Poulet aux légumes façon Indienne

bonjour!

Durant les vacances, Adèle et moi avons fait du tri dans les recettes trouvées à droite et à gauche.

En voici une qui traînait depuis 2014.

Je l'ai un peu arrangée à ma façon car je n'avais pas toutes les épices recommandées!

pour 6 personnes

900g d'aiguillettes de poulet coupées en gros morceaux

200g de lentilles corail

1 gros oignon

3 gousses d'ail

5 échalotes

3 carottes

25 cl de bouillon de volaille

90g de beurre

1 cac de curcuma

1 cac de coriandre moulue

1 cac de cardamome moulue

1 cas de gingembre en poudre

1 cas de ras el hanout

Faire revenir les morceaux de poulet 5 mn à la poêle avec 50g de beurre.

Les réserver et les remplacer par l'oignon, les échalotes et l'ail hachés.

Faire revenir 5 mn.

Ajouter le gingembre, le curcuma et le bouillon.

Mélanger et reverser le tout dans une cocotte.

Ajouter le poulet, les carottes coupées en morceaux.

Mélanger, couvrir et cuire 45 mn.

Réserver le poulet et la moitié des carottes.

Mixer le jus de cuisson.

Ajouter à cette purée (plus ou moins liquide) 40g de beurre , la criandre, la cardamome, et le ras el hanout.

Cuire à couvert 15 mn.

Ajouter le poulet et les carottes, et réchauffer à feu doux durant 5 mn.

Pendant la cuisson du poulet, préparer les lentilles selon les indications du paquet.

Bon appétit!

plat, poulet, indienne épices, carottes, lentilles

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Et puis, un petit commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir, réponse assurée!!

Comments

[Chrystel]

Cette recette est très très appétissante, Annyvonne. J'en salive. Bisous

[lesdelicesdethithoad]

super! bisous chrystel

[Mamancadeborde]

Un bon plat épicé comme le les aime. Hummm...ca doit être trop bon ! Bises

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[Laurence]

huuumm ! ce devait être bien parfumé !!
bisous

[lesdelicesdethithoad]

oh que oui!!! bises

[chris]

J'aime beaucoup le poulet cuisiné avec des épices!!!! miam... :)
bises

[lesdelicesdethithoad]

nous aussi, je recommencerai ; bonne soirée

[delphine]

Hum j'adore les lentilles corail et avec toutes les épices que tu as ajouté cela doit être un régal
Bises et bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

oui c'était très bon! bonne soirée

[gridelle]

bon moi qui suis une adepte des recettes qu regorgent d'épices, je suis ravie!

[lesdelicesdethithoad]

génial alors! bonne soirée

[Val]

Des parfums et une belle couleur pour ce bon plat! Bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[sotis]

c'est peut etre pas les bonnes épices mais c'est très appétissant!!! bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[guy59600]

très joli plat et de bonnes épices tout ce qu'il faut par ce temps pourri que nous avons
très bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

merci Guy, ici pas trop de pluie depuis ce matin mais un sacré vent!!!

[latabledeclar]

Une assiette bien appétissante
Bises

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[vanni]

Une belle recette.
Bonne journée
Bises

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée