galette des rois aux pommes épicées

9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 08:54

Bonjour à tous et bonne semaine!

Je vous propose aujourd'hui une galette des rois réalisée avec ce que j'avais dans les placards!

Ceux qui ont participé à mes cours de cuisine verront là une autre manière d'utiliser le beurre de pommes .

Cette réalisation est toute simple, rien d'exceptionnel mais elle était super bonne, et les pommes apportent un goût sucré plus léger que la frangipane.

2 pâtes feuilletées

1 pot de confiture de beurre de pommes (250g environ)la recette dans la catégorie "cours de cuisine" les paniers gourmands

4 belles pommes (toute variété)

50g de beurre

2 cas de cassonade

1 cac de 4 épices

2 cas de caramel liquide

2 jaunes d'oeufs et 1 cas de lait

Dans un premier temps :

Peler et couper les pommes en quartiers.

Les faire revenir à la poêle dans le beurre fondu.

Ajouter le sucre et le caramel.

Lorsque les pommes sont enrobées de caramel, ajouter le 4 épices, mélanger délicatement et réserver.

Dans un deuxième temps

Etaler la première pâte feuilletée.

Découper une bande sur le pourtour extérieur de la pâte.

Badigeonner le bord de la pâte avec le mélange jaunes d'oeufs et lait et déposer la bande découpée sur le bord de la pâte.

Découper la même bande dans la deuxième pâte feuilletée.

Badigeonner la bande de pâte déjà posée sur la pâte et déposer la deuxième bande.

Dans un troisième temps :

Déposer le beurre de pommes sur le pâte en ne dépassant pas les bandes posées sur la pâte.

Ajouter les pommes caramélisées et bien sûr la fève!

Badigeonner le bord et recouvrir le tout de la deuxième pâte .

Bien souder les bords avec le dos d'une fourchette.

Badigeonner le tout et faire un petit trou au centre de la pâte pour évacuer la vapeur.

Faire un décor avec la pointe d'un couteau.

Dans un quatrième temps :

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Et enfin dans un cinquième et dernier temps :

Déguster la galette tiède voir froide selon les goûts de chacun.

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

- Merci à vous et à très vite!

galette des rois, pommes, beurre de pommes épices, pâte feuilletée, dessert

Avant de commencer à rédiger cet article je suis restée un bon moment devant mon ordinateur, un peu comme un écrivain ( la comparaison s'arrête là ) avec le syndrome de la page blanche ..... ...

http://www.latabledeclara.fr/2016/12/vos-galettes-des-rois.html

galette des rois aux pommes caramélisées - Le blog de lesdelicesdethithoad

Bonjour! j'ai réalisé cette galette au feeling. Je ne voulais pas de frangipane , je trouve ça un peu lourd, mais après discussion avec les enfants, ils m'ont demandé d'en faire une pour diman...

http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/2015/01/galette-des-rois-aux-pommes-caramelisees.html

galette des rois frangipane et lemond curd - Le blog de lesdelicesdethithoad

Bonjour !! Tout d'abord merci, merci et...merci pour tous les voeux que j'ai reçu en commentaires, ça fait chaud au coeur. Pour commencer cette nouvelle année je vous propose cette galette des rois

http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/article-galette-des-rois-frangipane-et-lemond-curd-114093927.html

galette des rois à la frangipane - Le blog de lesdelicesdethithoad

Bonjour! comme je le disais la semaine dernière, mes enfants m'ont réclamé une "vraie" galette des rois!! A vos ordres chefs!!! j'ai réalisé la frangipane selon la recette d' AMANDINE COOKING....

http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/2015/01/galette-des-rois-a-la-frangipane.html

galette des rois aux pommes, poires et pavot - Le blog de lesdelicesdethithoad

Bonjour ! Voici ma galette des rois réalisée samedi pour l'anniversaire de ma maman. Je n'aime pas particulièrement la frangipane.Je trouve ça lourd et écoeurant. La réalisation de celle-ci e...

http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/article-galette-des-rois-aux-pommes-poires-et-pavot-96805008.html

Galette frangipane et framboises - Le blog de lesdelicesdethithoad

Bonjour !! et oui me revoilà!! Après un petit coup de mou , aucune envie de cuisiner ou de bloguer je reviens avec quelques recettes en réserve dont cette première trouvée chez AFAURORE. 2 pâ...

http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/article-galette-frangipane-et-framboises-114440156.html

Partager cet article

Repost0

Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
commenter cet article …

commentaires

Monique

11/01/2017 20:27

Bonsoir Hier soir, je recevais des amis et en dessert j'avais prévu une galette des rois aux pommes. Votre recette a été celle que j'ai choisie et elle a été très appréciée ! Je ne pense pas vous avoir offert mes voeux, alrs bonne et heureuse année 2017 avec plein de bonnes recettes pour nous régaler.