelle

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 11:45

merci Christelle et bonne journée

Laurence 07/02/2017 09:28

je n'ai jamais pensé à l'endive pour une soupe !!
ça me plait bien !
bizzz

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 11:45

A tester alors! bises

delphine 07/02/2017 08:57

Oh oui avec ta petite touche de miel cela me plait

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 11:46

oui ça adoucit bien le tout! bises

Mauricette 07/02/2017 07:57

Très chouette ce velouté aux endives! on a trop souvent tendance à ne les cuisiner qu'en gratin, et c'est dommage! bizzz

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 11:46

et oui!! bises

chantal 07/02/2017 07:42

Quel beau potage,
J'aime l'endive cuite ou pas, une belle manière de la servir quand il en reste quelques unes.
Merci du partage
Bonne journée

lesdelicesdethithoad 07/02/2017 11:46

avec plaisir bises

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