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25 janvier 2017 3 25 /01 /janvier /2017 07:00

Bonjour à tous!

Aujourd'hui une petite recette de tartelette pour l'apéritif!

Mais celle-ci pourra très bien être servie en plat principal  si vous la préparer dans des grandes tartelettes, à déguster avec une salade.

 

tartelettes poireaux-pétoncles à la vanille

Pour 24 mini-tartelettes

1 pâte brisée

100g de noix de pétoncles (en boite pour moi)

150g de poireau

1 cac de vanille en poudre

10g de fécule de pomme de terre

1 oeuf

20g de crème entière

sel et poivre

Découper 24 disques dans la pâte brisée avec un découpoir et les placés dans les empreintes .

Mettre au frigo en attendant.

Egoutter les pétoncles et garder le jus.

Emincer finement les poireaux .

Dans une poêle faire chauffer le jus des pétoncles .

Ajouter les poireaux et la vanille en poudre.

Saler et poivrer.

Dans un cul de poule, mélanger l'oeuf, la fécule et la crème.

Saler et poivrer.

Ajouter les poireaux et bien mélanger.

Verser cette préparation dans les fonds de tartelettes.

Déposer sur le dessus les pétoncles.

Enfourner th 180° durant 15 mn environ.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

ps : vous pouvez préparer ces tartelettes à l'avance. Faire la préparation jusqu'au bout, enfourner quelques minutes afin que l'ensemble prenne un peu.

Laisser refroidir et mettre au congélateur.

Au moment voulu, mettre directement ces tartelettes au four th 180° durant 15 à 20 mn et servir chaud.

 

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- Merci à vous et à très vite!

tartelettes poireaux-pétoncles à la vanille
tartelettes poireaux-pétoncles à la vanille

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Published by lesdelicesdethithoad - dans apéritif empreintes DEMARLE
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commentaires

Prince de Bretagne 02/02/2017 12:43

Votre recette figure dans la revue de blogs de début février consacrée aux recettes de poireau, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

lesdelicesdethithoad 02/02/2017 17:52

merci beaucoup!

Brigitte / Les filles à table 30/01/2017 19:21

Poireaux et pétoncles, un mariage que j'adore !! Tes petites tartelettes me plaisent bien !

lesdelicesdethithoad 31/01/2017 08:41

super!! bises

Quelques grammes de gourmandise 28/01/2017 10:16

Elles me font craquer tes tartelettes...bisous

lesdelicesdethithoad 29/01/2017 20:02

merci et bonne soirée

Marlyzen 28/01/2017 08:33

Quelle originalité ! L'ajout de vanille doit sublimer la pétoncle, c'est une excellente idée ! Et le format mini tartelettes, personne ne peut y résister :)

lesdelicesdethithoad 29/01/2017 20:02

exactement, merci et bonne soirée

Pounchki 26/01/2017 12:24

Elle me plaisent bien tes tartelettes, moi qui suis souvent en panne d'inspiration pour l'apéritif, je mets bien vite ta recette de côté :) bisous, bisous

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 16:14

merci Françoise bises

mesenviesaunaturel 26/01/2017 11:23

Pour les grandes occasions, c'est génial comme apéritif !

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 11:56

oui c'est sûr! bises et bonne journée

DineavecSandrine 26/01/2017 10:01

Un apéritif festif.... La fête continue, j'arrive!
Dine avec Sandrine

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:52

avec plaisir Sandrine!! bonne journée

aggietlili/Marie 26/01/2017 08:43

Alors ça j'adore !! un savoureux mélange de saveurs.
Bonne journée bises

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:53

merci, bises

samar 26/01/2017 01:49

qu'est ce qu'elles sont belles alors tes tartelettes j'adore les petoncles en plus
grosse bise

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:53

merci Samar et bonne journée

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 25/01/2017 22:57

Ah je suis ravie que tu postes cette recette! J'avais repéré ces petites merveilles dans ton article où tu parlais de ton menu du week end dernier. Je la mets directement dans ma liste des recettes à tester car cette association poireau vanille pétoncle me tente beaucoup! Bisous

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:53

tu me diras alors! bises

Val 25/01/2017 20:26

Bonne idée la vanille, bisous

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:54

oui un petite touche en plus! bises

cookinglili 25/01/2017 18:31

Une belle idée gourmande

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:54

merci et bonne journée

Mamancadeborde 25/01/2017 15:42

Très original ! Elles doivent être delicieuses ! Bises

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 17:24

merci et bonne soirée

guy59600 25/01/2017 14:43

de superbes tartelettes j'en prendrais bien volontiers une ici très froid
excellent après-midi bizz

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 15:05

merci Guy, ici un brouillard à couper au couteau et 1° brrrrrr

delphine 25/01/2017 13:55

Hum c'est idéal pour l'apéro j'adore
Merci pour l'idée
Bises et bon mercredi

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 15:05

merci Delphine et bon après midi

papillonmyosotis 25/01/2017 12:19

ça me plairait assurément ! Bon mercredi.

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 15:05

merci, bises

jackie 25/01/2017 10:28

J'adore c'est trop bon , palourdes et poireaux un heureux mariage de saveurs. Ce sera tout pour moi, mon gourmand n'aime pas vraiment les poireaux.

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:52

eh eh!! gourmande!!! bises Jackie!!

La gourmandise de Violette 25/01/2017 10:00

Un régal des yeux, le poireau et la noix de st jacques se marient très bien...bonne journée, bisous

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:52

merci et bonne journée

Les Food Amour 25/01/2017 09:54

Quelle belle idée, ells sont très belles.bises et bonne journée

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:52

merci et bonne journée

la cuisine de poupoule 25/01/2017 08:10

De belles tartelettes
Belle journée
bises

lesdelicesdethithoad 25/01/2017 11:52

merci à toi aussi

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