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27 avril 2016 3 27 /04 /avril /2016 10:03

Bonjour ! Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de LOULOU , je me suis rappelée que moi aussi j'avais de la farine de maïs qui patientait sagement au fond de mon placard.

Le résultat est top, et ils n'ont pas fait long feu à la maison!!

Zaletti ou Zaeti: biscuits Vénitiens au maïs

POUR UNE VINGTAINE DE BISCUITS

120g de farine de maïs

100g de farine T55

65g de beurre

60g de sucre

50g de raisins secs

1 petit oeuf

1/4 de cac de levure

le zeste d'un citron

de la poudre de vanille

 sel  non mis car beurre salé

Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède durant 10 mn.

Mélanger les farines, le zeste de citron, la levure et la vanille.

Dans un autre récipient mélanger l'oeuf avec le sucre, puis l'ajouter au mélange précédent.

Travailler un peu , puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux ainsi que les raisins égouttés.

Travailler la pâte afin qu'elle soit souple et homogène (je l'ai fait au kitchenaid).

Former un boudin régulier , le filmer et le mettre au frigo 30 mn.

Découper des ronds de 5mm d'épaisseur et les poser sur une plaque de  cuisson avec une toile silpat.

Mettre au four th 170° durant 12 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appetit!

Zaletti ou Zaeti: biscuits Vénitiens au maïs
Zaletti ou Zaeti: biscuits Vénitiens au maïs

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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commentaires

Nat 01/05/2016 19:14

Comme ils ont l'air délicieux ces jolis biscuits !! Bon 1er mai, bises

lesdelicesdethithoad 02/05/2016 08:22

merci Nat et bonne semaine

Carmencita 28/04/2016 23:59

miam des biscuits très tentant, miam!!!!!

lesdelicesdethithoad 29/04/2016 11:08

merci et bonne journée

Amalia 28/04/2016 11:31

Vu qu'il y en a 20 je t'en prends un personne n'y verra rien ;)

lesdelicesdethithoad 28/04/2016 16:39

ouais t'as raison!!
bonne fin de journée

vanni 28/04/2016 10:26

De magnifiques biscuits.
Bonne journée.

lesdelicesdethithoad 28/04/2016 10:55

merci et bon jeudi

gridelle 28/04/2016 09:29

ici on aime bien cuisiner avec la farine de mais! tes biscuits sont tentants!

lesdelicesdethithoad 28/04/2016 09:37

merci et bonne journée

Mely 28/04/2016 06:53

Ils sont vraiment superbes !
Bises et bon jeudi.

lesdelicesdethithoad 28/04/2016 09:38

merci et bonne journée

mamimijane 27/04/2016 20:00

humm,de très bons petits gâteaux pour le gouter,
bonne soirée bizzz

lesdelicesdethithoad 28/04/2016 09:38

bizz

Val 27/04/2016 18:38

Dans mes favoris, voilà! Bisous

lesdelicesdethithoad 27/04/2016 18:43

tiens moi au courant alors!
bises

Amandyne 27/04/2016 16:39

Vraiment délicieux. A faire

Loulou 27/04/2016 15:49

oh ben dis donc t'es une rapide lol !!
si tu le permets je te mettrai à l'honneur sur ma page facebook ;)
bizzz

lesdelicesdethithoad 27/04/2016 17:05

avec plaisir, on s'est régalé!!

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