verrine de crème de potimarron au crabe

Bonjour à tous et bon mardi !

Voici une recette pour un apéro mais qui pourra également se servir en entrée si on fait des portions plus grandes soit 4 au lieu de 8.

J'ai trouvé la recette dans le livre LE GRAND LIVRE DES VERRINES  aux éditions ESI.

pour 8 verrines

500g de potimarron

1 oignon

1 bouillon cube (kubor)

15cl de crème liquide

300g de chair de crabe en boite

1 cac de piment d'Espelette

des feuilles de coriandre

sel et poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le potimarron épluché et coupé en dés et faire revenir le tout.

Couvrir d'eau à hauteur et ajouter le bouillon cube.

Laisser cuire 30 mn.

Lorsque la cuisson est terminée, mixer le tout en soupe épaisse.

Saler et poivrer.

Laisser refroidir.

Ajouter la crème liquide montée en chantilly.

Verser la crème de potimarron dans le fond des verrines.

Répartir la chair de crabe.

Terminer par la crème de potimarron.

Saupoudrer de piment d'Esplette .

Décorer avec une feuille de coriandre.

Servir frais.

ps : ces verrines peuvent être préparées à l'avance (le matin pour le soir par exemple).

Il m'en restait deux pour le lendemain , et elles n'avaient pas bougé.

Bon appétit!

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- Merci à vous et à très vite!

apéritif, verrine, potimarron crabe, crème

Comments

[Culina]

C est une recette ultra gourmande que je garde sous le coude ...merci à toi

[lesdelicesdethithoad]

merci tiens moi au courant alors! bises

[salima]

de délicieuses petites verrines ! bises

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne journée

[Val]

Je crois que ça devrait me plaire bp! Bisous

[lesdelicesdethithoad]

super alors! bises

[Natt]

Une super idée apéritive j'adore Bonne soirée bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci Natt et bonne journée

[Cha bricole]

Que cela doit être délicieux,
Je garde
Bises
Bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[latabledeclara]

Des verrines originales et bien tentantes
Bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci, bonne journée

[agnesf]

j'ai vu ta photo sur Facebook ce matin ....je savais que ça allait me plaire :) bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

eh eh!!! bises et bonne journée

[Laurence]

ce doit être un délice !!!
bizzz

[lesdelicesdethithoad]

je te le confirme!!!!!!!! bizzzzzzzz

[delphine]

Oh je mets ta recette de côté cela me plait beaucoup
Merci pour le partage
Bises et bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci Delphine et tiens moi au courant alors! bises

[sotis]

très sympa tes verrines!!!! bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci, bises

[sandra]

j'arrive pour l'apéro...à ce soir!!

[lesdelicesdethithoad]

avec plaisir, bises

[mamimijane]

voila une recette toute simple qui me plait beaucoup,
bonne journée bizzzzzzz

[lesdelicesdethithoad]

si tu testes, dis moi! bises

[Chrystel]

oh, ça doit être rudement bon. Je ne pense que très rarement à faire des verrines. J'avoue que ça doit être plaisant à savourer. Bisesss

[lesdelicesdethithoad]

tout doux, bises

[Brigitte / Les filles à table]

Le mélange est inhabituel, j'y goûterais bien !! Bises

[lesdelicesdethithoad]

tu verras c'est super bon! bises

[Marion]

C'est très original ! Je garde l'idée en stock pour un apéritif dinatoire.
Merci pour le partage.

[lesdelicesdethithoad]

avec plaisir, bises

[DineavecSandrine]

Belle idée, et le résultat est chic!
Dine avec Sandrine

[lesdelicesdethithoad]

merci Sandrine!

[La gourmandise de Violette]

hummmm voilà il me manquait que cela pour mes invités ce we. Merci bisouss

[lesdelicesdethithoad]

chouette de t'aider alors! bises

[mauricette]

Très jolies verrines je n'ai jamais essayé l'association potiron crabe!

[lesdelicesdethithoad]

à essayer alors! bises et bonne journée