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24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 07:00

Bonjour à tous et bon mardi !

Voici une recette pour un apéro mais qui pourra également se servir en entrée si on fait des portions plus grandes soit 4 au lieu de 8.

J'ai trouvé la recette dans le livre LE GRAND LIVRE DES VERRINES  aux éditions ESI.

verrine de crème de potimarron au crabe

pour 8 verrines

500g de potimarron

1 oignon

1 bouillon cube (kubor)

15cl de crème liquide

300g de chair de crabe en boite

1 cac de piment d'Espelette

des feuilles de coriandre

sel et poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le potimarron épluché et coupé en dés et faire revenir le tout.

Couvrir d'eau à hauteur et ajouter le bouillon cube.

Laisser cuire 30 mn.

Lorsque la cuisson est terminée, mixer le tout en soupe épaisse.

Saler et poivrer.

Laisser refroidir.

Ajouter la crème liquide montée en chantilly.

Verser la crème de potimarron dans le fond des verrines.

Répartir la chair de crabe.

Terminer par la crème de potimarron.

Saupoudrer de piment d'Esplette .

Décorer avec une feuille de coriandre.

Servir frais.

 

ps : ces verrines peuvent être préparées à l'avance (le matin pour le soir par exemple).

Il m'en restait deux pour le lendemain , et elles n'avaient pas bougé.

 

Bon appétit!

 

 

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- Merci à vous et à très vite!

verrine de crème de potimarron au crabe
verrine de crème de potimarron au crabe
verrine de crème de potimarron au crabe

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Published by lesdelicesdethithoad - dans apéritif
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commentaires

Culina 24/01/2017 22:16

C est une recette ultra gourmande que je garde sous le coude ...merci à toi

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:53

merci tiens moi au courant alors! bises

salima 24/01/2017 21:16

de délicieuses petites verrines ! bises

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:53

merci et bonne journée

Val 24/01/2017 21:10

Je crois que ça devrait me plaire bp! Bisous

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:53

super alors! bises

Natt 24/01/2017 19:54

Une super idée apéritive j'adore Bonne soirée bisous

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:53

merci Natt et bonne journée

Cha bricole 24/01/2017 18:34

Que cela doit être délicieux,
Je garde
Bises
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:53

merci et bonne soirée

latabledeclara 24/01/2017 18:33

Des verrines originales et bien tentantes
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:53

merci, bonne journée

agnesf 24/01/2017 18:24

j'ai vu ta photo sur Facebook ce matin ....je savais que ça allait me plaire :) bonne soirée

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:54

eh eh!!! bises et bonne journée

Laurence 24/01/2017 17:52

ce doit être un délice !!!
bizzz

lesdelicesdethithoad 24/01/2017 18:06

je te le confirme!!!!!!!! bizzzzzzzz

delphine 24/01/2017 17:42

Oh je mets ta recette de côté cela me plait beaucoup
Merci pour le partage
Bises et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 24/01/2017 18:06

merci Delphine et tiens moi au courant alors! bises

sotis 24/01/2017 14:25

très sympa tes verrines!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 24/01/2017 16:11

merci, bises

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