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9 novembre 2016 3 09 /11 /novembre /2016 07:00

bonjour!

Durant les vacances, Adèle et moi avons fait du tri dans les recettes trouvées à droite et à gauche.

En voici une qui traînait depuis 2014.

Je l'ai un peu arrangée à ma façon car je n'avais pas toutes les épices recommandées!

Poulet aux légumes façon Indienne

pour 6 personnes

900g d'aiguillettes de poulet coupées en gros morceaux

200g de lentilles corail

1 gros oignon

3 gousses d'ail

5 échalotes

3 carottes

25 cl de bouillon de volaille

90g de beurre

1 cac de curcuma

1 cac de coriandre moulue

1 cac de cardamome moulue

1 cas de gingembre en poudre

1 cas de ras el hanout

Faire revenir les morceaux de poulet 5 mn à la poêle avec 50g de beurre.

Les réserver et les remplacer par l'oignon, les échalotes et l'ail hachés.

Faire revenir 5 mn.

Ajouter le gingembre, le curcuma et le bouillon.

Mélanger et reverser le tout dans une cocotte.

Ajouter le poulet, les carottes coupées en morceaux.

Mélanger, couvrir et cuire 45 mn.

Réserver le poulet et la moitié des carottes.

Mixer le jus de cuisson.

Ajouter à cette purée (plus ou moins liquide) 40g de beurre , la criandre, la cardamome, et le ras el hanout.

Cuire à couvert 15 mn.

Ajouter le poulet et les carottes, et réchauffer à feu doux durant 5 mn.

Pendant la cuisson du poulet, préparer les lentilles selon les indications du paquet.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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commentaires

Chrystel 11/11/2016 18:08

Cette recette est très très appétissante, Annyvonne. J'en salive. Bisous

lesdelicesdethithoad 11/11/2016 18:31

super! bisous chrystel

Mamancadeborde 10/11/2016 07:19

Un bon plat épicé comme le les aime. Hummm...ca doit être trop bon ! Bises

lesdelicesdethithoad 10/11/2016 17:49

merci et bonne soirée

Laurence 09/11/2016 21:15

huuumm ! ce devait être bien parfumé !!
bisous

lesdelicesdethithoad 10/11/2016 17:50

oh que oui!!! bises

chris 09/11/2016 18:51

J'aime beaucoup le poulet cuisiné avec des épices!!!! miam... :)
bises

lesdelicesdethithoad 10/11/2016 17:50

nous aussi, je recommencerai ; bonne soirée

delphine 09/11/2016 18:47

Hum j'adore les lentilles corail et avec toutes les épices que tu as ajouté cela doit être un régal
Bises et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 10/11/2016 17:51

oui c'était très bon! bonne soirée

gridelle 09/11/2016 17:08

bon moi qui suis une adepte des recettes qu regorgent d'épices, je suis ravie!

lesdelicesdethithoad 09/11/2016 17:10

génial alors! bonne soirée

Val 09/11/2016 16:59

Des parfums et une belle couleur pour ce bon plat! Bisous

lesdelicesdethithoad 09/11/2016 17:10

merci et bonne soirée

sotis 09/11/2016 15:05

c'est peut etre pas les bonnes épices mais c'est très appétissant!!! bisous

lesdelicesdethithoad 09/11/2016 17:11

merci et bonne soirée

guy59600 09/11/2016 11:58

très joli plat et de bonnes épices tout ce qu'il faut par ce temps pourri que nous avons
très bonne journée

lesdelicesdethithoad 09/11/2016 17:11

merci Guy, ici pas trop de pluie depuis ce matin mais un sacré vent!!!

latabledeclar 09/11/2016 10:31

Une assiette bien appétissante
Bises

lesdelicesdethithoad 09/11/2016 17:12

merci et bonne soirée

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