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7 novembre 2016 1 07 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour à tous!

C'est une recette qui se trouvait à l'abandon dans une boite à trier , où je range de nombreuses recettes trouvées à droite et à gauche.

Emincé de veau pommes et Calvados

POUR 4 PERSONNES

4 escalopes de veau

4 pommes

20cl de crème semi-épaisse

2 échalotes

200g de champignons de Paris

100g de beurre demi-sel

5cl de Calvados

du thym

1 feuille de laurier

sel et poivre

Chauffer 50g de beurre dans une cocotte et y joindre les escalopes de veau émincées.

Faire revenir 3 à 4 mn sans coloration.

Peler les échalotes et les couper en petits morceaux.

Equeuter les champignons et les laver.

Une fois essuyés, les couper en lamelles et les ajouter au veau en même temps que les échalotes, le thym et le laurier.

Remuer 2mn à feu vif, puis arroser de calvados et flamber.

Saler, poivrer et ajouter la crème.

Laisser mijoter 20 mn à couvert.

Pendant ce temps là, peler et couper les pommes en grosses rondelles et les faire dorer avec 50g de beurre.

Servir le tout bien chaud .

Nous l'avons dégusté avec des pommes de terre vapeur.

Par contre les pommes se sont un peu transformées en compote , mais finalement c'était bon comme ça aussi.

Bon appétit!

 

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Emincé de veau pommes et Calvados
Emincé de veau pommes et Calvados

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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commentaires

Toque de choc 09/11/2016 14:47

miam ! je prends ta recette !

lesdelicesdethithoad 09/11/2016 17:11

tu me diras alors! bonne soirée

Les Food Amour 08/11/2016 10:56

hum!!!! Normande d'oragine et Bretonne de Coeur je ne peut qu'aimer cette recette. Belle journée

lesdelicesdethithoad 08/11/2016 17:51

super alors! bonne soirée

virginie moreau 08/11/2016 06:38

Tu as dû regretter de ne pas avoir tester cette recette avant !

lesdelicesdethithoad 08/11/2016 08:32

effectivement!! bonne journée

jackie 07/11/2016 20:36

Une assiette bien appétissante et ce petit goût de Calvados.... Bises et belle soirée

lesdelicesdethithoad 08/11/2016 08:32

merci et bonne journée

Chris 07/11/2016 18:50

Quel régal ce doit être

lesdelicesdethithoad 08/11/2016 08:32

je te le confirme!
bises

delphine 07/11/2016 18:05

Hum ton assiette est très appétissante, tu me donnes faim...
Bisous et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 07/11/2016 18:18

génial alors!! bises et bonne soirée également!

Val 07/11/2016 17:59

J'aime bp les fruits ds n'importe quel plat. Bisous

lesdelicesdethithoad 07/11/2016 18:19

pareil
bises et bonne soirée

gridelle 07/11/2016 16:36

cette sauce doit être sensationnelle!

lesdelicesdethithoad 07/11/2016 16:49

je pense oui!! bises

guy59600 07/11/2016 14:47

un joli plat et pourquoi pas une petite salade avec
très bon après-midi

lesdelicesdethithoad 07/11/2016 16:49

exactement! bises guy

sotis 07/11/2016 14:02

un régal!!! bisous

lesdelicesdethithoad 07/11/2016 16:50

merci et bonne fin de journée

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