Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
31 mai 2016 2 31 /05 /mai /2016 08:00

Bonjour! aujourd'hui dernier jour de mai et donc jour de publication pour le jeu ESCAPADE EN CUISINE.

Je devais choisir une recette sur le thème de l'apéritif chez CARINE du blog KOUGELHOPF ET CHOCOLAT

C'est MAMAN CA DEBORDE qui devait choisir chez moi.

J'ai choisi le carré de dinde, une recette simple qui a permis à tout le monde d'apprécier l'apéro, bien qu'Adèle m'ai quand même dit que la moutarde c'était un peu fort !!!

J'ai fait un copié/collé de la recette en modifiant quelques étapes.

Apéro party pour une escapade en cuisine

 

 

Pour le beurre de moutarde: 

150g de beurre

130g de moutarde à l'ancienne

1càs de moutarde forte.

 

Pour la garniture:

 200g de fines tranches de dinde fumée.

 

Pour le biscuit au cerfeuil: 

 2 oeufs moyens

 2 blancs d'oeufs

 1 pincée de sel

 5g de sucre semoule

 60g de fécule

15g de cerfeuil ciselé

 poivre

10g d'huile.

 

 

 

Mettre le beurre dans le blender, ajouter les moutardes.

 

Mixer et réserver à température ambiante.

 

Battre les jaunes d'oeufs avec une pincée de sel environ 3minutes.

 

Incorporer la fécule délicatement avec une cuillère en bois.

 

Monter les blancs en neige avec le sucre.

 

Les incorporer au mélange précédent.

 

Ajouter le cerfeuil et l'huile. Bien mélanger.

 

Verser la pâte sur un flexipan plat et enfourner 10minutes th 180°.

 

Dès la sortie du four, couvrir la plaque avec une toile en silicone. et laisser refroidir complètement.

 

Démouler le biscuit sur une planche à découper.

 

Etaler le beurre de moutarde sur le biscuit.

 

Trancher le biscuit en deux.

 

Répartir les tranches de dinde sur une moitié de biscuit.

 

Recouvrir avec la deuxième moitié, tasser légérement pour faire adhèrer les deux.

 

Mettre au frais 2h minimum.

 

Avant de servir, découper le biscuit en dés de 2,5cm de côté.

Apéro party pour une escapade en cuisine
Apéro party pour une escapade en cuisine
Apéro party pour une escapade en cuisine

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans apéritif
commenter cet article

commentaires

Laurence 02/06/2016 22:17

très sympa ces petites bouchées !!
miam !!

lesdelicesdethithoad 03/06/2016 08:47

merci Laurence et bon vendredi

Emau 01/06/2016 13:56

J'aime bien

latabledeclara.over-blog.com

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:05

merci et bonne fin de journée

Carine 01/06/2016 02:37

C'est vrai que pour les jeunes palais la moutarde n'est pas trop adaptée. Bonne escapade.

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:07

oui, et là elle était bien forte!

Gabie 31/05/2016 19:36

Magnifiques ! Merci pour ta belle participation !

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:07

avec plaisir

les myrtilles 31/05/2016 19:10

Très belle recette pour un apéro !
Bonne soirée !

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:08

merci et bonne fin de journée

les myrtilles 31/05/2016 19:09

Très belle recette pour un apéro !

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:08

merci

Mam'presso 31/05/2016 19:03

C'est très tentant comme recette

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:08

merci et bonne fin de journée

delphine 31/05/2016 17:55

Hum superbe choix pour cette belle escapade
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:08

merci beaucoup

sotis 31/05/2016 15:05

très sympa ça change des feuilletés!!!! bisous
ps: si ça t’intéresse j'organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:09

oui effectivement; je vais voir ça

guy59600 31/05/2016 13:18

une superbe idée et un nouveau look si je ne rêve pas
excellent après-midi

lesdelicesdethithoad 02/06/2016 16:10

nouveau look?? euh je crois pas

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES