31 mai 2016 2 31 /05 /mai /2016 08:00

Bonjour! aujourd'hui dernier jour de mai et donc jour de publication pour le jeu ESCAPADE EN CUISINE.

Je devais choisir une recette sur le thème de l'apéritif chez CARINE du blog KOUGELHOPF ET CHOCOLAT

C'est MAMAN CA DEBORDE qui devait choisir chez moi.

J'ai choisi le carré de dinde, une recette simple qui a permis à tout le monde d'apprécier l'apéro, bien qu'Adèle m'ai quand même dit que la moutarde c'était un peu fort !!!

J'ai fait un copié/collé de la recette en modifiant quelques étapes.

Apéro party pour une escapade en cuisine

 

 

Pour le beurre de moutarde: 

150g de beurre

130g de moutarde à l'ancienne

1càs de moutarde forte.

 

Pour la garniture:

 200g de fines tranches de dinde fumée.

 

Pour le biscuit au cerfeuil: 

 2 oeufs moyens

 2 blancs d'oeufs

 1 pincée de sel

 5g de sucre semoule

 60g de fécule

15g de cerfeuil ciselé

 poivre

10g d'huile.

 

 

 

Mettre le beurre dans le blender, ajouter les moutardes.

 

Mixer et réserver à température ambiante.

 

Battre les jaunes d'oeufs avec une pincée de sel environ 3minutes.

 

Incorporer la fécule délicatement avec une cuillère en bois.

 

Monter les blancs en neige avec le sucre.

 

Les incorporer au mélange précédent.

 

Ajouter le cerfeuil et l'huile. Bien mélanger.

 

Verser la pâte sur un flexipan plat et enfourner 10minutes th 180°.

 

Dès la sortie du four, couvrir la plaque avec une toile en silicone. et laisser refroidir complètement.

 

Démouler le biscuit sur une planche à découper.

 

Etaler le beurre de moutarde sur le biscuit.

 

Trancher le biscuit en deux.

 

Répartir les tranches de dinde sur une moitié de biscuit.

 

Recouvrir avec la deuxième moitié, tasser légérement pour faire adhèrer les deux.

 

Mettre au frais 2h minimum.

 

Avant de servir, découper le biscuit en dés de 2,5cm de côté.

Apéro party pour une escapade en cuisine
Apéro party pour une escapade en cuisine
Apéro party pour une escapade en cuisine

Partager cet article

Repost0

commentaires

L
très sympa ces petites bouchées !!<br /> miam !!
Répondre
L
merci Laurence et bon vendredi
E
J'aime bien<br /> <br /> latabledeclara.over-blog.com
Répondre
L
merci et bonne fin de journée
C
C'est vrai que pour les jeunes palais la moutarde n'est pas trop adaptée. Bonne escapade.
Répondre
L
oui, et là elle était bien forte!
G
Magnifiques ! Merci pour ta belle participation !
Répondre
L
avec plaisir
L
Très belle recette pour un apéro !<br /> Bonne soirée !
Répondre
L
merci et bonne fin de journée
L
Très belle recette pour un apéro !
Répondre
L
merci
M
C'est très tentant comme recette
Répondre
L
merci et bonne fin de journée
D
Hum superbe choix pour cette belle escapade<br /> Bonne soirée
Répondre
L
merci beaucoup
S
très sympa ça change des feuilletés!!!! bisous<br /> ps: si ça t’intéresse j'organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
Répondre
L
oui effectivement; je vais voir ça
G
une superbe idée et un nouveau look si je ne rêve pas <br /> excellent après-midi
Répondre
L
nouveau look?? euh je crois pas
C
Belle préparation <br /> Que l'on ne va prendre dehors aujourd'hui<br /> Bonne semaine
Répondre
L
oui hélàs, ici en Bretagne on est épargné
M
Très original et bien joli présente ainsi ! Bonne journée
Répondre
L
merci beaucoup et bonne fin de journée
A
Bonjour, <br /> J'aime beaucoup cette idée. Merci.
Répondre
L
merci et bonne fin de journée
G
Je n'aime pas du tout la volaille mais néanmoins c'est une vraiment jolie recette très bien réalisée bravo !
Répondre
L
Merci Jacqueline
J
recette bien sympa....
L
tu peux peut être mettre une autre viande?

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES